炸瓜丸子的做法大全家常做法大全(炸黄瓜丸子的家常做法窍门)

炸黄瓜丸子的家常做法窍门

1/14 准备好新鲜的鸡胸肉一块洗干净备用。

2/14 然后先将鸡胸肉切成玉米粒大的小粒。

3/14 然后放入料理机搅打：放入胡椒粉，料酒，盐味精，鸡精，搅打十秒钟，然后再加葱搅10秒钟，

4/14 搅了两次，一共不到一分钟，这个根据家里的料理机的脾气来订。

5/14 然后把搅好的鸡肉馅放入大碗里，戴上一次性手套，摔打十几次

6/14 锅中放入凉水烧开九成热时，开始下丸子，火力要中小火。

7/14 我是用一只手下的丸子，就是用大拇指跟食指的虎口。

8/14 看见所有的丸子都漂到水面上，就可以捞出。

9/14 捞出的丸子控水备用。

10/14 黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。

11/14 锅中另置凉水下入丸子一同烧开，煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精，盐。

12/14 看到黄瓜片变得碧绿，就可以关火了。

13/14 然后盛到碗里，上面淋上香油就可以喝了。

14/14 端上餐桌，汤鲜味美肉香，的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。

油炸黄瓜丸子

夹沙是用肉馅做的，先用鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后把肉馅用鸡蛋饼包裹的，炸一遍就可以。再配上黄瓜木耳炒一盘

炸黄瓜丸子的家常做法窍门图片

1.把鸡蛋倒入锅中。

2.用锅把鸡蛋煎成鸡蛋皮。

3.把建好的鸡蛋皮切成一段段的。

4.把黄瓜洗干净，切好。

5.把花椒、葱倒入油锅中炸

6.倒入切好的黄瓜。

7.加水，煮熟。

8.倒入切好的鸡蛋皮

9.水煮一会。

10.倒入准备好的菠菜丸子。

11.搅匀，炖开就行了。

12.完成。

炸黄瓜丸子的家常做法窍门是什么

蔬菜丸子的做法

1. 黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好

2. 用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝

3. 放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干(根据个人口味)

4. 加入半小碗面粉，2汤匙淀粉

5. 打入生鸡蛋1个

6. 加入清水，拌匀，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落

7. 倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油

8. 调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅， 丸子微熟后会浮起，炸至金黄色即可

油炸黄瓜

食材用料：刀鱼2条，葱1段，姜5片，黄瓜3片，油适量，盐半茶匙，胡椒粉适量，淀粉适量

王刚炸刀鱼做法：

1/8 将两条刀鱼去头尾去肠，切成均匀的段。

2/8 刀鱼放入盆中，加入姜片、胡椒粉。

3/8 再放入半匙盐，腌制20分钟。

4/8 将腌制好的刀鱼放入干淀粉抓匀。

5/8 热锅七分热油，放入葱段再放入刀鱼段，小火慢炸。

6/8 炸制金黄后翻面。

7/8 将黄瓜打斜刀切成三个薄片，再将片一分为二。

8/8 将炸好的刀鱼摆入盘中，将一片黄瓜中间折起，两片摆放两侧做装饰即可，王刚炸刀鱼就做好了。

炸黄瓜丸子的家常做法窍门视频

原料：素丸子、柿子椒、胡萝卜、木耳、油、盐、生抽、糖、醋、鸡精、蚝油、淀粉各适量。

做法步骤：

第1步、木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。

第2步、葱姜切末。

第3步、对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。

第4步、坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。

第5步、葱姜爆香。

第6步、放入胡萝卜片，翻炒一会儿。

第7步、放入木耳，翻炒一会儿。

第8步、放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。

第9步、翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅

炸黄瓜丸子的做法大全

1.葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。　　2.另取葱姜蒜切小片。　　3.配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。　　4.红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。　　5.肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒(葱姜不要)、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。　　6.用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。　　7.锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。　　8.油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。　　9.用炸丸子的热油，将配菜浇两遍，使其半熟。　　10.碗中调料汁：两勺料酒、三勺酱油(不要老抽)、少许糖、胡椒粉、水淀粉。　　11.锅中放少量油，将葱姜蒜片爆香。　　12.将料汁倒入。　　13.将配菜倒入。　　14.将丸子倒入，翻炒均匀，使每个丸子都挂上料汁。　　15.最后沿锅边淋少量醋，就可以起锅了。醋不能多，要求的是闻见醋香，吃不到醋味。

黄瓜丸子怎么做好吃

腐竹泡软切段，黄瓜切片。锅中放油，生姜煸炒腐竹。放丸子加开水烧开放盐 放黄瓜片烧开加味精葱花即可。

黄瓜炸丸子怎么做

主料2人份

北豆腐1块

辅料

口蘑3个

 香菇1个 荸荠50克 黄瓜50克 胡萝卜30克 食盐6克 胡椒粉3克 酱油3克 香油2克 水淀粉20克 植物油适量

步骤1

豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末

步骤2

将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸（豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦）

步骤3

取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。

炸黄瓜片的做法

1 正确的吃法是水果和黄瓜都应该洗净后食用，切成适合口感的块状或片状，注意不要切得太小，以免损失营养。2 原因是水果和黄瓜都是生食的食材，如果不彻底清洗，会有农药或其他有害物质残留，造成食品安全问题；再者，切成适合口感大小的块或片，有利于口感的提升和更好的消化吸收。3 另外，黄瓜可以搭配一些调味料或其他食材一起食用，如拌着凉菜吃、配鸡蛋煮等，增加了其食用的变化性和营养价值。水果也可以通过搭配其他食材或制作成果汁、沙拉等形式来食用，提高口感的同时也使其更易消化吸收。

炸黄瓜怎么做好吃又简单

1.将黄瓜洗净控水

2.青椒洗净切段备用

3.胡萝卜洗净切成段加入黄瓜和青椒

4.腌制24小时左右，（天热可以放入冰箱恒温冷藏）黄瓜，胡萝卜，青椒已腌制好了，用凉开水冲洗干净控水，加入少许白糖提鲜，再腌制一小时左右就不用冲洗了，倒掉多余水分，控干备用

5.大蒜去皮切片，姜去皮切丝，小米辣洗净切段备用

6.花椒，香叶，八角，料酒，香醋，蚝油，生抽，味极鲜备用

7.起锅热油加入姜丝，蒜片，花椒，小米辣，香叶，八角炒香

8.加入味极鲜，生抽，香醋，蚝油，生抽大火烧开，放凉备用

9.熬制好的料汁（必须凉透）倒入控干水分的黄瓜，胡萝卜，青椒盖好保鲜膜封口放入冰箱恒温冷藏腌制一天就可以食用了