咸肉黄做法大全家常做法大全集(咸肉的吃法大全)

咸肉的吃法大全

步骤/方式1

双椒蘑菇炒腊肉

准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片

步骤/方式2

锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。

步骤/方式3

另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。

步骤/方式4

放腊肉翻炒1分钟

步骤/方式5

加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味

步骤/方式6

出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。

步骤/方式7

做好了

步骤/方式8

春笋炒腊肉

步骤8

准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。

步骤/方式9

春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来

步骤/方式10

腊肉切薄一点的片

步骤/方式11

锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油

步骤/方式12

放蒜姜片炸出香味

步骤/方式13

放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。

步骤/方式14

出锅

步骤/方式15

辣椒炒腊肉

材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；

步骤/方式16

腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分

步骤/方式17

煮好的腊肉切条

步骤/方式18

青红辣椒切细丝

步骤/方式19

炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒

步骤/方式20

待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐

步骤/方式21

起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。

步骤/方式22

出锅

咸肉的吃法大全图解

1、主料：梅花肉适量。

2、调料：孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。

3、首先将适量猪梅肉洗干净。

4、然后切大块放盆子里。

5、再然后加适量特级生抽。

6、之后加适量盐。

7、再之后一勺白糖。

8、随即加入适量蚝油。

9、紧接着适量葱姜片加进去。

10、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可。

咸肉 吃法

材料：咸肉250克，鳝鱼400克，青椒100克，大蒜30克，葱10克，姜10克，白糖5克，料酒1汤匙，老抽1汤匙。

制作步骤：

1,将鳝鱼洗净后切成段，咸肉切成薄片。

2,青椒洗净后手撕成片，蒜剥去外皮。锅中热油，放入咸肉炒熟取出。

3,锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。倒入鳝鱼段，炒片刻后倒入咸肉片。4,加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

咸肉的怎么做好吃

一、用料:春笋、排骨、咸肉、豆腐皮、生姜、香葱、食盐

一、做法步骤:

步骤 1、排骨清洗干净，冷水下锅加适量白酒煮开。

步骤 2、排骨捞出洗干净血末。

步骤 3、笋子切滚刀块，放热水里煮两分钟，捞出来清水冲洗干净。

步骤 4、豆腐皮打成结。（买现成的千张结更方便些）

步骤 5、咸肉切厚一点片，放锅里炒一下，肥肉变透明就可以。

步骤 6、把排骨、姜片、咸肉放到砂锅里加适量水 ，大火煮开。加点白酒大火煮10分钟左右，转小火煮30分钟。

步骤 7、30分钟后汤色已经变成奶白色了，放入笋子煮20分钟。

步骤 8、20分钟后，放入千张结煮10分钟，放些葱花即可。

咸肉怎么做好吃 家常做法

臭腊肉家常做法

材料

金针菇一小把，鲜香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，腊肉80克，红枣5个，枸杞十几粒，葱一段，姜3片，调味料：盐，鸡精

做法

1 金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段

2 锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出

3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟

4 放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可

咸肉的吃法大全图片

腌肉大白菜汤同样是腌肉不错的一个吃法，需要我们准备好火腿，大白菜，腌肉，水发粉丝，咸菜，白胡椒粉以及芝麻油。

首先需要我们把大白菜、腌肉、火腿一起咸菜全部都切成丝，把粉丝水发，同时要把咸菜丝冲洗一下。

把锅放在火上，用大中火，在锅中放入腌肉，煸到刚刚出油的状态，这时候是不能煸得太过火的。

然后倒入火腿继续煸片刻。

再在其中倒入咸菜，继续爆1-2分钟。

然后加入小半锅的水，转成慢火熬上20分钟，要让里面的材料完全出味。

然后在其中加入粉丝，继续煮上10分钟。

然后倒入大白菜丝，开大火煮，等到大白菜丝断生，这时候加入胡椒粉和芝麻油，搅拌几下就可以出锅吃了。

咸肉的做法大全家常做法

步骤/方式1

先买好肉

步骤/方式2

我买的带排骨的肉

步骤/方式3

锅里放盐，花椒，八角炒微微黄

步骤/方式4

盛出来放凉

步骤/方式5

白酒备好

步骤/方式6

把白酒均匀抹在肉上

步骤/方式7

再抹盐，密封放冰箱里3天左右

步骤/方式8

三天以后拿出来吹晒，我建议冰箱里拿出来洗一下再吹晒，这样不会太咸。

步骤/方式9

放在外面大概10来天，吹干了就可以了

步骤/方式10

把咸肉切一块一块密封冷冻保存

咸肉的吃法大全视频

1.材料：腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜 酱油

2.做法：把腊肉泡泡洗净

3.煮到8成熟

4.切成片

5.香干洗净切成菱形

6.青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片

7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味

8.加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀

9.加腊肉片

10.翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道

11.加酱油鸡精翻炒尝味出锅

咸肉的吃法大全家常

一，蒜苗炒腌肉

二，粉丝酸菜炖腌肉

三，凉拌腌肉

咸肉吃法的做法大全集

咸肉做法有很多，一般的菜都能搭配咸肉烧，比如：

咸肉烧春笋

咸肉冬瓜汤

河蚌咸肉豆腐煲

腌笃鲜

咸肉炒蒜苔

咸肉蒸豆腐等等

咸肉的各种做法大全

一，取新鲜猪肉，分块，把分割好的猪肉放在盆里，在猪肉上均匀的撒上食用盐，用双手来回轻柔让盐充分渗透到猪肉里面。

二，把涂抹好食盐的猪肉封装好，腌制半个月左右。

三，腌制半个月过后，穿绳子挂起来。可以挂在太阳下晾晒几天，再挂在灶台或者火炉上方熏烤就可以了。熏烤的时间越长越好吃越香！