土豆片鸡块的图片大全家常(土豆片炒鸡块窍门)
土豆片炒鸡块窍门
做法步骤
1、鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2、将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。
3、鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。
4、油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。
5、锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。
6、放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。
7、加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。
8、撒上香菜,大功告成。
土豆片炒鸡肉图片
步骤
1.先烧油,把葱姜蒜爆香,
2.把用开水吊过的鸡肉倒锅里翻炒,在放入花椒,大蒜辣子酱或豆瓣酱,放一小勺生抽,炒至鸡肉熟
3.倒入泡好的土豆片炒熟,出锅
土豆炒鸡片的家常做法
1.鸡肉0.5厘米厚的片;土豆削皮切为块,过一下水,洋葱切成条, 备用。
2.将鸡肉在滚水中烫一下捞出沥水;土豆在烧至6成热的油中将表面炸脆出锅备用。
3.锅置火上,倒油加至7成热;放入洋葱炒香,再加入椰奶、咖喱粉、淀粉、蒜末;
4.小火煸出香味;加少许水,搅拌后下鸡片、料酒;改中高火焖5分钟;最后下土豆、盐、味精翻炒均匀即可出锅
土豆炒鸡块怎么炒
用料先准备好,鸡 半只,土豆 1个,蒜 1瓣,姜 1片,葱 1根,豆瓣酱 1勺,花椒 适量,生抽 1勺,料酒 适量,盐 适量,糖 1勺,尖椒 三根,小米辣 四根,干辣椒 8个。
步骤 1
先将鸡肉冲洗干净,再用清水煮沸去血水(加入适量料酒),捞出再次冲洗干净。
步骤 2
为了缩短炒鸡的时间,我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟,不然就会炒很久滴!如果压太久,炒的时候鸡肉可能会烂掉,十分钟就刚刚好~另外,压的时候可以加入两勺盐,这样可以让鸡肉更入味!取出沥干待用
准备好所有配料待用:葱切段,蒜对半切,姜切成小丁,尖椒切碎,土豆切块,干辣椒与小米辣切段。
起锅烧油,将切好的土豆倒入锅中,转中火煎至金黄色捞出备用。
再次将油烧热(油可以适量多点,不然炒鸡的时候会容易糊,如果油少的话可以选择加水处理,但是加水的话自我感觉没有不加水的香),依次倒入一勺豆瓣酱,小火煎出香味,再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣,继续小火熬制出香味。
倒入准备好的鸡肉,转大火快速翻炒,达到油爆鸡的感觉哈哈!加入生抽和盐,继续不停翻炒,需要炒几分钟。
倒入炸好的土豆与葱段,继续不停翻炒均匀,尝尝鸡肉与土豆都入味后,再加入尖椒,翻炒片刻,加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦!
土豆炒鸡块怎么炒好吃?
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鸡腿肉洗净斩块。
2.
南瓜去瓤切块。
3.
土豆去皮切块。
4.
葱花,蒜瓣,姜丝。
5/7
炒锅加入一点油烧热,下入鸡腿肉。
6/7
加入适量生抽,老抽,白糖翻炒。
7/7
下入南瓜和土豆,葱花,蒜瓣,姜丝一起翻炒。
土豆片炒鸡块窍门图片
土豆条串鸡肉什么炒?
首先把土豆条切好,把斤肉切好切成丝儿,然后搁锅里油放好,然后由开始往那里面土豆丝斤肉丝儿往里面一串就玩上了
土豆片炒鸡块的家常做法
烹饪步骤 :
1.将鸡腿斩成小块,洗净备用。土豆从中间打开,切成滚刀块,放入清水中备用。香菜洗净切段,葱姜蒜切片。
2.锅内下15克色拉油,大火烧至7成热,下入大料2颗,花椒10克,蚝油15克,大火爆香。
3.然后加入洗净的鸡块,中火翻炒。放调料盐15克,味精10克,白糖10克,生抽10克,老抽10克,鸡粉10克,料酒15克,炒至没有血色。
4.此时加葱10克,姜10克,蒜10克,大火翻炒。再加入清水1500克,盖锅盖,转中小火炖10分钟。
5.加入土豆,盖锅盖,继续炖10分钟。最后大火收汁,出锅装盘,撒香菜5克。
土豆片炒鸡块怎么炒好吃
先烧油,把葱姜蒜爆香,把用开水吊过的鸡肉倒锅里翻炒,在放入花椒,大蒜辣子酱或豆瓣酱,放一小勺生抽,炒至鸡肉熟倒入泡好的土豆片炒熟,出锅
土豆片炒鸡块窍门是什么
生猪肝整块凉水下锅,加入葱姜花椒适量,再倒入料酒,大火锅开后,小火煮至表面不再稀软,捞出备用。注意不要煮的太久否则炒出来发硬不好吃!
步骤 2
土豆切粗条,过水洗去淀粉备用。猪肝切条备用。(注意土豆条和猪肝条切的差不多粗细最好)
步骤 3
热锅倒入油适量,放入花椒干辣角炝锅,然后倒入葱姜蒜漠(量多好吃)煸炒出香味,将切好的土豆条倒入,加入酱油,老抽和五香粉翻炒一会,再倒入一点开水,盖上锅盖焖一会。
步骤 4
待土豆条稍软,倒入猪肝条,继续翻炒,这时候(自己尝一下汤味)根据情况再适量加一点盐。
步骤 5
待土豆条已完全软糯,感觉和猪肝条已互相入味,撒入适量鸡精翻炒出锅。
土豆炒鸡肉片
鸡肉炒土豆的做法制作方法:主 料:土豆,鸡肉辅 料:蒜苗1、土鸡一只,两斤左右。切块。2、土豆一斤,也切块。3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。4、下鸡肉爆炒。5、10分钟以上,爆干水分。6、下土豆过油爆炒。7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆,还是没有加水。8、渐渐爆干。9、起锅放点葱花。备注:这道菜就连土豆都是重油爆出来的,没有喂水。特点:完全鸡肉香味。
土豆片炒鸡块窍门视频
①鸡腿肉洗净剁成小块,鸡腿肉比较嫩,肉也多。
②锅里放两勺油,油热下鸡块,炒至变色后加姜,蒜,葱白爆香,再倒入土豆块翻炒,最后加半勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒。
③翻炒至土豆微微变软后加没过所有食材的水,大火煮开后转小火炖,汤变浓稠即可出锅,出锅前撒上葱花。
土豆软烂绵软,香喷喷的,营养又美味,看来要准备多吃两碗饭的节奏啊。我家人不吃辣,所以一点辣椒都没有放,大家可以根据自己的喜好来放。
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