韭菜爆炒花甲的做法大全家常(韭菜炒花甲肉怎么做好吃又简单)

韭菜炒花甲肉怎么做好吃又简单

材料

花甲500克,韭菜200克.

做法

1. 花甲洗净焯水剥出花甲肉备用，韭菜洗净切断备用。

2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3. 倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒，

4. 加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可。

韭菜炒花甲肉的家常做法窍门

花蛤肉的吃法：

1、蚬子面，将芸豆切成丁下锅炒熟后添适量的水，开锅后方肉丁、葱花方盐和鸡精调味后将花蛤肉下锅，放入香菜后出锅；将面条煮熟过水后装碗，加入鹵即可食。

2、花蛤肉系好后煮熟凉透备用，蒜末少许，拍黄瓜适量，将黄瓜拍散改刀装入大碗中，放蒜泥盐、味精、醋适量，将花蛤肉加入后放入香菜末调匀，加少许麻油即可。

3、韭菜半斤洗净改刀成寸段备用，将花蛤肉洗净沥干水分备用，加油少许，用酱油爆锅出香后韭菜下锅炒熟，加入花蛤肉，用盐调口即可。

4、半斤花蛤肉，四个鸡蛋搅匀后加入花蛤肉、葱末、盐、鸡精少许，锅上油加热至八分热，调好的鸡蛋和花蛤肉下锅煎至两面金黄即可。

5、带壳花蛤洗净沥水备用，葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，热锅下油，将蒜爆香后将花椒入锅，再加入其它调料，将花蛤倒入锅中爆炒，花蛤开口后加入香菜出锅即可。

6、一斤带壳花蛤洗干净后沥水，将锅内叫一羹匙水，将带壳花蛤加入锅中，煮熟后出锅，调酱料沾着吃，美味。

韭菜炒花甲肉怎么做好吃又简单视频

用料:

韭菜 300克

花甲肉 100克

红辣椒 1个

菜脯（潮州萝卜条） 1根

做法:

步骤 1

花甲肉淡盐水浸泡，用厨巾挤干花甲肉水分。

步骤 2

厚油起锅，加入姜片炸香，放入花甲肉，小火，直至花甲肉变金黄色。

步骤 3

金黄哒花甲肉，只留香气。体积大概收缩一半。

步骤 4

菜脯洗干净，切碎。

步骤 5

辣椒切粒。

步骤 6

配菜准备好，就可以开炒了。

步骤 7

菜脯、豆豉、大蒜、辣椒起锅，爆香。

步骤 8

韭菜切好，每段约尾指长度。

步骤 9

加入韭菜，一点点盐，让韭菜发软。

步骤 10

加入花甲肉，最后调味：糖、姜粉、鱼露。炒匀即可以上菜。

韭菜炒花甲肉怎么做好吃又简单的做法

材料

蛤蜊 1斤（600g）,姜 约姆指大小的姜切丝,蒜头 4瓣,九层塔 约手抓一把的量,辣椒 依个人喜好添加,米酒 约1/2杯,酱油 3大匙,砂糖（或冰糖） 1小匙

做法

1、蛤蜊洗净、姜切丝、蒜头切成蒜末、九层塔洗净，以上备用。

2、将锅热油，爆香姜丝和蒜末，然后丢入蛤蜊和米酒拌炒至蛤蜊开。

3、酱油沿锅边倒入，再加砂糖提味，九层塔也丢入快速拌炒均匀即可关火。如喜欢吃辣的在丢九层塔时可以一并丢入辣椒一起拌炒。

4、料理新手怕手忙脚乱，可以将酱料米酒、

韭菜炒花甲肉的做法大全家常

主料：花甲肉干300克。

　　调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。

　　做法：

　　1、蛤蜊取肉洗净入盘，干辣椒切段，葱白切粒；

　　2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

　　3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；

　　4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；

　　5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

韭菜花炒花甲肉

步骤/方式1

冬瓜和姜清洗干净后切片备用，花甲用盐水寖泡半小时，吐沙后装盘备用。

步骤/方式2

花甲冷水下锅加姜片料酒焯水

步骤/方式3

锅里放油放姜片爆炒出香味

步骤/方式4

倒入冬瓜和适量的水，闷煮十分钟

步骤/方式5

倒入花甲继续闷煮三分钟

步骤/方式6

加入适量的盐和白胡椒调味，撒上一层葱花即可出锅

步骤/方式7

一碗鲜甜的花甲汤就完成了。

步骤/方式8

蒜蓉下锅热油爆香

步骤/方式9

装入碗中

步骤/方式10

加两勺生抽

步骤/方式11

加半勺耗油

步骤/方式12

放入适量小米辣

步骤/方式13

加半勺盐

步骤/方式14

一勺香油，搅拌好备用

步骤/方式15

金针菇打底，平铺在锅底

步骤/方式16

将泡好的粉丝放在金针菇上

步骤/方式17

焯过水的花甲铺在粉丝头上

步骤/方式18

倒入两大勺清水，没过花甲

步骤/方式19

放入自制的蒜蓉酱

步骤/方式20

中火闷煮十分钟后即可出锅

步骤/方式21

洋葱，韭菜切成段，小米辣切碎沫，在取适量干辣椒和花椒备用

步骤/方式22

起锅烧油下入花甲

步骤/方式23

炒出水分后下姜蒜沫炒香

步骤/方式24

加入一勺辣椒酱翻炒拌匀

步骤/方式25

倒入小米辣碎末

步骤/方式26

干辣椒面下锅翻炒

步骤/方式27

加入一勺生抽一勺鸡精

步骤/方式28

一勺鸡精，翻炒均匀

步骤/方式29

倒入韭菜段和洋葱翻炒拌匀三分钟后即可出锅

步骤/方式30

韭菜炒花甲就做好了。

步骤/方式31

先给花甲调个料汁，两勺生抽放入碗中

步骤/方式32

加一勺耗油

步骤/方式33

半勺老抽

步骤/方式34

半勺白糖

步骤/方式35

一勺淀粉

步骤/方式36

加入适量清水搅拌均匀备用

步骤/方式37

花甲冷水下锅加料酒闷煮十分钟后捞出

步骤/方式38

热油下锅放入蒜末葱花小米辣洋葱碎爆香

步骤/方式39

加入一勺豆瓣酱

步骤/方式40

炒出红油收汁

步骤/方式41

倒入花甲和酱汁翻炒拌匀

步骤/方式42

转大火收汁即可出锅

韭菜炒花甲肉怎么做好吃又简单窍门

主料 2种

花甲螺500克

韭菜100克

辅料 3种

大蒜2个

生姜10克

郫县豆瓣酱1勺

烹饪步骤 7步

步骤1

先把花甲螺放水里养几个小时，让它把沙子吐干净，中途换水

步骤2

韭菜洗干净切段备用

步骤3

准备好蒜和姜

步骤4

把锅烧热放油、蒜、姜、郫县豆瓣酱

步骤5

油烧热后放入花甲螺煸炒

步骤6

花甲螺炒一下下就放韭菜啦，接着翻遍一下

步骤7

如果锅够大火就不用盖锅盖啦，不够的话就盖上锅盖，2到3分钟就可以出锅啦

小贴士

提前把花甲螺放水里养几个小时，这样就能把沙子洗干净啦，中途记得换水。

韭菜炒花甲肉的做法窍门

食材：花蛤500克，韭菜180克，辣椒酱2勺，蚝油少许。

做法：

步骤 1

花蛤洗净煮熟，将花蛤肉剥出并用煮花蛤的汤将其洗净

步骤 2

韭菜洗净切寸段

步骤 3

取适量自制辣椒酱备用

步骤 4

热锅凉油入花蛤肉略炒，放入辣椒酱、蚝油略炒，再放入韭菜，炒至韭菜变色即可

韭菜炒花甲做法

用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐，葱姜

花蛤肉煎蛋的做法

1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。

3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

韭菜炒花蛤肉

用料： 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺

韭菜炒花蛤肉的做法：

1.爆锅标配

2.韭菜切断沥水晾干，花蛤肉渡水

3.焯水1分钟沥干，爆香锅子

4.加入花蛤肉翻炒均匀可以上料酒醋等调味料儿

5.加入韭菜后放盐继续翻炒

6.出锅啦！很入味儿

韭菜炒花甲肉的功效

材料主料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量韭菜炒花甲肉1食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。2花甲飞水后将肉取出备用。3五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。4锅里下油，先炒五花肉。5加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。6然后加入韭菜芯，翻炒。7加入适量的油，增加油份。8加入适量的盐调节韭菜芯的味道。9盖锅煮3分钟。10加入适量的糖调味，翻炒均匀。11装起。12美味的韭菜芯炒花甲肉，完成，准备开动啦！