炒油面的各种做法大全家常做法视频教程(炒油面的家常做法大全家常)

炒油面的家常做法大全家常

1、主料：挂面200克、葱3克。

2、辅料：酱油3克、糖2克、油5克。

3、做法：

（1）准备好食材。

（2）将葱切成小段备用。

（3）锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。

（4）将葱炸至变成褐色。

（5）将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。

（6）锅内加入适量水煮开，下挂面，煮熟后捞出沥干水分。

（7）将沥干水分的面条放入碗中，加入熬好的葱油拌匀即可。

炒油面视频教程

蒸油面是一道广东传统的早餐食品，做法如下：

所需材料：

1. 面条：400克

2. 瘦肉末：100克

3. 油菜：200克

4. 青葱：适量

5. 姜片：适量

6. 蒜片：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 食用油：适量

制作步骤：

1. 面条焯水：先将一锅水煮开，加入适量盐和少量油，然后将面条放入水里焯煮数分钟，至面条煮熟后捞出，用冷水浸泡一下，这样可以让面条更加爽滑。

2. 制作肉末：将瘦肉稍微洗一下，然后用刀剁成末备用。再将姜片、蒜片切碎备用。

3. 煮油菜：将油菜洗净切成小段，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。

4. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末炒熟至变色，再加入葱、姜、蒜等调料一起翻炒出香味。

5. 调汁：将适量的酱油、盐和糖加入一碗水中，搅拌均匀备用。

6. 组合食材：将焯熟的面条放在碗里，然后加入炒好的肉末和煮好的油菜。

7. 蒸面：把调好的汁倒在面条上，然后用锅盖盖住碗口，放入蒸锅中蒸10分钟左右，直至面条吸收汤汁，变得软嫩。

8. 最后，开盖上点葱花即可享用。

温馨提示：

1. 炒肉末时最好用中小火，不然肉末容易炒糊。

2. 汤汁的比例可以根据个人口味来调整。

3. 油菜可以根据个人喜好选择其他蔬菜代替。

炒油面做法大全带图解

— 食材清单 —

主料:

油面适量

辅料:

五花肉一块，鸡蛋3个，白豆角7根，蒜苔一小把，生姜1块，大蒜半坨，葱1段，生抽1勺，料酒1勺，五香粉1勺，白胡椒1勺，鸡精1勺，老抽1勺，鸡蛋豆干1块，盐1克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材，将肉洗净切片先进行腌制，白豆角斜切段，蒜苔切段，葱姜蒜切沫，鸡蛋豆干切条

2· 肉加生姜，放五香粉，白胡椒和生抽老抽料酒抓匀腌制，同时把蒸锅加水上火等水开

3· 水开后铺上笼布，放入油面上锅蒸大火10分钟，蒸好后总筷子抖散放一边散热

4· 鸡蛋加一点点盐打散成蛋液状

5· 油烧7成温鸡蛋下锅翻炒，6成熟出锅

6· 腌好的肉中火翻炒7成熟出锅备用

7· 中火油热7成温放入葱姜蒜爆香，接着先放入豆角，豆角没用水焯得多炒会儿，不然容易不熟，炒的外面稍微软些后加入蒜苔

8· 加入蒜苔蒜苔炒软后继续添加食材

9· 加入炒过的肉继续翻炒一会儿

10· 加入蒸熟的油面进行翻炒，这时加入鸡精，如果喜欢吃辣椒和醋的朋友也在这时候加入然后一起炒

11· 再加入翻炒过的鸡蛋继续炒

12· 因为鸡蛋豆干是成品，所以在出货前加入加炒两下出味儿即可

13· 出锅，就着大蒜一起吃，全家吃的嘴巴冒油，香到停不下来

炒油面怎么做好吃视频教程

食材清单：

油面 适量 、 五花肉 一块 、 鸡蛋 3个 、 白豆角 7根 、 蒜苔 一小把 、 生姜 1块 、 大蒜 半坨 、 葱 1段 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 五香粉 1勺 、 白胡椒 1勺 、 鸡精 1勺 、 老抽 1勺 、 鸡蛋豆干 1块 、 盐 1克

烹饪步骤：

步骤1/13准备好食材，将肉洗净切片先进行腌制，白豆角斜切段，蒜苔切段，葱姜蒜切沫，鸡蛋豆干切条

步骤2/13肉加生姜，放五香粉，白胡椒和生抽老抽料酒抓匀腌制，同时把蒸锅加水上火等水开

步骤3/13水开后铺上笼布，放入油面上锅蒸大火10分钟，蒸好后总筷子抖散放一边散热

步骤4/13鸡蛋加一点点盐打散成蛋液

步骤5/13油烧7成温鸡蛋下锅翻炒，6成熟出锅

步骤6/13腌好的肉中火翻炒7成熟出锅备用

步骤7/13中火油热7成温放入葱姜蒜爆香，接着先放入豆角，豆角没用水焯得多炒会儿，不然容易不熟，炒的外面稍微软些后加入蒜苔

步骤8/13加入蒜苔蒜苔炒软后继续添加食材

步骤9/13加入炒过的肉继续翻炒一会儿

步骤10/13加入蒸熟的油面进行翻炒，这时加入鸡精，如果喜欢吃辣椒和醋的朋友也在这时候加入然后一起炒

步骤11/13再加入翻炒过的鸡蛋继续炒

步骤12/13因为鸡蛋豆干是成品，所以在出货前加入加炒两下出味儿即可

步骤13/13出锅，就着大蒜一起吃，全家吃的嘴巴冒油，香到停不下来

炒油面的家常做法大全家常菜窍门

1、把平菇切成片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，苋菜切段儿，葱蒜剁碎，西红柿切一小块，肉切条或切成片。

2、锅中水烧开，下油。

3、用筷子滑散油位，煮两三分钟，口味依据自身。煮好后，捞出，最好是过一下水，那样连根分离出来。

4、锅中加点油，油热放葱姜进行爆香，再放圆葱，平菇，西红柿，六月香，等别的原材料，随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒，添加适量盐，煸炒匀称，起锅。

5、口感依据自身，喜欢吃调味品，口重的，也可添加味精，生抽酱油，等烧菜的调味品，外边做的应当就加了许多提鲜的调味品。

炒油面的做法大全家常窍门

答:可以直接炒。一般超市卖的油面是可以直接炒的吃。把鸡蛋两个打入碗中，搅散备用，大葱清洗干净切成葱花，锅里放少许油把鸡旦炒熟盛出，炒锅爆香葱放入油面翻炒，加入调料、鸡蛋略炒即可出锅。

炒油面怎么做

1.面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。

2.肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。

3.足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。

炒油面的方法

主要食材

油面500g、红萝卜一个、木耳少许、火腿一根、肉丝少许、白菜250g

做法

1. 把红萝卜木耳瘦肉 白菜洗好

2. 木耳红萝卜瘦肉 白菜切丝火腿切丁

3. 把油倒入锅里等油热，把瘦肉丝木耳丝倒入锅里翻炒

4.再倒入红萝卜丝,火腿切丁.白菜丝一起翻炒,在放点酱油,把油面倒入锅里炒,放适当的盐、味精，

5.翻炒片刻即可出锅

家常炒油面窍门

原料

油面 (300克)

一勺玉米油，鸡蛋适量，麻油适量，一勺酱油，土豆丁适量，

1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3/接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦。

4/直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

5/将蒸熟的面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

6/接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

7/让面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。

8.美味又好吃的福建炒油面的家常做法完成开吃了

炒油炒面的做法

一、备料：面粉3斤、香油或牛油0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁各1两。

二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。

三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。

四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即可。

炒油面的各种做法

原料

油面 (300克)

一勺玉米油，鸡蛋适量，麻油适量，一勺酱油，土豆丁适量，

1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3/接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦。

4/直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

5/将蒸熟的面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

6/接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

7/让面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。

8.美味又好吃的福建炒油面的家常做法完成开吃了。