煮花生做法大全家常做法视频(煮花生的做法大全)

煮花生的做法大全

步骤 1

水煮花生要买颗粒饱满，稍微老一点的才好吃；

步骤 2

准备好所需香料；

步骤 3

多清洗几遍，将表面的泥沙清洗干净；

步骤 4

将花生倒入锅中，加入适量清水，水要没过花生； 2斤花生，加3斤水，30克盐，煮出来咸淡正好；

步骤 5

加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒；

步骤 6

加入盐，搅匀让盐化开；

步骤 7

水开后，煮10分钟即可； 喜欢花生软一点，可以煮15分钟；

步骤 8

煮好后不要着急捞出来，因为这时花生还不够入味，必须焖锅里，至少浸泡2小时以上，花生才能充分入味；

步骤 9

我泡了5个小时再捞出来的，花生又香又入味，比外面买的还好吃！

步骤 10

吃不完的煮花生，可以放在太阳底下晒干再吃，又是另一种风味！

煮花生的做法大全家常做法

1．拌料：

按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：

在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

做法二、

1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了

很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆，可能是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生，闲暇时刻与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！

煮花生的做法大全家常菜

不用放。。

在你制作水煮花生之前，需要准备一些食材，花生米，胡萝卜，茴香，花椒，大葱等其他的一些调味品。你需要先把花生米放到冷水里面泡两个小时，等到花生全部都泡发了，然后再把它给捞出来，这个时候你就可以看到花生的表面已经发白了。之后要用水把它给进行冲洗，等到水分控干之后，再把它给放到盆里。

接着在锅中倒入水，然后把花生米也倒在锅里面，这个时候也需要把大葱和生姜全部都切段，放到锅中，并且也需要加入一些小茴香，花椒和盐，这几种调料必须同时放到锅中，缺一个都不可以，然后再把锅放到火上，用大火烧开，等到锅盖内产生白沫时需要用勺子把浮沫全部都去除干净，然后再把火调小，变成小火进行炖煮，只需要炖煮20分钟锅中的花生基本上就已经入味了。

这个时候就把火给关掉，但不需要把花生给捞出来，让它很自然的冷却，然后等到锅中的花生冷却之后，再把它给捞出来，并且将花生中的调料全部都去除，用水把花生再重新清洗，然后水分控干之后放到盘子里，用刀把芹菜等全部都切丁，用热水过一遍水之后，再放在盛有花生米的盆中，在盆里面加入一些盐，味精和油进行调味，这个时候用筷子搅匀就可以直接食用了，如果你想让口感更好一些，也可以在里面滴入几滴酱油，虽然这一道花生看上去做起来比较方便，但做起来也是需要掌握调料的搭配，如果调料放置错了，或者少放了一些，那么，很有可能煮出来的花生口感就会发生一些变化。

煮花生的做法大全家常做法窍门

不带壳花生煮三十分钟即可。

做法如下：

准备食材：花生米适量、芹菜丁适量、胡萝卜丁适量、黄瓜丁适量、盐适量、花椒适量、香油适量、大料适量、姜适量、川椒适量、十三香适量。花生米加水，加入花椒大料盐和葱姜，浸泡几个小时。开火煮十分钟，转小火煮二十分钟，焖一会即可出锅。将芹菜、黄瓜、胡萝卜切好。用盐水将胡萝卜、芹菜、黄瓜丁煮片刻，过凉水后捞出备用。把煮好的配料、花生米和香油搅拌均匀即可。

煮花生怎样做

晒干的花生如果要做水煮花生，建议先泡2-3个小时，然后再煮，就会很容易熟透的，如果想要吃咸的花生，就放些盐在里面一起煮，味道不错的。

花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

把处理好的花生，倒进高压锅里面。

加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。

放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

煮花生的做法窍门

盐适量水适量香叶3片八角4个

步骤1

准备好食材

步骤2

将花生放入水浸泡一小会，去掉泥巴。

步骤3

多冲洗几遍，洗净备用。

步骤4

锅中放入适量的水，加入八角，香叶

步骤5

放入洗净的花生。

步骤6

加入适量的盐，开大火煮开，转中火。

步骤7

大约煮20多分钟，关火在浸泡一会，以便更好的入味。

煮好的花生不要立即捞出，浸泡会儿，会更入味更好吃一些。

煮花生怎么做好吃窍门窍门

主料：花生米200g，黄豆100g，疙瘩咸菜113g　　辅料：八角2个，花椒适量，姜适量

步骤：　

　1.所需食材。　

　2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时。　

　3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片。　　

4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟。　

　5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可。　

　6.稍凉盛出装盘。　　

竹笋煮花生的做法大全

准备适量的冬笋、花生仁，调料生抽、白糖、花生油等。

将所有材料洗干净，把竹笋的壳去掉，多洗几遍。放在干净的砧板上，切成块状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。然后放油进锅里，八成热的时候，把竹笋放进去，用大火快速翻炒，大概三分钟。放入花生米，加适量的清水、生抽、白糖、盐等。盖上盖子，大火煮开之后转小火，大概5分钟，熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。在做时，如果是生的花生米，也可以自己煮熟。洗干净后，放入锅里，加适量的水，大火煮开后转小火，大概30分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。

煮花生的做法大全窍门

煮花生一次吃20粒合适，生吃熟吃都可以，只不过两者也是有差别的，熟的花生尤其是油炸类的，其中因为高温烹饪的关系，会有大量的脂肪存在，如果烹饪不当，还会让其中的不饱和脂肪酸发生氧化反应，从而产生一些对身体健康有害的物质。

如果要熟吃的话，那么好的选择就是吃水煮花生，当然生吃也很好，每天控制在20粒就可以，看你个人的口味了。