西红柿韭菜面汤的做法大全家常(韭菜西红柿鸡蛋面的做法步骤)

韭菜西红柿鸡蛋面的做法步骤

材料:西红柿3个、2个鸡蛋、葱姜蒜、韭菜一小把。

做法步骤如下:👇👇👇

先把西红柿洗净，划十字花刀，用沸水冲泡，去皮，切成小丁。

把准备好的韭菜切成小段，加入适量的盐、生抽、香油、蚝油、十三香搅拌均匀，备用。

碗里打入2个鸡蛋，加入1克盐，加入10毫升的凉白开，打散。

起锅烧油，把鸡蛋炒散，盛出备用。

炒锅利用炒鸡蛋剩下的油，或加入少量的油，烧热，加入葱姜蒜爆香，下入西红柿小丁，炒化。(不用加水，现在的西红柿汁水很多）加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀就可以。切记不加调料，保持西红柿和鸡蛋的鲜香。

起锅烧水下面，面熟后，捞面带适量的汤倒入炒锅，或者把炒熟的鸡蛋西红柿倒入下面的锅中。

最后一步，把调好的韭菜倒入锅中，搅拌均匀，关火。好吃的鸡蛋西红柿面就做好了

西红柿鸡蛋面放韭菜

答：西红柿鸡蛋韭菜粉条可以一起炒吗〔可以〕

【食材】面粉，食用油，韭菜，粉条，西红柿，鸡蛋，食用盐，黑胡椒粉，蚝油

【制作步骤】

1、首先准备200克面粉，一小把韭菜，然后再准备一小把粉条，两个鸡蛋，两个西红柿，适量的食用盐，食用油，黑胡椒粉和蚝油就可以了。这些做番茄韭菜馅饼的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、咱们第1步先来和面，向碗中加入准备好的面粉，然后多次少量地加入清水搅拌，一直将面粉搅拌成絮状，然后再用手给它揉搓成面团，把面团放到案板上使劲揉搓上劲。尽量多揉搓一会，因为揉搓的时间越长，做出来的面饼吃起来就越筋道。面饼揉搓好之后咱们再给它整理成长条，然后切成大小均匀的小面剂。

3、把每个小面剂都揉圆，再揉成长条，然后放到盘中，在放入盘中之前要在盘里均匀地抹上食用油，然后再在面剂的表面刷上食用油，包裹上保鲜膜饧发30分钟。将韭菜切去根部，然后再切碎，切完之后放到碗中备用，提前泡发好的粉条也要切碎，切碎之后直接放到韭菜中。

4、西红柿的顶部先切出刀口，然后放入碗中，接着倒入开水，把番茄烫一下，烫好的番茄撕去外皮，然后对半切开，再切去根部，最后切成小碎丁，切好的小碎丁放到纱布中，然后用力挤出西红柿的水分，挤完水分的西红柿放入到韭菜中。

5、鸡蛋先搅散，再炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎放入到韭菜中，然后再加上适量的食用盐，接着加入准备好的黑胡椒粉和蚝油，将它们搅拌均匀。搅拌好之后再加入适量的食用油，继续搅拌，搅拌均匀之后先放到一旁。

6、饧发好的面剂放到案板上摊开，然后用擀面杖擀薄，尽量擀得薄一点，长一点，擀好之后将馅料放到面皮上，先从两边向里卷起来卷成长条，然后再将其从一边卷起来，卷成饼状收口处放在底部，稍微按压一下。

7、电饼锅先刷匀食用油，然后下入饼坯整理一下，在饼坯表面也要刷上食用油，烙三分钟，烙的时候加盖，时间到了将饼坯多翻几次面烙至两面金黄

西红柿韭菜鸡蛋面的做法窍门

用料 ：

五花肉300g，胡萝卜半根，蒜苔五根，黑木耳四五朵，黄花菜十来根炸好的油豆腐片两片韭菜适量，鸡蛋两颗，中高筋面粉适量，辣椒面两大勺，姜末、五香粉、盐、鸡精、料酒、桂皮、八角、碱面适量香醋适量

具体做法

第一步：五花肉或者腿肉一斤，切成指甲盖大小的块，肥瘦分开放。

第二步：锅中倒油，热后倒入肥肉翻炒火不要太大，出油后倒8入瘦肉，翻炒均匀，先放入八角，桂皮，料酒，五香粉翻炒均匀后放入盐和酱油翻炒。

第三步：倒入醋大概40毫升，翻炒均匀后加入辣椒面翻炒均匀厚出锅

胡萝卜，土豆，蒜苔切丁，鸡蛋摊成薄饼后切块，黄花木耳提前泡发好。

第四步：油热后葱丝放入，然后放土豆，胡萝卜，蒜苔翻炒后放入豆腐干，黄花木耳，然后放盐五香粉和生抽翻炒后出锅。

第五步：炝汤，锅里放少量油热后倒入适量的醋，然后加盐，最后肉臊子和素菜分别倒入汤里，臊子汤就做好了，用开水烫一下切好的韭菜碎，最后煮面。

最后：捞出来加入鸡蛋和韭菜碎然后浇上臊子汤齐活了

韭菜西红柿鸡蛋面的做法步骤视频

步骤 1

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热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）

步骤 2

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放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

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加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添

步骤 4

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水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面

步骤 5

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挂面八成熟，放入切小段的韭菜

步骤 6

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感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水

步骤 7

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韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味

步骤 8

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胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加

步骤 9

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汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味

韭菜西红柿鸡蛋面的做法步骤图片

先炒西红柿(少许盐\糖)出汤后加水煮面条,拖一点蛋花,(鸡蛋打散后用勺泼)最后放韭菜(碎)出锅,稍微凉一点吃更好.

韭菜西红柿鸡蛋汤的做法窍门

答㇏，番茄不宜与韭菜种在一块，首先是番加根系十分发达，马芈菜种一块，会大量收收养分，导致韭菜明显脱力，降低芈菜产量，二是番茄具有一种特别的气味㇏尤其是番茄叶和秆中会散发出一种较强的怪味，会直接影响韭菜正常生长，那怕与辣椒靠近一起生长，也会抑制辣椒的产量。

韭菜西红柿鸡蛋面条的做法

主料：面条500g，韭菜100g，鸡蛋1个，西红柿200g，油适量，盐适量

荷包蛋面条做法

1 准备适量的韭菜鸡蛋和西红柿，洗干净备用

2 上锅烧水，等水开了下如一个鸡蛋，煎成荷包蛋

3 上锅热油 ，等油热了 加入西红柿翻炒

4 在下入韭菜一起翻炒

5 在加上适量的油泼辣椒，叫板起来

6 加上适量的水，煮开，加上适量的调料 ，汤汁就做好了

7 上锅 ，下入准备好的面条，要等水开两次即可

8 最后把面条捞出来，浇上汤汁 ，和荷包蛋。

韭菜西红柿鸡蛋饼的做法

1.西红柿去皮切块，粉丝煮熟捞出煮熟备用，西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散，西红柿丁倒到粉丝上。

2.热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁，鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上，撒上香葱，加入盐、香油、鸡精搅拌.再加入韭菜

3.饺子馅完成后依次包好，水煮开后下入包好的饺子，煮熟摆盘就完成这道番茄鸡蛋饺子了。

韭菜鸡蛋西红柿拌面

准备材料：面粉、土豆、洋葱、干黄花、木耳、豆腐、韭菜、西红柿2个、肉丁、葱姜末、五香粉适量、盐适量、鸡精少许、酱油少许

制作步骤：

1、需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）

2、肉丁，葱姜末

3、韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液

4、锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色

5、倒入除豆腐（买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀

6、加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开后多煮一会

7、倒入鸡蛋液，先不要搅拌，等鸡蛋漂上来以后再搅匀

8、关火，倒入韭菜搅匀

9、把面揉成光滑的面团后，先饧着，然后准备切菜炒菜，菜炒好后，开始烧水，这时面也饧好了，开始擀面

10、擀薄后，切成韭叶面

11、面煮熟后捞出来

12、盖上臊子即可

西红柿韭菜鸡蛋面怎么做

1准备适量的西红柿和韭菜，洗干净备用2在把西红柿切成丁，土豆切成小块3上锅热油，等油热了，加入土豆爆炒4在加上西红柿丁翻炒5加上适量的黄豆芽一起翻炒6在加上适量的水，开始煮7等煮开了，加入适量的盐和五香粉调味8在加上适量的自制油泼辣子调味9最后加入切碎的韭菜，这个汤汁就做好了10上锅煮面条，等面条煮好了，捞出来，浇上刚才做好的汤汁，搅拌起来就可以吃了