烤圆茄子的做法大全家常做法大全集(烤箱版烤圆茄子)

烤箱版烤圆茄子

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

圆茄子 烤箱

1.茄子一刀不切断，再一刀切断，切成盒形。

2.猪肉剁成肉糜，加入米酒，食盐，生抽，白糖，淀粉，五香粉搅拌上劲，加点水搅拌到吸收，再加入一点食用油搅拌均匀。

3.将肉馅酿入茄盒中。

4.玉米粉与咖喱粉，食盐混合均匀。先给茄盒两面拍上玉米粉混合物。

5.鸡蛋液打散。再给茄盒沾上蛋液。

6.最后给茄盒沾上燕麦。

7.茄盒表面刷油洒上芝麻，烤箱190°预热，中层烤大概18分钟，时间要根据自己的实际情况做调整。

烤箱烤圆茄子温度和时间

步骤 1

将圆茄子切成滚刀块。切的时候尽量保证每块上都带茄子皮。

步骤 2

将切好的茄子滚刀块平铺在盘子内，进微波炉叮叮2分钟。铺的时候要保证茄子们谁都不压着谁哦～ 有烤箱的也可以上下火 预热150度 考5～8分钟 ps: 这个步骤是本人私自篡改、自主研发的。因为家里的火不够冲，要是用传统方法把茄子炸熟…好油腻！！ 叮好 或 烤好的茄子拿出来 平铺 在一边备用。 注意:一定是 平！铺！哦～ 有助于散热和水汽蒸发

步骤 3

在等待茄子的过程用也表闲着，我们来调准备配料～ Come on！ 1.将白糖（一大勺）、酱油（一勺半）、醋（一勺半）混合并搅拌均匀。 2.蒜剥好，做成蒜泥或蒜末。 3.两份水淀粉也预备好。

步骤 4

接下来是最最艰巨的步骤——炸茄子！ 热锅凉油，将油烧热。油稍微多一点 茄子下油锅之前，在搅拌均匀的稀稀的蘸一蘸。一次别炸太多，分几次炸完，甭嫌麻烦。而且水淀粉一定稀稀的，千万别是淀粉糊糊甚至干淀粉，那样就成饭店地三鲜里嘎嘣脆的茄子啦！ 中火将茄子表面薄薄的淀粉炸致金黄捞出空油（茄子本身已经在微波炉或烤箱中修成正果了）。 温馨提示：由于水淀粉中水分较多，炸的时候要小心点表崩到自己哦～

步骤 5

一切准备就绪！开烧！ 锅中倒入油烧热致出香味（我家炒菜油放的非常少，不过烧茄子就比炒一般的菜多一点点） 如果是肉烧茄子，就用水淀粉抓一下切好的薄薄的肉片，下锅翻炒，稍微放一点点酱油，炒致肉将将变色的时候倒入炸好的茄子。素烧此步骤省略。 将炸好的茄子倒入锅中翻炒，10来下就成。 倒入事先调配好的糖醋汤汁，翻炒均匀后加盐再扒拉几下。

步骤 6

水淀粉勾芡 关火 加蒜末翻拌均匀 出锅

烤箱烤圆茄子夹

面包茄子是一道烤制的菜品，制作方法如下：

所需材料：

- 茄子 2-3个

- 干面包屑 适量

- 鸡蛋 1个

- 奶酪碎 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 将茄子洗净，去皮后切成均匀的片。

2. 在一个碗中打一个鸡蛋并加少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 准备一个盘子和一个碗，将干面包屑倒在盘子里，将打好鸡蛋的混合物倒在碗中。

4. 沾上一面茄子片在面包屑中，确保两面都均匀地沾上面包屑。

5. 在一张烤盘上放上一层烤纸，将面包屑沾好的茄子片放在上面，每个片之间需要保持一定的距离。

6. 用一个小勺子，在每个茄子片上滴一点橄榄油。

7. 把烤盘放入已经预热好的烤箱中，温度设置为200度，烤10-15分钟左右，直到茄子变得金黄色和酥脆。

8. 烤好后，取出烤盘，撒上奶酪碎，用烤箱的烤模式再烤1-2分钟，直到奶酪碎融化为止。

9. 将面包茄子装盘，可以搭配自己喜欢的调料或沙拉一起食用。

注意事项：

- 茄子的切面越薄烤制的时间越短。

- 鸡蛋的混合物只需要少量，不要太多，否则面包屑容易托不住。 

- 烤制时每隔几分钟要检查一次烤箱，防止面包茄子过烤或烤焦。

如何用烤箱烤圆茄子好吃

用料：长茄子 2个 、蒜 适量 、酱油 适量 、蚝油 适量 、糖 适量 、烧烤料 适量 、花生油 一勺

做法：

1. 茄子洗净切半，中间用刀划成格状，不要切断

2.大蒜切末

3.所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀

4. 均匀涂抹在茄子上，腌制半小时

5.烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟，上色后盖上锡纸

6.出炉后撒上烧烤料

烤箱烤圆茄子的做法大全

做法步骤：

1、茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。

2、在茄子里里外外抹上玉米油

3、放入烤箱，200度烤20分钟，烤软

4、蒜末，洋葱末，小米辣，陈醋1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺，白芝麻，孜然少许，油锅倒入油烧热，然后倒入所有配料中

5、把烤箱中烤软的茄子〖上面第三步〗拿出来，把调料放入茄子上，

6、送入烤箱，180度烤15分钟即可。

烤箱烤圆茄子的做法大全窍门

蒜，姜，红椒切碎混合上述调料，用油拌匀浸泡

步骤 2

茄子切半，每一半上划条。方便吸调味蒜蓉。

步骤 3

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铺上调好的蒜蓉酱

步骤 4

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放进烤箱，230度叮30分钟。(还放的下的话，可以放几个香菇，烤出来也是里面别有一番风味)

步骤 5

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三十分钟后，开箱

电烤箱烤圆茄子最简单的做法

1、材料：长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。

2、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。

3、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。

4、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。5、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。

烤箱烤圆茄子的家常做法

步骤 1

将圆茄子切成滚刀块。切的时候尽量保证每块上都带茄子皮。

步骤 2

将切好的茄子滚刀块平铺在盘子内，进微波炉叮叮2分钟。铺的时候要保证茄子们谁都不压着谁哦～ 有烤箱的也可以上下火 预热150度 考5～8分钟 ps: 这个步骤是本人私自篡改、自主研发的。因为家里的火不够冲，要是用传统方法把茄子炸熟…好油腻！！ 叮好 或 烤好的茄子拿出来 平铺 在一边备用。 注意:一定是 平！铺！哦～ 有助于散热和水汽蒸发

步骤 3

在等待茄子的过程用也表闲着，我们来调准备配料～ Come on！ 1.将白糖（一大勺）、酱油（一勺半）、醋（一勺半）混合并搅拌均匀。 2.蒜剥好，做成蒜泥或蒜末。 3.两份水淀粉也预备好。

步骤 4

接下来是最最艰巨的步骤——炸茄子！ 热锅凉油，将油烧热。油稍微多一点 茄子下油锅之前，在搅拌均匀的稀稀的蘸一蘸。一次别炸太多，分几次炸完，甭嫌麻烦。而且水淀粉一定稀稀的，千万别是淀粉糊糊甚至干淀粉，那样就成饭店地三鲜里嘎嘣脆的茄子啦！ 中火将茄子表面薄薄的淀粉炸致金黄捞出空油（茄子本身已经在微波炉或烤箱中修成正果了）。 温馨提示：由于水淀粉中水分较多，炸的时候要小心点表崩到自己哦～

步骤 5

一切准备就绪！开烧！ 锅中倒入油烧热致出香味（我家炒菜油放的非常少，不过烧茄子就比炒一般的菜多一点点） 如果是肉烧茄子，就用水淀粉抓一下切好的薄薄的肉片，下锅翻炒，稍微放一点点酱油，炒致肉将将变色的时候倒入炸好的茄子。素烧此步骤省略。 将炸好的茄子倒入锅中翻炒，10来下就成。 倒入事先调配好的糖醋汤汁，翻炒均匀后加盐再扒拉几下。

步骤 6

水淀粉勾芡 关火 加蒜末翻拌均匀 出锅