家常乌冬面做法大全(乌冬面的家常做法简单)

乌冬面的家常做法简单

步骤1

300g青菜洗净。

步骤2

汤放入4.5饭碗水，倒入1/3包猪骨浓汤料，煮开。

步骤3

放入乌冬面煮煮至透心。

步骤4

放入青菜和虾仁煮熟。

步骤5

煮面的同时，把鸡蛋煎好。

步骤6

简单好吃的乌冬面汤就完成了。

乌冬面的家常做法简单窍门

乌冬面是一种日本的传统面条，不管是在日本人的家里还是大街上，乌冬面都是非常常见的。其实它和我们的面条也没有太大的区别，注意也是小麦做的，然后比较粗一些，口感有嚼劲。那么乌冬面怎么做比较好吃呢?

乌冬面怎么做

叉烧乌冬面

材料

乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉。

做法

1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。

2、一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

3、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

4、把上面所说的材料都炒到大约七分熟的样子，然后加入少许的生粉，勾芡。最后把乌冬面也放入即可。时间要掌握好，太久的话就不好吃了。

这种做法比较适合爱吃肉食的朋友们，特别是南方地区的朋友。因为叉烧在香港以及广东等地是吃得最多的，可以&乌冬面结合起来吃。

味增乌冬面

面，少许盐，虾子，五花肉，花椒，盐。

1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

3、用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

大家有没有发现?乌冬面的搭配里面都是有肉有菜的，所以大家在做的时候只要家里面有一两样蔬菜和一些肉，其实就可以做乌冬面了。

乌冬面怎么做好吃

乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法：

1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。

3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

风味特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

乌冬面的做法

用料

去骨鸡腿肉半块

洋葱半个

胡萝卜一小块

蟹味菇一小把

小青菜2颗

乌冬面一包

调味料

咖喱粉1又1/2大勺

低筋面粉1大勺

汤底市售鸡汤1盒约250ml

日式昆布柴鱼高汤250ml

酱油2大勺

味霖1大勺

砂糖适量

干锅乌冬面的做法

1.洋葱切条，胡萝卜切片，蘑菇撕开。

2.鸡腿去骨后在鸡皮上扎孔，切小块。

3.乌冬面用热水烫过，可以去掉生面味，也更容易搅散。

4.锅底放1大勺油，下洋葱煸炒至透明。

5.再放入鸡肉煸炒至变色。

6.放入咖喱粉拌均。

7.关火，放入低筋面粉拌均。

8.倒入汤底后烧开。

9.放入胡萝卜和蘑菇再次煮开。

10.放入乌冬面，煮到面熟。

11.放入小青菜，盖盖子煮到青菜断生。

12.可以出锅了。

13.大冷天来碗热气腾腾风味十足的锅烧乌冬面，爽的不要不要的。

小贴士

1.一般用的是香菇，我家只有蟹味菇，也很好吃。

2.面粉加入前一定要关火，要不容易结块。

乌冬面怎么做好吃简单

水煮型速食乌冬面比较适合凉拌，操作简单：把乌冬面撕袋入沸水煮2分钟或者放入微波炉高火加热2分钟，取出装盘，加入自己调制好的酱料拌匀即可食用。我们办公室现在中午都很流行这样吃，伊田面馆的乌冬面是最佳选择。

乌冬面是用什么做的

叫乌龙面

乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。

乌冬面和一般面条区别

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。

乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

乌冬面的家常做法简单好吃

农心小浣熊乌冬面一般煮着吃。做法如下:

1.我们先将乌冬面放入电饭煲内,,然后倒入适量的温水

2.盖上锅盖后,选择煮饭功能即可!

3.煮个3分钟过后,在加入切好块的方腿!继续盖上盖子煮个五分钟的样子,当然,除了方腿你也可以放其它你爱吃的配菜

4.五分钟过后开锅,我们倒入辣油和自制的辣椒酱。继续焖煮2分钟!

乌冬面怎么炒好吃又简单配料少

先把乌冬面过水烫一下放一旁，肉丝炒熟盛出。放油炒面，加肉丝一起炒，放盐，味精，酱油炒开就行了。

炒乌冬面的做法简单

乌冬，雪白的面条，加上了醋炒，无论如何也不能变回白色的了。但是，我却觉得这种制作方法比传统猪骨汤煮更加精彩、更加美味。人生的选择很多样，走父母不认同的路，未必会失色。无论怎样制作，最终本质还是乌冬面就可以了。 材料:伊田面馆乌冬面一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:

1.烧开水后放乌冬下去煮2分钟捞起。

2.先把配料煮熟。

3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。

4.把盐、糖、陈醋、胡椒粉、配料放下去与乌冬一起炒均匀。

5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。OK，特别提醒，一定要选用伊田面馆乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田面馆乌冬面属于水煮型速食面，不仅营养得到最大限度的保留，而且很安全！