红薯凉粉烧大全家常做法视频(红薯凉粉怎么烧好吃又简单)

红薯凉粉怎么烧好吃又简单

原料

红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。

调料

生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

做法

第一步：大碗中倒入1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。

第二步：锅烧热倒入4碗清水，把红薯粉的水过一下筛倒入锅里，红薯粉和水的比例是1：5。

第三步：中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。

第四步：一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。

第五步：把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。

第六步：准备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒入模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，或者常温下放凉。

第七步：再调一碗酱汁，准备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量的热油；调入生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。

第八步：红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。

第九步：用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的形状。

第十步：全部切好装入盘子里摆好，然后均匀的倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。

红薯凉粉做好了，做法简单，QQ弹弹，香辣爽口非常好吃，看着就很有食欲，夏天没有胃口来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试。

雨铭轩说：1红薯粉和水的比例是1：5，水别放太多了否则不成形。

2把红薯粉水倒入锅里要过一下筛，这样做出来的凉粉更细腻无颗粒感。

3我做的是红薯凉粉，你也可以用其它的淀粉做凉粉，凉拌着吃或者炒着吃，也可以放糖拌着吃。

红薯凉粉怎么做好吃又简单

1

将红薯淀粉倒入盆中

2

倒入水搅拌均匀

3

拿细网过滤

4

小火搅拌

5

陆续出现疙瘩

6

慢慢变色

7

煮至全部变色

8

放入碗中

9

铲子压压

10

盖盖冷藏

11

扣在板上切块

12

切成块

13

放入凉水中浸泡

14

胡萝卜切丝

15

黄瓜切丝

16

小葱切碎

17

香菜切碎

18

蒜切碎

19

将凉粉控水

20

放入胡萝卜黄瓜葱蒜

21

放入盐，鸡精，糖

22

放鲜酱油

23

倒入香油

24

倒入香醋

25

淋上辣椒油拌匀

26

撒上芝麻

27

一道美味的红薯凉粉就做好了

红薯凉粉怎么做好吃视频

红薯粉。

02

把红薯粉放入锅中，然后倒入水。

03

待红薯粉全部倒入水中以后，用勺子搅拌均匀，再加入适量的盐并且过滤掉里面的杂质。

04

这个时候我们就可以开火啦，开大火，这个时候我们要一直搅拌哦。

05

红薯粉会慢慢结块，待白色的红薯粉变色以后就出锅

06

然后倒入容器中，待红薯粉放凉，美味的红薯凉粉就做好啦！然后再根据自己的喜好加上佐料就行啦

红薯凉粉怎么做才筋道

红薯凉粉熬制粘稠冒大泡即可以食用放凉后切块口味劲道

红薯凉粉怎样做好吃

第一步，准备红薯凉粉500克，刀沾水切成小方块备用。然后我们去一个碗，放入蒜末、姜末、辣椒末、盐、鸡精、生抽、花椒粉，家里有十香菜的一定要加入少许十香菜，然后搅拌均匀备用。

第二步，热锅上油（加入猪肉更香），油温6成热，放入切好的凉粉，小火慢炒不停搅拌，一边搅拌一边捣碎，等待凉粉炒到发粘的时候，倒入调好的料汁，翻炒1分钟即可出锅装盘。爱吃辣的朋友浇上辣椒油更香。

小技巧分享：1、用猪肉炒凉粉更香，我提倡少油的因为家庭版不需要口味太重。

2、切凉粉的时候刀上沾一点水会更好切。

红薯凉粉怎么烧好吃又简单窍门

原料:

红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。

调料:

生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

红薯凉粉的做法做法和吃法:

第一步：大碗中倒入1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。

第二步：锅烧热倒入4碗清水，把红薯粉的水过一下筛倒入锅里，红薯粉和水的比例是1：5。

第三步：中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。

第四步：一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。

第五步：把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。

第六步：准备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒入模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，或者常温下放凉。

第七步：再调一碗酱汁，准备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量的热油；调入生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。

第八步：红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。

第九步：用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的形状。

第十步：全部切好装入盘子里摆好，然后均匀的倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。

红薯凉粉的家庭做法

用料

红薯淀粉 1碗

凉水 6碗

做法步骤

步骤 1

干红薯淀粉一大碗，人少也能拿个最小的碗

步骤 2

到盆里，加六碗凉水搅拌均匀泡一会儿，粉和水的比例是一比六

步骤 3

过滤

步骤 4

面板上铺保鲜膜备用

步骤 5

红薯淀粉搅匀到在锅里

步骤 6

开中火不停的搅拌一个方向一直浇呀浇呀，要有内心和力气的浇

步骤 7

这是三分钟到状况

步骤 8

这是六分钟状况

步骤 9

这是十分钟状况

步骤 10

这是十二分钟状况，在反几下出锅

步骤 11

铲上几勺到准备好的板子上摊平稍微厚点也行薄点也能，看个人爱好，我摊了三板子，还没放下又摊到盘了，人少少做点

步骤 12

自然放凉，用手摸一下不粘手就能卷了，也能上面抹点熟油，或者香油好卷，我今天是什么也没抹直接卷起来了

步骤 13

直接卷起来了

步骤 14

做了三卷三盘

步骤 15

切条装盘，浇上凉粉酱，切的时候也能浇点凉开水好切滑点

红薯凉粉怎么烧好吃又简单视频

主料：红薯凉粉1盒，猪瘦肉适量

辅料：葱姜蒜适量

调料：盐适量，生抽适量，花生油适量

做法步骤：

1. 红薯凉粉备好，葱姜蒜洗切好，瘦肉切片。

2. 红薯凉粉切成方块，瘦肉用花生油和生抽抓匀腌制十分钟。

3. 锅预热，倒油，放入葱姜蒜。

4. 放入肉片滑炒，盛出。

5. 锅里再加一点油和葱姜蒜。

6. 放入红薯凉粉。

7. 翻炒二分钟左右，加盐和生抽炒均匀。

8. 放入肉片，拌均匀。

9. 出锅。

红薯凉粉怎么烧好吃又简单的做法

原料

红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。

调料

生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

做法

第一步：大碗中倒入1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。

第二步：锅烧热倒入4碗清水，把红薯粉的水过一下筛倒入锅里，红薯粉和水的比例是1：5。

第三步：中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。

第四步：一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。

第五步：把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。

第六步：准备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒入模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，或者常温下放凉。

第七步：再调一碗酱汁，准备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量的热油；调入生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。

第八步：红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。

第九步：用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的形状。

第十步：全部切好装入盘子里摆好，然后均匀的倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。

红薯凉粉做好了，做法简单，QQ弹弹，香辣爽口非常好吃，看着就很有食欲，夏天没有胃口来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试。

红薯凉粉的吃法大全

桑叶凉粉】

准备食材：桑叶、大蒜、红辣椒、红薯淀粉、盐、生抽、蚝油、米醋、香油。

具体做法：

1.将摘回家的桑叶，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡20分钟后，清洗干净，切成小段，放入臻米榨汁机内，加入适量的清水，将桑叶榨成汁，然后过筛倒入盆中。2.起锅加热，将桑叶汁倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，取一个大碗，加入适量的红薯淀粉或豌豆淀粉，加入适量的清水，搅拌成水淀粉，然后倒入锅中，边煮边用铲子搅拌。3.将桑叶汁熬至浓稠，鼓大泡以后，关火，倒入保鲜盒内，自然放凉后，凉粉就凝固了，将凉粉取出，放入盛有凉水的盆中。4.刀上蘸一些清水，将凉粉放在案板上，切成小块，装入盘中，取一个碗，加入适量的蒜末、红辣椒，加入适量的盐、生抽、蚝油、米醋、香油，搅拌均匀，调成料汁，将调好的料汁浇在凉粉上，即可食用。