当前位置：首页 > 家乡小吃 > 正文内容

土豆粉条炖鸡肉的做法大全家常(土豆粉条炖鸡怎么做)

2023-05-23 08:50:10家乡小吃1

土豆粉条炖鸡怎么做

土豆粉条中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、磷元素、钾元素、铁元素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A，维生素B1等营养成分。1.土豆粉条中含有丰富的淀粉，并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抵抗饥饿。2.土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力，使人身体健康。3.土豆粉条中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有缓解便秘、降低血压、防治冠心病、延缓衰老的功效，常食土豆粉不仅能够缓解便秘，对于高血压、高血脂等常见疾病也有缓解的作用。4.土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。5.土豆粉条中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。

土豆粉条炖鸡腿图片

食材：五花肉、粉条、白菜

辅料：大葱、生姜、干辣椒、八角、花椒

调料：冰糖、食盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、芝麻香油

【猪肉白菜炖粉条】—— 鲜嫩美味

1.下面开始准备食材

准备粉条一小把剪断，放入温水中浸泡半个小时。

准备五花肉一块，切成厚一点的片，吃着比较过瘾。

准备白菜一棵，切掉根部，把菜叶一片一片掰下来，把白菜帮和白菜叶分开，白菜叶切成大片，白菜帮切成小块分别盛放在盆中，用清水洗干净备用。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成马蹄片。

准备生姜一块，切成片。

全部放在一起，再抓入一小把干辣椒，一粒八角，几粒花椒备用。

3.下面把五花肉焯一下水

把五花肉冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，五花肉变白以后倒出来，用清水冲洗干净备用。

五花肉要冷水下锅进行焯水，更容易煮出里面的血水减少腥味。

4.下面开始烹饪

锅中加少许底油，放入几粒冰糖用勺子敲碎，不停地搅拌让冰糖快速融化，当糖汁变得粘稠呈红棕色时，把肉片倒入锅中，快速翻炒给肉片上色，倒入准备好的香料一起翻炒，把香料炒香、炒出五花肉中的肥油。

从锅边淋入适量的清水，加入食盐3克，倒入一些料酒去腥，胡椒粉2克，颜色不够红润的话，再加入一点老抽，汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

15分钟以后，锅内的汤汁有点少再加入一些清水，放入泡软的粉条，加入一勺食盐和适量生抽调味，煮至汤汁再次沸腾，再把锅中的浮沫打干净，先把白菜帮放进去，加入一勺鸡精搅拌均匀，开中火炖煮2分钟，把粉条炖熟吸收汤汁入味。

2分钟以后，把白菜叶放入锅中再炖一分钟，白菜入味以后，再加入一些芝麻香油就能装盘上桌了。

白菜叶不耐煮，最好最后再放以免煮烂。

好了，一道简单又好吃的猪肉白菜炖粉条就做好了。

土豆粉条炖鸡的做法

第一步：将大鹅肉准备好备用；

第二步：锅烧热后将大鹅肉放锅里，大火翻炒；

第三步：加葱花、辣椒等调料；

第四步：加适量的酱油调节大鹅肉的颜色后加水大火的炖；

第五步：将土豆粉条加锅里，待粉条炖软之后，盖上盖子继续大火的炖；

第六步：炖大约20分钟后关火，装盘即可食用了。

土豆粉条炖鸡怎么做好吃

、原材料：土豆250克、

羊肉250克、

粉条50克。

2、调味料：酱油20克、

葱花、

姜丝、

蒜片各5克、

八角5个、

植物油、

料酒、

盐、

面酱各适量

海椒50克

花椒10克。

3、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；

4、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；

5、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；

6、锅置火上，加入羊肉块和粉条及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。

土豆粉条炖小鸡

俗称粉条，有红薯粉条和土豆粉条，小鸡炖粉条是东北名菜。

土豆鸡块粉条怎么炖好吃又简单

大锅鸡肉炖土豆，把鸡肉放上佐料炖熟，再放入土豆，如果有粉条，把泡好的粉条一块炖就更好吃了。