孜然豇豆做法大全家常做法(孜然缸豆)

孜然缸豆

1.豆角择好，洗净，切马耳朵块备用；

2.五花肉切合适粗细的丝备用；

3.葱切圈，蒜切末备用；

4.起锅烧热后放植物油，大约是平时炒菜油量的2倍，油温五成热时放入豆角块，均匀铺在锅底部，隔一两分钟时间翻炒；

5.直至豆角变色变软，拨打四周，中间位置放入五花肉丝，调小火煸出油脂，喜欢辣味的放几个干红辣椒；

6.调入盐、生抽和粗粒孜然粉，转大火快速翻炒均匀；

7.出锅装盘，上桌食用。

孜然豆腐做法大全家常做法

用料 ；鸡蛋 2只 ；千叶豆腐 两块（冰冻的，不宜以重量记，大润发就有卖，一盒量） ；孜然粉 5g ；白胡椒粉 5g ；盐 3g ；葱花 一根葱 ；油 少许 ；蛋煎孜然千叶豆腐的做法 ；取出冷冻的千叶豆腐，微波炉解冻10分钟左右后，切片待用（厚度0.5—1cm均可）；切葱花备用（葱花越小越好，一根的量）；打两只鸡蛋到碗中，加入上一步的葱花、盐和白胡椒粉、孜然粉各3g，搅拌均匀备用；煎锅内倒入一滴油（因为煎锅都是不粘锅，所以不需要很多油），在准备放入千叶豆腐处抹开；中火热锅，将每片千叶豆腐在调好的蛋液碗中裹匀后，放入煎锅中。一片接一片放入，至锅满。⚠注意：

1.在蛋液稍微凝固成型时需要翻面，约为10秒。

2.共翻三次，相当于两面各煎两次。前两次用中火，后两次用小火或文火均可。

3.如果葱花不易裹在千叶豆腐上，可以用筷子辅助夹；煎至金黄表面，在表面撒上少许白胡椒粉和孜然粉即可出锅。

（出锅前可以尝一块，如果觉得口味淡，可以加撒盐于表面。）

孜然豆泡的做法视频

食材清单加入采购清单

羊肉 适量 、 豆腐泡 适量

烹饪步骤

步骤1/4

将豆腐泡，羊肉洗净，羊肉洗净，切块后用孜然，盐腌制半小时备用。

步骤2/4

将花椒，生姜，葱，爆香，然后倒入羊肉翻炒

步骤3/4

将羊肉，豆腐泡倒入高压锅内焖煮

最后一步

半小时后即可出锅

怎样做孜然豆腐

步骤1

客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油

步骤2

梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀

步骤3

豆腐切方块

步骤4

热油锅放肉末炒香

步骤5

放下豆腐块煎

步骤6

放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动

步骤7

放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透

步骤8

焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉

步骤9

翻均匀即可出锅

步骤10

装盘撒上葱花

小贴士

豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味

孜然豇豆

第1步.买回来的宽扁豆角撕掉两边的丝，更嫩。然后切成长条丝，目的是炒起来熟的快也更易入味。

第2步.洗净的韭菜切成段，大概小手指那么长，和扁豆丝一样的形状，装盘出来好看。彩椒可不放，根据个人喜好，只是点缀色彩来用。

第3步.锅内加热，然后放油，大概一个铺到锅底平面的油量（可放入姜蒜也可不放）。待油温升高一些之后，放入切好的扁豆丝和切好的彩椒，炒至一两分钟后再放入韭菜（因为韭菜熟得很快），最后放盐一两小勺（根据个人口味的咸淡）。好！装盘起锅

孜然豆腐的正宗做法视频

材料: 盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法:

1.把豆皮用温水泡好,洗干净控干水.

2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了.

3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以.-

孜然豆腐怎么做好吃窍门

豆腐焯水加油稍煎，加少许料酒酱油孜然胡椒出锅。

孜然豆角怎么做好吃

1、豆角洗干净,摘去头尾。

2、锅里放入适量清水煮沸,放入豆角焯一下水。

3、捞起焯过水的豆角迅速放入凉水中浸泡片刻。捞起沥干水分。取一根豆角卷起来用竹签串起来。把豆角按同样的操作全部做好。

4、蒜头去皮,洗净剁成细末。

5、锅里倒入花生油烧热,放入蒜末爆香,再勺入香菇肉酱,倒入适量酱油拌匀即成酱汁。

6、将豆角棒棒串放在垫了油纸的烤盘上,两面刷上酱汁。

7、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火170度烤十分钟左右即可。

8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了步骤1.准备烤肉料。

孜然豇豆的做法大全

原料：豆角180克、孜然粉3克、辣椒粉少许、椒盐4克、花生油适量、面粉适量、鸡蛋1个。

做法：

1，豆角洗净切好

2 放盐，腌30分钟。

3，放椒盐，鸡蛋，面粉拌匀

4，锅内放油

5，油烧热，放豆角，中火慢慢炸。

6，中间反面一次，炸至两面金黄就可以。

7，放厨房纸吸油

8，装盘，撒孜然粉，辣椒粉即可

孜然豆芽的做法窍门

       1、干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片。

        2、豆芽洗干净，沥干水，火腿肠去外皮切成片，面筋切成小块。

       3、菠菜择好洗净控干水分。

       4、鸡蛋两个打散成均匀蛋液，米皮洗净控干水分。

       5、锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油需要多一点油，这样炒出来的鸡蛋口感才嫩滑。

        6、热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味，放入火腿肠，煎至表面有点焦焦即可。

       7、放入米皮、豆芽、鸡蛋碎和面筋炒匀。

       8、放入适量生抽放入一勺剁椒，倒入菠菜，翻炒均匀，可适量添加盐和鸡精，即可出锅。