紫薯玉米做法大全家常做法大全(紫薯玉米做法大全家常做法大全视频)

紫薯玉米做法大全家常做法大全视频

做法：

步骤一：紫薯去皮切方块。

步骤二：玉米剥粒后洗干净。

步骤三：将紫薯倒入锅中。

步骤四：倒入玉米粒。

步骤五：放几片姜。

步骤六：注入适量的清水，大火烧开后转中小火。

步骤七：期间开盖捞出浮沫。

步骤八：煮至紫薯8分熟后，放入黄糖，直至黄糖融化即可熄火。

步骤九：盛出待凉就可以享用啦。

紫薯玉米的做法大全

准备食材 : 紫薯、南瓜、鲜玉米

步骤：（1）南瓜、紫薯切丁蒸熟备用，鲜玉米+少量水打成玉米汁，玉米汁过筛，过筛的玉米汁煮熟

（2）将蒸熟的南瓜、紫薯丁放入碗中

（3）煮好的玉米汁倒入碗中即可

紫薯 玉米

答；紫薯能和玉米渗一起煮吗〔可以〕

食材：玉米糁半小碗、紫薯2个、清水适量。

做法：

1、准备好玉米糁，紫薯。

2、紫薯洗净去皮切小块。

3、玉米糁儿淘洗干净，沥干水分。

4、锅中添入适量水，倒入玉米糁儿搅拌均匀，大火烧开转成小火。

5、要拿勺子不停的搅拌，切记不要偷懒，要不然会糊底，煮10分钟，加入紫薯块。

6、再煮至玉米糁黏稠，紫薯绵软即可。

紫薯玉米粥怎么做窍门

食材：糯米粉350g 草莓10个 豆沙馅适量 草莓汁30ml 白糖30g 椰蓉适量 红曲粉2g做法：1.准备好所有的食材。2.取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。3.糯米粉中加入白糖。4.再加入草莓汁。5.在加入红曲粉，加入40克清水6.用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状。7.可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好。8.然后把面粉放入蒸锅用说在上面插几个小孔。9.盖上盖子大火蒸制15-18分钟。10.把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。11.把草莓放入豆沙馅中12.慢慢包起成为馅料。13.蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。14.再把面团分成等份小块。15.取一份糯米面团包入豆沙草莓馅，16.慢慢收口团成糯米团。17.依次做好在滚满椰子粉即可食用。小贴士：糯米粉加入水量可自己调节，只要把面粉捏成团后在手中滚动，不会松散说明水分正好。蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Q弹。四、紫薯山药糕食材：糯米粉130g 澄粉35g 铁棍山药350g 紫薯粉30g 开水100ml 油适量 白糖50g 椰蓉适量做法：1.准备好所有的食材。2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。3.加入开水和成面团。4.铁棍山药去皮切小块。5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。6.大火蒸制25分钟。7.山药取出压成山药泥。8.再加入30克白糖拌均匀备用。9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。12.然后卷成长条。13.再切小块即可食用。小贴士：紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉，然后冷冻保存，可做糕点或者面食很方便实用，如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。蒸好的面团用手掌击打可产生更强的粘性，一开始有些粘连，手掌稍微抹点油会更好操作。擀至面团，底下铺上椰蓉，上面加盖一张保鲜膜，才不粘连。五、芝麻栗子糯米团食材：糯米粉300g 熟栗子200g 油适量 白糖粉50g 牛奶适量做法：1.准备食材：糯米粉、熟栗子、白芝麻、白糖粉、牛奶2.把牛奶用微波炉加70°左右的热度3.糯米粉加牛奶和成光滑的面团4.把熟栗子去壳5.用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均匀6.揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥7.搓圆成小圆球8.蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可9.热锅下白芝麻， 小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可小贴士：牛奶加热70°即可这样和糯米粉软糯好吃蒸的时间不要太久了，10分钟左右即可可以把熟透的糯米团均匀的裹上熟芝麻趁热吃最好，软糯甜香凉了就发硬了六、菠菜糯米饼食材：糯米粉300g 菠菜100g 油适量 豆沙50g做法：1.食材：菠菜 糯米粉 豆沙 植物油2.把菠菜洗净去掉杆3.把叶子加少许水放进料理机打碎成汁4.同菠菜汁和糯米粉揉成面团5.分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅6.封口搓圆，压扁即成糯米饼坯7.电饼铛通电，预热刷上一层植物油8.加饼坯9.按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可小贴士：菠菜叶子打的越碎越好，不用过滤糯米饼很容易熟的，不可久煎，要不就糊了趁热吃特糯七、红薯糖不甩食材：糯米粉100g 红薯200g 黄冰糖40g 红糖10g 花生米30g 熟白芝麻20g 椰丝适量做法：1.所用材料集合。2.红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟。(或者微波炉转熟)3.蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中。4.慢慢的搓揉成粉团。5.取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。(搓好的小汤圆要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准)6.锅内烧滚水，放入小汤圆，慢火煮。7.另起锅，加水煮融黄冰糖和红糖，(可以一边煮汤圆一边熬糖浆)8.糖浆慢慢熬制微粘稠，放入煮熟的红薯圆子略煮即可捞出。9.将熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中捣碎，捣碎的花生芝麻粉中，加入一点椰丝拌匀。10.最后直接将粉料加在汤圆上，一份营养，美味的糖不甩大功告成啦。小贴士：关于糖不甩有很多版本，白糯米做成的圆子，或者加了红薯做成的圆子，甚至南瓜圆子，不管哪一款，只要能与家人一同制作，一同分享，那吃着都是甜蜜滴。八、豆沙红薯糯米饼食材：红薯1个 糯米粉60g 澄粉20g 油适量 白糖适量 红豆沙适量 芝麻适量做法：1.红薯洗净切开隔水蒸熟2.蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥 放适量白糖拌匀3.糯米粉加适量澄粉 没有澄粉可不放 拌匀4.粉和地瓜泥和成稍硬的光滑面团5.自制的红豆沙 和白芝麻放少许黑芝麻点缀6.面团和豆沙分别分成团7.面团慢慢往上推包住豆沙8.压平成小饼9.我用饼干模具做成了花型10.饼子一面抹点水放在芝麻上用手按一按压实 沾上芝麻11.做好的芝麻饼 一会下锅煎12.热锅倒少许油 放入饼小火慢慢煎 有芝麻的一面先放进去13.煎至两面金黄即可 趁热吃很好吃哦 表面金黄的地方稍有些脆 很赞小贴士：煎的时候要用小火 芝麻的一面先放入九、油炸糕食材：糯米面100g 红豆馅100g 油适量 绵白糖适量 玉米面适量做法：1.玉米面和糯米面的比例是1比42.用温水和面 静置一夜3.红豆馅放入适量的白糖 搅拌均匀4.面皮 拍成薄饼状5.放入馅料6.一点点包起来 拍扁7.盘子里抹上油 做好的饼 放入8.热锅 放入较多的油 放入油炸糕9.中小火 炸 炸得两面金黄 饼鼓起来就好了10.外焦里嫩 馅料香甜的油炸糕就好了小贴士：面要和的干一点 容易包起来 和好的面静置一夜 面充分的吸收水分十、南瓜豆沙糯米饼食材：南瓜200g 油适量 糯米粉适量 红豆沙适量做法：1.南瓜切块蒸熟2.压碎3.加入糯米粉，揉成团4.取一小块糯米团，压扁，放入豆沙馅5.包好，放入锅中，中小火煎6.煎到两面金黄色即可小贴士：1.糯米粉加入后，能揉成团即可。2.煎的时候，中小火，糯米饼变软，基本就熟了。十一、枣泥驴打滚食材：糯米粉200g 温水200g 黄豆粉适量 枣泥馅适量做法：1.先来炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒2.炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来3.将糯米粉放入盆里，加入温水，边搅拌边倒水进去4.然后和成团5.用一个平底盘，用刷一层薄油6.把搅拌均匀的面糊平铺在容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟7.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上，然后将蒸熟的糯米面铺在黄豆面上8.用擀面杖擀成方形的面皮，两面都撒上事先炒熟的黄豆粉9.在面上铺上一层枣泥馅10.再由下往上卷起来，用刀切成均匀的段就可以了!小贴士：枣泥馅的做法：1.去核红枣，然后加水煮至枣软烂。2.将煮好的红枣带水倒入料理机，打成泥状。3，然后倒进炒锅里面，用小火炒一下，稍微收下水分就可以了!4.放凉后，就可使用了。如果长时间不会用的话，可以装进保鲜盒放入冰箱冷冻保存!十二、糯米土豆饼食材：土豆220g 糯米粉220g 油适量 酒酿100g 自制花生芝麻酱适量 水适量做法：1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒2.将土豆削皮煮熟压成泥。3.倒入米酒拌匀。4.倒入糯米粉。5.根据需要加点水，和成转面团。6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。7.将每一小份搓圆。8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来;一面沾些芝麻，然后按扁。注：馅料根据自己的喜爱自由选择。9.逐个包好备用。10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。小贴士：1.馅料根据自己的喜爱自由选择。2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。

紫薯玉米片的做法窍门

紫薯切块，放砂锅里面，加玉米青豆，放大米加水煮一个小时

紫薯玉米要蒸多久能熟

15分钟左右

先将剩米饭放锅中加入清水煮开 也是头天吃剩的紫薯切成小块 速冻的玉米粒解冻 将紫薯和玉米粒放入锅中中火煮15分钟左右至粘稠即可

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紫薯粥

食材

紫薯2个，糯米200克，水适量

做法

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

做法

先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

做法

烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用

奶香紫薯小圆子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可

紫薯玉米的功效与作用

紫薯的热量会比米饭要低一些，每100克紫薯中含有106大卡的热量，而每100克玉米中含有116大卡的热量，其次，紫薯比大米的饱腹感要强一些，可以更好的减少突然体对其它高热量食物的摄取，从而可以在一定程度上帮助人体减肥，在一个就是米饭的淀粉含量比紫薯高，而淀粉不易在人体中被消化，食用过多容易造成淀粉过多堆积体内，从而转化为脂肪储存在人体中，所以紫薯比米饭更减肥一些

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主料

紫薯

3-5个

辅料

马苏里拉

300g

黄油

100g

牛奶

1盒

步骤

1.准备马苏里拉，黄油跟牛奶

2.紫薯洗净蒸熟

3.在紫薯1/3处切开，把肉挖出，放到大一点的碗里

4.趁热压成泥

5.加入融化的黄油

6.倒入牛奶

7.搅拌均匀

8.把刚才挖好的几个薯皮填满

9.有多的可以装到小碗里，表面稍抹平

10.预热烤箱的同时把马苏里拉切碎

11.撒在紫薯上

12.小碗里的也撒上一层

13.入烤箱，170度烤20分钟左右(时间根据烤箱的大小定，我的小就多烤了一会，其实只要马苏里拉融化微黄就可以)

14.完成，准备开动