地瓜叶做法大全家常菜(地瓜叶做法大全家常菜窍门)

地瓜叶做法大全家常菜窍门

1、清炒红芋叶

锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红芋叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒；

2、凉拌红芋叶

红芋尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中搅拌均匀即可；

3、蒸红芋叶

红芋叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。芋叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红芋叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上铺上打湿的笼布，把红芋叶搅匀地铺在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红芋叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

4、芋头叶炒肉

芋头叶可以以及五花肉搭配在一块儿炒着吃，在做曩昔应该先把五花肉洗净切成片状加生抽以及蚝油腌制半小时，再把筹备好的芋头叶洗净，之后切成丝大概块状，在炒锅中放油加热后，把五花肉入锅炒出油脂，再放入适量葱花，炒香后把芋头叶入锅快速翻炒，炒软之后放食用盐以及生抽调味，炒熟之后就能出锅食用。

地瓜叶的做法

食材用料：红薯叶子 一把，蒜 3个，红辣椒 一个，盐 适量，糖 适量

做法步骤：

1/5

红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；

2/5

蒜头切成末，红辣椒切成圈；

3/5

炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；

4/5

下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；

5/5

炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

地瓜叶怎么做好吃,有什么营养价值

拿来爆炒，放上干辣椒，蒜蓉一起爆炒就可以了

地瓜叶怎么做菜

1，以扦插方式栽种。可以从买回来的地瓜叶中剪取长势良好的枝条来扦插。

　　2，选取约15-20厘米长，芽点上带有须根的枝条为插穗，成功几率高。

　　3，将剪取的枝条放在水里，泡大约2-3天，就能长出根来，然后即可移植到土里栽种。

　　4，也可以直接将剪取的枝条插土，插入约7-10厘米的深度，斜插或者直插都可以。

地瓜叶的烹饪方法

将红薯茎秆表面的皮去掉，清洗干净。

步骤2

锅里放少许油，烧至7成热后，将大蒜末倒进去，炒出香味

步骤3

淋入少许水，撒入少许盐，炒青菜的时候，先放少许水，这个做法叫做油煮，这样做出来的青菜，溶在汤里的营养物质不会浪费。

步骤4

水开后 ，将红薯叶子倒入锅里，翻煮两三分钟

地瓜叶做法大全家常菜窍门图片

1. 洗好的红薯叶2. 把红薯叶切烂 3. 黑花生米一盘备用 4. 把黑花生切碎放在盘子里 5. 把碎花生倒在红薯叶里面 6. 往里面加入花生油、盐、十三香、胡椒粉、香油 7. 在盆里用手搅拌均匀 8. 加入适量的面继续搅拌 9. 就像揉面似的揉均匀就可以 10. 这是放在手里做成菜膜的样子，底部中间是空心的，蒸好

地瓜叶吃法和做法

地瓜叶又叫做红薯叶，地瓜叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，有提高免疫力，止血、降糖等一定的保健功能！ 清炒地瓜叶是一道非常简单的家常菜，地瓜叶口感很好，味道和营养给力，最重要的是做法非常的简单，相比于以前的清炒空心菜，感觉现在清炒地瓜叶成为了大家的主力青菜

地瓜叶 500克 / 盐 适量 / 猪油 一大勺 / 鸡精 0.5克 / 大蒜 3个

把地瓜叶的老皮撕掉，地瓜叶炒起来好不好吃就看这关键的一步。所以每根梗的皮都要剥掉，还记得小时候把梗拿来做成这样当耳环哈哈，剥好皮的地瓜叶洗净沥干水

大蒜拍碎切成蒜米，锅烧热，放猪油下锅。地瓜叶用猪油炒比用植物油好吃，蒜米下锅爆香

放地瓜叶下锅，大火翻炒至变色，调入鸡精和盐炒匀即可。清炒地瓜叶整个过程动作要快不然炒过头会影响口感还会发黑就不好了

地瓜叶做法大全家常菜窍门视频

蒸地瓜叶做法：

1、准备一袋地瓜叶，把地瓜叶的茎给去掉，只留下叶子。

2、冲洗干净地瓜叶子后，加上适量的盐，轻揉几下。

3、加上适量的面粉，无需揉搓均匀，散落在叶子上即可。

4、蒸锅底部加水，叶子隔着纱布，装在盘子上，放入锅中。

5、盖上盖子，中火蒸煮，水至沸腾后3～5分钟即可。

6、取出，晾一小会儿，即可享用。

注意事项：

1、蒸煮时间不要太长，以免菜叶太老。

2、可以准备酱料蘸着吃。

地瓜叶怎么做法好吃

蒜蓉红薯叶的做法

材料红薯叶，大蒜，食用油，食用盐，鸡精，生抽

把红薯叶不好的择掉，把红薯杆上面一层丝剥离。

锅烧热加上食用油，食用油加热后把大蒜放里面炒出香味，在把红薯叶倒进去翻炒一会，加入食用盐，继续翻炒一小会，倒入生抽鸡精，拌匀就可以关火出锅了

地瓜叶的做法大全家常菜

方法/步骤

1/8分步阅读

清炒红薯叶

1. 锅烧热，放少量油，蒜末爆香

2. 洗好的红薯叶滤水倒入锅中

3. 快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精。喜欢吃辣的撒少许辣椒，不过蔬菜还是建议吃原味

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麻酱豉香红薯尖

1. 红薯尖摘洗干净，焯水后切小寸段

2. 麻辣花生，用擀面杖擀碎

3. 生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，分别取适量到小碗中调均匀

3/8

红薯火腿粥

1. 将火腿、姜、草菇切片，葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透

2. 姜片入油锅中爆香，加料酒、鸡汤750克、精盐、白糖、味精、鸡粉、火腿片和草菇片搅交，开锅后下入地瓜叶搅匀，用湿淀粉勾芡，最后加入香油即可出锅

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辣椒炒红薯梗

1. 红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。

2. 油锅烧热，放入葱姜煸炒出味

3. 放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）

4. 再放入红薯梗，煸炒。调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。

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炒红薯叶

1.将红薯叶去掉老梗，摘洗干净。叶子可以在水里泡半小时。

2.将姜和大蒜切成末，小米椒切成圈。

3.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

4.炒出香辣味后放入红薯叶，把梗的部分先下锅。

5.梗炒变色后把叶子也下锅，放入盐，把盐翻炒均匀，将红薯叶炒软就可以了。

6.炒好的红薯叶。

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炝炒红薯叶

1.红薯叶摘洗干净，太长的可以折断成两段，沥水备用，

2.大蒜去皮拍扁，可以切小点，花椒粒和干辣椒各随意。干辣椒用水冲洗一遍。

3.冷锅冷油下大蒜，花椒粒，干辣椒小火炒香。

4.倒入红薯叶，转大火翻炒。

5.调入适量盐。红薯叶开始没有蔫下去看起来多，炒好估计就一点点了，所以盐注意别加太多。

6.大火炒至红薯叶蔫了体积变小了就差不多好了，调入少许鸡精翻炒均匀即可关火！

7.盛出装盘！

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红薯叶炒肉片

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。