糖醋鸡块做法大全家常菜(糖醋鸡块做法大全家常菜窍门)

糖醋鸡块做法大全家常菜窍门

烹调类别：炒 菜系：浙菜 食材类别：鸡肉 味道：香甜 适宜季节：无关 糖醋鸡块 菜系： 浙江菜 色香味：味道酸甜 主料：大只鸡腿2只(重约600克) 辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋半只、麻油、胡椒粉少许、盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l／4茶匙； 制作：

1)鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)，加腌料腌2O分钟；

2)鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀；

3)烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起；

4)在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝.

糖醋鸡块的家常做法视频

主料

鸡胸肉300g 面粉20g

淀粉20g 泡打粉1g

番茄酱20g 苏梅酱10g

米醋20ml 糖15g 水适量

盐3g 黄酒10ml

糖醋鸡脊的做法步骤

1. 鸡胸肉切成细长条，粗细一致即可。切完后撒盐跟料酒裹上保鲜膜放冰箱内腌制半小时。

2. 将淀粉、面粉、泡打粉加水调成浓稠糊状，在没有干粉的情况下倒入腌制好的鸡胸肉上。

3. 锅里倒入油开火，油温到达170-180左右可以开始炸了。

4. 用筷子夹起肉，一条条的放入油锅，可以一次性放10几条，等浮上来变成浅黄色可以先捞出来滤油，直到全部炸完捞出。

5. 待油温升到180度时将炸好的肉条全部回锅炸到金黄，再次捞出滤油，稍微冷却后吃起来表皮是脆脆的。

6. 接下来就是调料的关键时刻了，请准备好所有材料。

7. 倒一点油，依次倒入番茄酱、苏梅酱、米醋、糖待全部混合后用水淀粉勾芡。

8. 将炸好的肉条倒入酱汁内迅速搅拌后盛出。

9. 酱汁不多不少正好均匀裹上，完美上桌啦！

糖醋鸡块的家常做法大全家常

方法/步骤

1

首先将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后切成条，再往里打入一个鸡蛋，撒上适量的花椒粉，然后倒入料酒生抽和淀粉，再加入适量的盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右，再加上少许的面粉。

2

锅里放入适量的食用油，油温热了之后，开始将鸡柳放入锅里慢慢炸。

3

大概两分钟的时间，等他颜色变得稍微黄色就可以啦。

4

然后这时要把糖醋汁调好，在碗里加入生抽，蚝油，两勺醋，两勺糖，然后一勺淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，静置装碗里等待。

5

然后锅里再放入少量的油，开小火把，刚刚调好的料汁倒入锅里，然后用锅铲翻炒翻炒均匀。

6

大概十秒左右的时间将之就会开始变得粘稠，这时候要把鸡柳迅速倒进锅里。

7

然后不断翻炒均匀。

8

美味的糖醋鸡柳就完成啦，非常好吃，赶紧试试。

END

糖醋鸡的做法大全家常窍门

1、用勺子将配好的调料拌匀后备用。

2、锅烧热，将刚才调好的调料倒入锅中。

3、加入大料、生姜、花椒、干辣椒、香叶、八角一同下锅。

4、倒入一大勺的白砂糖、也可以放入一大块的冰糖。

5、用铲子将配料翻匀后，将洗净的鸡翅根直接倒入锅中。

6、将鸡翅根在锅中均匀的平铺开来。

7、然后盖上盖子焖煮。

8、中途我们可以打开盖子将鸡翅根翻面。

9、然后盖上盖子继续小火焖煮。

10、中途可以来回开盖翻炒均匀然后盖上盖子焖煮个40分钟左右即可，打开盖子大火收汁即可出锅。

11、将烧好的糖醋鸡翅根出锅装盘。

12、撒上一些炒香的白芝麻。

13、桌前，再加入一些葱花做点缀。

糖醋鸡块做法视频

鸡胸肉250g

辅料

番茄沙司适量

糖适量

鸡蛋1个

面粉适量

料酒适量

醋适量

生抽适量

1. 鸡胸洗净，切小条，放入适量料酒，生抽腌几分钟

2. 拿一盘子，里面放适量面粉，把腌好的鸡胸肉用面粉裹一下

3. 拿一小碗，打一个鸡蛋调好，再把裹好面粉的鸡肉放入蛋液裹一下

4. 锅里放油，油七分热，下入裹好蛋液的鸡肉

5. 炸至金黄，捞出，控油。如果想要更脆，可以复炸一次

6. 把锅里油全部倒出，倒入适量番茄沙司适量糖，比例为1:1,再放入一勺醋，适量清水，熬制出细腻的小泡

7. 把鸡肉倒入，翻炒均匀出锅

糖醋鸡块做法大全家常菜窍门图片

1.先准备好公鸡，土豆等主料，以及相应的辅料和香料。

2.将鸡肉放入锅中焯水，固定形态去腥，然后捞出。

3.将葱，姜，蒜等辅料放入油锅中爆香，然后加入焯好水的鸡块，再加入料酒。

4.再加入热水，土豆，白糖等调料，在盖上锅盖，小火焖25分钟，盛出即可。

糖醋鸡块怎么做好吃又简单窍门

食材

凤梨1/4个鸡胸肉1副葱1段姜3片洋葱1/6个青椒半个胡萝卜半根番茄酱100g糖1匙太白粉1匙酱油15g香油少许

方法

1鸡胸肉切块加入腌料后用手抓腌均匀，腌30分钟入味；凤梨心切除；配菜洗净斜切准备。

2中火热炸油，鸡肉轻沾太白粉，陆续放进后约炸4-5分钟，用沥勺捞起备用。

3中火热锅加一小匙油，姜片、洋葱、胡萝卜、凤梨拌炒，洋葱稍软再加蒜片拌炒。

4加入番茄酱、糖拌炒，加入热开水拌匀，转中火煮滚后，用中小火煨煮约8分钟。

5放入炸好的鸡肉和青椒拌炒均匀即可出锅。

糖醋鸡块最简单的做法窍门

食材

醃燻火鸡肉

1/4份地瓜粉、30g鸡蛋1粒、九层塔适量、龙眼蜜适量、红椒1/2粒

方法/步骤

1、把剩下火鸡肉沾地瓜粉+鸡蛋液，下油锅炸。

2、用纯芝麻把蒜末爆香。

3、加入柠檬半颗挤出汁够酸，和蕃茄酱2茶匙，加入龙眼蜜适量。

4、放入剩下食材(黄椒和红椒等)，火鸡块，炒15分钟熄火，取出摆盘

糖醋鸡块做法大全家常菜窍门视频

1.

将300克鸡胸肉洗净，沥干水分，切丁。

把切好的300克鸡丁放到一个大碗里，加30克拌酱汁，5克盐，1勺料酒，打个鸡蛋，20克淀粉。

戴上一次性手套，搅拌均匀，用手抓紧20克淀粉均匀无颗粒，放置15分钟。

100克菠萝切丁，20克黄瓜，20克胡萝卜洗净，切丁。

碗中加入两勺番茄酱，加3克糖，10克糖，滴3滴白醋，再放10克淀粉和30ml水。

30ml油5成热时，用筷子把300克鸡丁放进油里，油温较高，熄火，在平底锅里装满鸡丁，然后用火煎炸均匀，油炸至发黄。

在另一个锅里，倒入混合好的50ml酸甜汁，加热搅拌，边搅拌边观察汤汁的浓度，汤汁均匀倒入20克黄瓜，20克胡萝卜和100克菠萝翻炒一下，倒入炒好的300克鸡丁翻炒，裹上鸡丁，出锅。

2.

300克菠萝掏出菠萝肉，壳留用。

100克菠萝切丁，30克红甜椒也切丁。

200克鸡脯肉切丁后，用1勺料酒，5克盐，1个蛋清，10ml淀粉抓匀。

起锅放20ml橄榄油煸20克香蒜，下入300克鸡丁滑炒至熟。

下入100克菠萝丁和30克红椒，炒匀，放5克玫瑰海盐，磨入3克黑椒碎即可。

盛入菠萝壳中。

3.

300克鸡脯肉切丁，10克姜切末，将300克鸡肉丁，10克姜末，5克盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右。

将300克菠萝从中间切开，挖出100克菠萝肉，用20ml淡盐水浸泡半小时后切丁。

锅中烧300ml水，水开后下入50克豌豆，加5克盐煮2分钟，即可捞出。

锅中倒20ml油，下入300克鸡丁炒3分钟。

下入50克豌豆，加3克白糖，继续炒2分钟。

倒入100克菠萝丁，快速翻炒均匀。

盛入菠萝壳中即可。