冬瓜面食做法大全家常(冬瓜面片怎么做好吃)

冬瓜面片怎么做好吃

主料:羊肉片500g，冬瓜500克。

辅料:白胡椒粉适量，葱适量，姜1片，生抽适量，料酒适量，盐适量陈醋适量，面粉适量，凉水适量。

步骤 ：

1· 前一天做的刀削面饺子面等等，留出一小块，擀成半厘米厚，切两指宽的长条，然后用拇指从一头开始向下揪，动作要利落，以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀，就可以直接冻起来啦，早上想吃多少煮多少，方便得很。

2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉，避免泡太发可以放入冰箱保存。

3· 现成的火锅羊肉卷五六片，解冻后冲掉血水，攥干，加少许料酒，生抽，白胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放一片姜，放入粉条和海带丝煮三五分钟，加入冻好的面片，再次煮开后加入生抽和盐，一片片下入腌好的羊肉片，水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉，撒上葱花，就可以开吃啦！

冬瓜面片怎么做好吃又简单

主料：冬瓜(小)1个

辅料：虾皮1把 色拉油适量 食盐1茶匙 生抽1汤勺 蚝油1汤勺 水适量

清水煮冬瓜带皮做法步骤：

步骤1

小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏

步骤2

把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的

步骤3

切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行

步骤4

然后一分为二，为了是方便下刀

步骤5

像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉

步骤6

把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用

虾皮蚝油烧冬瓜的做法：

步骤7

把去皮的冬瓜切成厚度约1cm左右等大的小块。之前切成大块的冬瓜的那个厚度就成了小块冬瓜的横截面了

步骤8

把所有的冬瓜切成小块后备用

步骤9

锅烧热，放入适量的油。油温约6成热的时候，放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒

步骤10

待全部上色后，加入蚝油，翻炒均匀

步骤11

此时冬瓜全部上色，并且不如当初的那种全部实心。小块的边缘开始变的有点透明。添加适量的清水烧开转小火。加入的水量不必多，不超过冬瓜底部的1/3为宜

步骤12

此时大部分冬瓜已经转变成表面呈透明状，个别可能还有白色的实心状。此时放入虾皮，继续小火盖上锅盖略煮，因为表面变得透明，但内芯还是硬的，要想吃那种跟红烧肉一样口感的冬瓜，要需要片刻

步骤13

约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，用筷子可以不怎么费力气的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些虾皮点缀，收汁结束后即可出锅，清水煮冬瓜带皮就做好了。

冬瓜面食

主料

普通面粉适量，粉丝适量，肉馅冬瓜适量

辅料

葱适量，姜适量

配料

食用油适量，香油适量，酱油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量

1. 面粉倒入盆中，放开水，边放边搅拌成面絮。

2. 将面揉成光滑的面团，在上面抹一层薄薄的油，醒20分钟。

3. 肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲。

4. 放入葱末、姜末搅匀。

5. 将冬瓜切成丁。粉丝切碎

6. 将冬瓜丁，粉丝放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。

7. 将面搓成长长的面条。

8. 切成大小相同的面剂子。

9. 将面剂子擀成圆饼。

10. 肉馅包入圆饼。

11. 包好之后醒5分钟。

12. 蒸锅中抹一层薄油，将包子放入其中开始蒸，蒸锅上气后再蒸15分钟即可。

13. 蒸饺做好了，开吃喽。

冬瓜面做法

主料：火腿50g，冬瓜300g

辅料：油适量，盐适量，味精适量，生抽豉油适量，葱适量

做法：

1.冬瓜洗净去皮切片。

2.火腿切小丁。

3.葱洗净切碎。

4.锅烧热，放清水和火腿煮。

5.煮开，放入冬瓜片。

6.再次煮开，放盐。

7.放味精和生抽豉油。

8.盛出，慢慢享用。

9.美味又好吃的冬瓜挂面汤做法完成开吃了。

冬瓜面条

冬瓜汤面不放肉不好吃。因为冬瓜是很寡淡的菜，基本上没有味道，如果再不放点肉，就是寡淡无味的面，很难吃的。放点肉就会很香很好吃，因为肉里有脂肪，在炒肉的过程中，加入调味料会突出肉的香味，把冬瓜放进去同肉一起炒，冬瓜也会有肉香，再用来煮面条味道就特别突出。

冬瓜面条怎么做好吃

捞面条我们北方人的主食。冬瓜炒肉捞面条的家常做法，肉洗净切丝，冬瓜洗净去皮切片然后切丝，切葱姜蒜末，起锅烧油油热放入花椒肉炒变色加葱姜末，加盐生抽老抽耗油白胡椒翻炒，倒入冬瓜丝翻炒，炒熟加味精出锅。

锅里水开下入面条，煮熟捞入碗中加入一勺冬瓜肉菜可以开吃了

冬瓜面片怎么做好吃简单

食材主料火腿50g冬瓜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽豉油适量葱适量步骤1.冬瓜洗净去皮切片2.火腿切小丁3.葱洗净切碎4.锅烧热，放清水和火腿煮5.煮开，放入冬瓜片6.再次煮开，放盐7.放味精和生抽豉油8.盛出，慢慢享用小贴士做这道汤要清水冷锅再放火腿煮开，这样煮会很鲜香哦。

冬瓜面片汤怎么做好吃

羊肉整块洗净。花椒、大料、干辣椒用纱布包裹或放料盒。葱白切段，姜切片。

步骤 2

羊肉和刚才准备好的料包加葱段、姜片放入砂锅中，添上足量的冷水大火烧开，立刻转小火。撇去浮沫，小火熬炖30分钟以上。

步骤 3

羊肉汤熬好后，将肉取出备用。汤里的料盒、葱、姜取出不要。干海带提前泡发，切丝。白菜切丝。

步骤 4

取适量的羊肉汤放入锅中，加入海带丝，烧开。

步骤 5

香菜碎、葱花放小碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老陈醋、香油，调成味汁。

步骤 6

肉汤和海带再次烧开后，揪入面片。然后放入白菜丝

步骤 7

面片儿和白菜煮熟后，用锅里汤把料汁冲一下，然后倒入锅中调味，搅合匀。把刚才煮熟的羊肉切片放片儿汤中即可。