小白菜粉丝豆腐汤的做法大全家常(小白菜粉条豆腐)

小白菜粉条豆腐

食材白菜 200克

豆腐 250克

粉条 150克

蒜 少许

红辣椒 适量

小葱 适量

八角 适量

花椒 少许

酱油 适量

料酒 5克

食盐 5克

白糖 5克

酱油 适量

食用油 适量

方法/步骤准备一块豆腐，切好后清水煮5分钟，放入盘中。

准备好白菜和粉条。

把小葱切成段，备好八角、花椒、姜片。

开火，倒入适量食用油，等待烧热，

油热后，放下葱蒜、红辣椒和八角出香味，把豆腐块也放锅中微煎。

来回翻炒而至三次，豆腐微微煎黄。

此时放入白菜叶子，翻炒至五分熟。

加入锅内半碗清水，滴入少许料酒。

放入干粉条，中火炖上五分钟，待熟时撒上适量食盐、白糖。滴少许酱油。盖住锅盖，再焖三分钟。

出锅盛入盘中，一盘浓浓的白菜豆腐炖粉条做好啦。

希望对你有帮助哦！

小白菜粉条豆腐大包

菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。做法：胡萝卜切末，放入鸡蛋、盐、香油和酱油，放入冰箱。酵母温水溶解，倒入面粉揉匀。面团发起，入苏打粉，揉匀揉透擀成圆皮。馅料放圆皮的中间，收边捏紧。包子生坯摆入蒸锅中，旺火沸水蒸熟即可。

菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。

胡萝卜鸡蛋包子：

用料：小麦面粉６００ｇ、胡萝卜５００ｇ、鸡蛋２个、食盐６克、香油适量、酵母粉６克、苏打粉２克、酱油５毫升、水适量。

做法：

1、将胡萝卜洗净切成末，打入两个鸡蛋，加入适量盐、香油和酱油，放入冰箱冷藏备用。

2、将酵母用温水溶解，倒入面粉中，揉匀（酵母的量参照酵母包装上的说明）。

3、待面团发起，对入苏打粉，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。

4、将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成１６个以上的褶，即成包子生坯。

5、将包子生坯摆入蒸锅中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

烹饪技巧：

１、捏成１６个以上的褶是一个技术活，家常包子，包住不露馅即可，不必非得多少褶。

２、面团半发酵即可，否则包不住馅。

小白菜粉条豆腐肉怎么炖才好吃

【制作主料】：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个

【制作调料】：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。

【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。

【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。

【步骤四】：豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。

【步骤五】：取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。

【步骤六】：豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用，这里要注意的是，豆腐煎的过程中不要乱动，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后，再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。

【步骤七】：炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。

【步骤八】：调料香味炒出来之后，把白菜帮倒里边炒蔫，也就差不多炒1分钟左右后，再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。

【步骤九】：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克

【步骤十】：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。

【步骤十一】：白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，就可以出锅装盘就OK啦！

小白菜粉条豆腐汤的家常做法

准备食材： 白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽

具体做法步骤如下：

1.拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来，把粉丝放入碗中，倒入开水进去，把粉丝泡软。

2.拿出来一个白菜出来，把白菜叶子用手一片一片地掰下来，把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块，白菜梆用刀切成大小相等的小块，全部切好之后将其放入大碗里面，加入清水进去，把白菜清洗干净。

3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒，把干辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之后和大蒜放在一起。

4.另取一个小碗出来，在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下，让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热，锅里面倒入食用油进去。

5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下，把豆腐的底面煎黄之后，把豆腐翻个面继续煎，把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油，油热放入蒜片，干辣椒，白菜块进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味出来。

6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐，鸡精，生抽进去调个味，继续用铲子不停地翻炒，让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去，把刚才浸泡好的粉丝也放进去，把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。

7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀，让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。

小白菜粉条豆腐汤怎么做好喝窍门

制作配料：鸡肉200克 豆腐1块 白菜叶4片 粉条1把 大蒜3个 生姜2片 大葱2段 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 花椒八角适量

制作方法：

1、鸡肉冷水浸泡，清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒、2片生姜焯水去血水；捞出反复清洗几次；

2、把白菜洗干净切成小块；

3、生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎作为备用；

4、锅内放多一些的植物油，放入大蒜、生姜、花椒八角炒香；

5、放入鸡肉翻炒到颜色有变化；

6、加入生抽，捞出，盐翻炒至均匀；加入水，要完全没过鸡肉，用大火烧开，煮15分钟左右；

7、放入白菜、粉条、豆腐然后炖10分钟左右；

8、在出锅之前放入大葱叶、红椒块，再翻炒均匀，大概煮1分钟左右就可以了；

小白菜粉条豆腐怎么做好吃

白菜豆腐砂锅的做法步骤

步骤 1

粉丝入冷水泡20分钟备用

步骤 2

海米用温水泡20分钟备用

步骤 3

豆腐切长方片

步骤 4

洗净的白菜切十字刀大片

步骤 5

锅内少许底油

步骤 6

下海米小火慢煸，炒出香味

步骤 7

倒入开水

步骤 8

下豆腐

步骤 9

转入砂锅

步骤 10

加盐，胡椒粉

步骤 11

中小火开锅后盖锅盖煮5分钟

步骤 12

下泡好的粉丝

步骤 13

下切好的白菜

步骤 14

开锅后再盖锅盖煮3分钟即可

小白菜粉条豆腐汤的做法大全

豆腐200克，小白菜150克，大蒜半头，油、盐、花椒粉各适量

【制作方法】

1、大蒜放在案板上用刀背拍扁，这样蒜皮就很容易掉了，然后再剁碎放在案板上，与空气接触几分钟，里面的大蒜素才能形成，起到更好的辛辣独特风味。

2、小白菜捡掉里面的干叶等，放在水里面清洗干净，表面看上去不脏，其实在它的根部很容易积累一些杂质，所以得认认真真清洗好几遍。

3、豆腐清洗干净，放在手中，拿刀轻轻地切成大小一样的块。

4、锅先烧热，然后放入少量的油，切记油不要放多，要不然会腻，先放入一部分大蒜煸炒出香味，然后放入豆腐，花椒粉翻炒几下，倒入没过豆腐的清水，先用大火烧开，盖上盖子用小火焖煮三分钟到豆腐完全熟透。

5、开大火，然后再放入小白菜，同时放入盐和余下的部分大蒜碎同时翻炒，正好大蒜和盐搅拌均匀，小白菜也就熟了。

小白菜粉条豆腐的做法

主料 ：白菜 半颗 ，粉条 一绺 ，干豆腐 一块 

辅料： 葱 一段， 姜 一块

 步骤：

1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。

3.葱切小段，姜切薄片。

4.干豆腐提前切成小方块。

5.油加热，放入肉翻炒至变色。

6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。

7.倒入白菜炒至变软。

8.加入干豆腐，继续翻炒。

9.加入一大碗水，刚好没过白菜与干豆腐即可。

10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。

11.炖至软烂，盛出即可。

白菜炖豆腐的家常做法

主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

白菜炖豆腐

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作流程

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;

大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

葱、姜切末;

将锅置于旺火上，

炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

小白菜粉条豆腐皮

主料：

肉糜150g，老豆腐150g，豆腐皮1张，土豆1个，胡萝卜1根，大白菜2片，香菇10个，冬瓜150g，西葫芦1个，粉条50g

辅料：

馒头1个，生抽3勺，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡汤800ml

步骤：

1.先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。

2.用葱姜花椒煮水，过滤后备用。

3.冷馒头去皮后碾碎。

4.肉糜中加入馒头碎，调料水搅拌上劲。

5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。

6.蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。

7.起锅加油，将冬瓜，胡萝卜，土豆翻炒五分钟。

8.加入豆制品，丸子，西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。

9.鸡汤莫过烩菜，中火煨煮五分钟。

10.加入粉条和大白菜，不翻动锅内食材，加盖煮十分钟至土豆，胡萝卜软糯。

11.加入盐，生抽，豆瓣酱调味后就可以了

小白菜粉条豆腐汤

主料

豆腐适量 粉条适量 黄豆芽适量 萝卜适量

辅料

山茶油适量 葱姜适量 辣椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量

做法步骤

1.萝卜洗净切片。

2.豆腐切小块。

3.黄豆芽洗净。

4.白菜叶洗净切大片。

5.锅里适量油烧热，葱姜，麻椒，辣椒炒香。

6.黄豆芽，白菜，萝卜放入。

7.翻倒几下。

8.适量盐，生抽，老抽调味儿。

9.翻炒两下。

10.倒入适量开水

11.粉条放入。

12.炖至粉条七八成软。

13.豆腐放入。

14.继续炖两三分钟，豆腐入味儿即可盛出食用。