腰花鱼怎么做好吃家常做法(腰花鱼汤)

腰花鱼汤

所需配料

主料：鱼250克，猪腰100克

辅料：生粉、食盐各适量，生姜3片

备注：健脾补肾、祛风补虚，此量可供3~4人食用 ，鱼类有腥味可加酱料等调味

烹制方法：

1、鱼宰后洗净，用热水洗去黏液，切段

2、猪腰用生反复揉搓，洗净，切厚片

3、所有主料与生姜一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸

4、改文火煲约1.5小时，调入食盐即可

腰花鲫鱼汤

第三周以补为主

此阶段的进补重点在于进一步益气养血，早日恢复体力，还可以通过食补健体养颜。              第一天月子餐（仅供参考）

早餐：南瓜粥+煮鸡蛋+清炒包心菜/南瓜粥、煮鸡蛋、清炒包心菜

辅餐：生鱼香菇枸杞叶汤

午餐：清蒸鱼+香芋南瓜+红苋菜

晚餐:虫草花陶饼+炒三丝+生菜+配汤——玉米排骨汤

第二天月子餐（仅供参考）

早餐:黑米粥+荷包蛋+清炒油麦菜/黑米粥（加少许糖）+荷包蛋+清炒油麦菜

辅餐:生鱼香菇枸杞叶汤

午餐:娃娃菜+莲藕肉片+土豆炖牛肉

晚餐:萝卜炖牛腩+木耳百合山药+包心菜+配汤——梛青乌鸡汤

第三天月子餐（仅供参考）

早餐:薏米山药枸杞粥+鹌鹑蛋+清炒莴笋丝/薏米山药枸杞粥+鹌鹑蛋+清炒莴笋丝

辅餐:红枣莲子银耳汤

午餐:小鸡炖蘑菇+姜丝腰花+红薯叶/姜丝腰花+鸡蛋虾仁+小鸡炖蘑菇/荷兰豆炖牛肉

晚餐:荷兰豆炖牛肉+鸡蛋虾仁+油麦菜+配汤——木瓜通草鲫鱼汤

第四天月子餐（仅供参考）

早餐:西红柿鸡蛋面+玉米棒+清炒藕片

辅餐:南瓜羹

午餐:白切鸡+红烧豆腐+胡萝卜炒肉丝+菠菜

晚餐:黄豆炖猪尾+鸡蛋虾仁+茄子豆角+配汤——玉米莲藕山药排骨汤

第五天月子餐（仅供参考）

早餐:胡萝卜小米粥+荷包蛋+清炒豆角

辅餐:木瓜牛奶

午餐:百合腰豆海参+鼓汁蒸排骨+菜心

晚餐:清蒸鱼+西兰花炒肉片+皇帝菜+配汤——猪肚鸡汤

第六天月子餐（仅供参考）

早餐:芋头瘦肉粥+煮鸡蛋+清炒小土豆丝

辅餐:汤圆

午餐:百合青瓜虾仁+沙尖鱼+红苋菜

晚餐:茶树菇牛肉+排骨炖豆角+小白菜+配汤——黃花菜猪脚汤

第七天月子餐（仅供参考）

早餐:玉米糯米粥+鹁鹁蛋+木耳百合山药

辅餐:红枣莲子银耳汤

午餐:白灼虾+土豆炖牛肉+生菜

晚餐:鸡蛋虾仁+排骨炖豆角+娃娃菜+配汤——椰子鸡                                                       下午茶可选糯米糍、蓝莓、火龙果

水果、牛奶燕麦羹、绿茶糯米卷

（花生，芝麻，白糖馅）

鲜奶棉花杯，牛奶，火龙果、葡萄

水果、清香双皮奶、两个枣泥糕

葡萄、咸黄金软糕

水果，清香双皮奶，两个枣泥糕

火龙果、香蕉                                           夜宵可选牛奶、牛角包、花生黑枣粥

牛奶、甘笋馒头，粥

餐包、核桃粥、牛奶。

红枣粥、2个三鲜包、一杯牛奶

牛奶、馒头、粥

银耳红枣羹，牛奶，面包片

酸牛奶，吐司面包片根据自己的口味和体质结合定制是保证月子餐美味好吃的根本，科学的月子餐才能保证产后身体恢复健康。

腰花汤怎么烧好吃

【菜名】： 猪腰花汤

【食材所需】：新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、将新鲜的腰子清洗干净，然后将腰子横切两半，将里面的白色筋膜去掉，切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切，每一刀要切到腰花的3/4处，一定不要切断哦。

2、横着切腰花的宽度在半厘米，上面切好后，就从另一端开始，每隔1厘米就将腰花切断。然后切好后再用清水冲洗干净。最后控水沥干装到大碗里。

3、接着在腰花里加入适量的地瓜淀粉、料酒、姜末以及1勺食用盐，手上戴上一次性手套，将它们抓均匀，然后放置一边腌制入味。

4、炒锅里烧热后，加入适量的食用油。

5、大火将油烧热，烧到冒烟的时候倒入足够的清水。

6、开大火，将锅里的油水烧开，冒大泡。

7、腌制好的腰花连同酱汁一起倒进锅里，用勺子不断搅拌，大火炖煮。直到将汤汁煮至粘稠，腰花煮熟。然后再倒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。盖上锅盖继续焖上五分钟后即可装盘享用了。

一盘香嫩爽滑的猪腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁美味可口，超级好吃。

腰花鱼汤面

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适囗。

京东煨肘子

煨肘子是唐山的传统菜肴，以猪肘做原料，经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。

锅爆肘子

锅爆肘子外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

李鸿章烩菜

精选上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配以安肃的贡白菜，豆腐、宽粉等，加入保定府三宝之一的槐茂甜面酱精心烩制而成。

总督豆腐

总督豆腐由豆腐、肉馅为主料，配以调味料制作而成，色泽浅红，鲜咸醇厚，鲜味浓郁。

圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼，也称酥鱼，是河北省传统名菜，骨酥刺烂，鱼肉香鲜。

白玉鸡脯

白玉鸡脯是一款风味独特的河北传统名菜，此菜源于历史文化名城保定，由清末保定府衙内名厨所创，后流入菜馆，并增加了配料，制作更加精细，是保定著名的代表菜，属于冀菜之京南风味菜。由于其选料考究，制作精细，故长期流行于保定及其周边地区，此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。1983年，62个国家的外交使节前往唐山访问时，曾在鸿宾饭庄品尝了“白玉鸡脯”等菜，人们称赞说：白玉脯鲜嫩清淡，像豆腐一样柔软，鲜美。

芙蓉燕菜

芙蓉燕菜是一道地方名肴，此菜汤清味鲜，燕菜洁白软嫩。

沧州铁狮子头

沧州狮子头是一道色香味俱全的特色名肴，此菜以猪前腿夹心肉，莲藕，鸡蛋，菜心，老姜等制作而成。

酱汁瓦块鱼

酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜，属于以唐山为代表的冀东沿海菜。

腰花鱼片

装盘的手法根据要求可分为贴、排、围、堆、叠、覆等。

1.贴法

贴又称为摆。贴需要有较高的刀工和艺术修养。它是根据拼盘造型的特点要求，采用不同的刀法，将原料加工成特殊的形态，来贴成山水花卉，鱼虫鸟兽等形象的一种技法。这是花色拼盘最基本、最常用的方法。

2．排法

所谓排就是指将原料按着顺序一个一个地进行整齐排列。一般多用于盖面。对于较厚的原料或成型较大的原料可平排，也可叠排。对于切得较薄的原料一片压一片地排列整齐可叠排，其要求是边齐面平。

3．围法

围的手法简便，效果显著。围即是将经过加工处理后的原料或利用原料的自然形态进行层层围绕，排列成环形而获得各种美丽样式的手法。其采用的方法一般有围聚式、放射式两种。如用炝腰片围拼的山茶花，用变蛋围拼的菊花，用油爆虾围拼的大丽花，用糟鱼片围拼的牡丹花等。

4．堆法

堆这种方法自然、简便，适应面广(桃仁、花生等)。堆是指将一些不规则的原料堆放在盘中，多用于单碟。尽管其艺术效果较差，但可以利用其自然的特点，在一些立体拼盘中，堆积成山、花坛、石等各种形状。

5．叠法

叠可叠成平形，也可叠成梯形，指将原料一层加一层地叠成高桩形。叠多用于四拼八样的高桩式拼盘，但是都要求有一定的高度。

6．覆法

覆是指将已加工好的各种原料，先整齐地排列在扣碗里或其他像形模具中，再浇上卤汁或肉冻汁，等入味或成冻后倒扣人盘中，使其形成一种比较美丽的图案。覆又称为扣。

腰花汤加什么一块炖

猪腰黄芪枸杞汤做法步骤

步骤 1

猪腰买回来，清洗干净外表，斜刀对半开。把里面白色物状去掉，新手小心手指。

步骤 2

技术有限，只能去除这么多了。

步骤 3

去除白色雾状后清洗干净，然后切成腰花。放入姜丝料酒，腌制一下。

步骤 4

红枣，去壳剪两刀，枸杞，黄芪放入碗中，放入清水浸泡一下。

步骤 5

不粘锅，1500毫升矿泉水，放入红枣，黄芪。

步骤 6

不粘锅下油，下姜片爆炒，放入腌好的猪腰。

步骤 7

放入腌制好的猪腰，爆炒变色，再放上米酒，翻炒一下出锅备用。

步骤 8

炒好猪腰，备用等汤。

步骤 9

放了红枣，黄芪的汤开了，转小火煮半个小时。

步骤 10

等半小时后，继续下一步。

步骤 11

半个小时后煮出味了，就把之前炒好的猪腰，枸杞放进去。

步骤 12

小火煮五分钟，小心不要把猪腰煮老了，就不好吃了。个人口味加少许盐。

步骤 13

成品图，开始！

腰花汤怎么做不腥骚

准备需要的食材：猪腰子1副、腱子肉3个、老姜4片、枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、生抽1匙、味精1小匙、米酒1匙。

步骤一：猪腰子一副，猪腰处理的时候有点麻烦，主要是腰子的腰臊要处理掉，在把腰子剖开之后你会看到很多白色的组织这个就是俗称的腰臊。腰臊要用小刀片掉，才不会一股骚味。

步骤二：在把腰臊处理好之后，把腰子划割切一个花刀这样做出来的腰子才会清脆好吃。与腰子作为互搭的食材是腱子肉，腱子肉中的精品“肌肉”部位。

步骤三：把腱子肉表面的筋膜处理掉，然后清洗干净再切成肉片备用。所需的配料有四种，即当归、枸杞、桂枝、老姜。

步骤四：这一些食材除了能去腥增加香味，还能起到一定的食疗作用。锅热少许油倒入腱子肉片煎炒一会，待肉片表面微焦盛出备用。把锅稍微清洗一下，倒入少许油然后放入老姜片爆干爆香。

步骤五：接着倒入之前准备好的腰花进行爆炒，在炒的时候用猛火快炒的方式。然后沿锅边泼入一匙米酒，快速翻炒几下盛出备用。

步骤六：锅倒入适量的水，然后加入当归、枸杞、桂枝煮开。接着加入所需要的调味料，然后倒入腱子肉片煮开。最后倒入之前炒好的腰花，翻搅几下即可关火出锅食用。

腰花炖汤怎么做

杜仲猪腰汤原料:猪腰1对，杜仲10克。辅料:葱段与姜片各15克，盐适量。做法:1.猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。2.杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3.砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

一招鲜:有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。

腰花汤的烧法

冷水下锅

腰花汤要焯水,需要凉水下锅,在焯水过程绝对不能盖上盖子,盖上盖子后腰花里的脏东西煮不出来。腰花指的是动物的一种肾脏,富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。

腰花炖汤怎么做好吃

1、把猪腰洗干净，然后泡水一个小时，中间换一换水，一个小时后倒掉血水备用。

2、把猪腰放在砧板上，用刀平行切，这里注意力度，只要切出一条条的沟，不要把猪腰切断。平行切好以后，用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次，这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后，就可以把猪腰切成一小块一小块了，大小可以自己把握。

3、在锅中放调和油，将姜丝放入爆香，然后加水烧开。放入葱段，根据口味加适量的盐 ，然后加入适量料酒（白酒也可以）。接着等水烧开，水沸腾以后把切好的腰花倒进去。

4、用小火继续煮，然后把水面上的泡沫用勺子舀掉，否则影响口感。

5、再用小火煮一会儿，然后加入适量味精，加入适量芝麻油。

6、美味的猪腰汤就做好了