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黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常(黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常菜)

2023-05-26 09:30:14家乡小吃1

黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常菜

食材

干香菇(一两)

年肉(半斤)

大蒜(四两)

泡椒(十个)

盐(适量)

油(适量)

红烧酱油(适量)

陈醋(适量)

做法:

1.干香菇在水里泡软,泡软后洗净,切成半圆状。

2.年肉切成薄片,大蒜枝叶切成段,泡椒切碎。

3.锅置火中放油烧热,年肉下锅稍炒出香味。

4.加入泡椒·香菇,炒至香菇进味。

5.调入盐,放入蒜白,炒至菜收味。

6.淋入适量酱油·陈醋,翻炒至菜入色。

7.最后,撒入蒜叶,稍翻均匀便可装盘。

黄瓜香菇炒肉一起吃行不

 “客家小炒”  制作:  (1)肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍;芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好,去其根备用。  (2)放油,热后加入肉煸炒,到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。  特点:家常小炒特别适合随意时品尝,制作尤其简单,可以自由发挥,其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地,是轻松家庭生活的最爱。  干煸肉丝做法:  用料:瘦猪肉250克 调料:鲜笋、干辣椒、葱、生姜、大葱、精盐、味精、料酒、酱油适量 干煸肉丝做法:  1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝,干辣椒、生姜葱切成细丝  2、菜油烧至六成熟,先下干辣椒丝炸成棕红色,捞出  3、肉丝入锅,煸干水分  4、加料酒、精盐、酱油、笋丝,炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝,菜成  小贴士:  肉丝应该顺着肉的纤维顺切,以免被炒断。  鲜笋肉丝做法:  用料:竹笋200克 猪里脊肉100克  调料:精盐 料酒 胡椒面 芡粉适量  鲜笋肉丝做法:  1、竹笋清洗并以沸水去涩味,切段并撒少许精盐拌匀备用。  2、猪肉切粗丝,以精盐、料酒、芡粉码芡定调。  3、锅内下油烧至6成热,下肉丝爆炒至变色(约30秒)。  4、下竹笋翻炒2分钟,勾二流芡起锅。  小贴士:  最近吃了各种“笋”呢,这个季节吃真是美味、清爽  酸菜炒肉丝做法:  用料:酸菜 猪肉  调料:油 葱 姜 蒜 干辣椒 鸡精 盐  酸菜炒肉丝做法:  1、油入锅加热,放入葱姜蒜干辣椒爆锅,然后放入肉翻炒至八分熟;  2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟,最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。  京酱肉丝做法:  调料:大葱200g、淀粉、姜、料酒、酱油、盐、白糖、油  京酱肉丝做法:  1. 葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入淀粉上浆抓匀。  2. 锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油。  3. 锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。  鱼香肉丝  [材料]:  瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]:  食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精  [做法]:  1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;  2、葱姜蒜洗净切丝备用。  3、木耳和胡萝卜切丝备用。  4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。  5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。  肉丝炒苦瓜做法  用料:苦瓜一根 青椒两个 五花肉50克  调料:植物油 酱油 料酒 盐 葱花 鸡精  肉丝炒苦瓜做法:  1.苦瓜 青椒 分别洗净去籽切成丝 五花肉切成丝  2.炒锅放油 七成热时放入肉丝 葱花煸炒至变色 加入酱油 料酒翻炒 随即放入苦瓜 青椒  翻炒 放入盐 炒两分钟放鸡精炒均匀即可出锅。  肉丝茄子做法:  用料:猪肉、茄子  调料:青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等  肉丝茄子做法:  1、将茄子切丝,猪肉切丝,青椒切丝,蒜头切片备用  2、锅中倒油,烧热,下姜蒜,爆香  3、下油放入两勺豆瓣酱爆香,然后下茄子炒,期间喷一点水  4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香,然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了  小贴士:  在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。

黄瓜香菇炒肉片

1、主料:猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。

2、把肉洗净剁成肉末。

3、取一干净的盘子盛好肉末,加入切好的葱姜蒜末,加入一个鸡蛋,适量生粉,一点胡椒粉,适量盐,搅拌均匀,腌制片刻!

4、香菇洗净,沥干水分。

5、放入干净的容器,加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻,使香菇入味!

6、把肉末装在香菇中,摆入盘中!

7、放入蒸锅中蒸大概10-15分钟!

8、取一个干净的小碗,加入适量的生抽,白糖,十三香,3滴香油,搅拌均匀!

9、待香菇蒸肉出锅后,把刚刚调的酱汁淋上,摆上几个辣椒点缀,一道香喷喷的菜就出锅了。

五花肉炒黄瓜钱

主料:黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈

步骤4

把蒜容拍碎,备用

步骤5

锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了

黄瓜能炒五花肉吗

1、材料:黄瓜2根,瘦肉400克,食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。

2、做法:将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。

3、黄瓜洗净去片,切片。

4、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。

5、留底油,放入黄瓜翻炒,放入适量的食盐调味。

6、黄瓜半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至黄瓜断生即可

黄瓜炒五花肉怎么做好吃

食材:五花肉200克,黄瓜2根,生抽一勺,老抽一勺,蚝油适量,鸡精少许,蒜5瓣,干辣椒少许

做法:1、黄瓜先清洗干净,然后把黄瓜切成圆片,切好后放入碗中,蒜切片,五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐,把其抓拌均匀腌制一会,把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水,黄瓜清洗一下,把多余的盐和水分清洗掉,清洗好后把黄瓜捞出来控干水分,放在一边备用

4、锅中倒油,油烧好后放入切好的五花肉煸炒,煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色,把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片,再放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀,小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

黄瓜烧五花肉的做法大全集

材料

猪肉丝 一盒,小黄瓜 三条,蒜头 两颗,酱油 三大匙,细砂糖 一大匙,米酒 一小匙,蒜头 一颗

做法

1、先将肉丝腌好。(可前一天先腌,更入味)碗里加入酱油、细砂糖、米酒、切细的蒜头,均匀搅拌后加入肉丝抓匀,静置一旁。

2、起热油锅,将切碎的蒜头快炒,爆出香味后倒入腌好的肉丝拌炒。

3、待肉丝表面都熟后,倒入切块的小黄瓜拌炒,加半碗水,盖锅闷一下。

4、约3分钟后开锅再拌炒,小黄瓜差不多有点软就可以起锅了。

香菇黄瓜炒肉片的做法窍门

主料猪瘦肉100g香菇150g黄瓜150g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量淀粉适量 步骤肉片炒黄瓜香菇的做法步骤11.菜肉洗净肉片炒黄瓜香菇的做法步骤22.肉切片,加入适量盐,淀粉拌匀,香菇,黄瓜切片,葱切末肉片炒黄瓜香菇的做法步骤33.香菇水焯熟,捞出备用肉片炒黄瓜香菇的做法步骤44.锅中倒油,倒入肉片炒至变色,下葱炒香肉片炒黄瓜香菇的做法步骤55.下黄瓜,香菇炒,加入盐酱油炒一会儿,至黄瓜变软

黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常菜图片

材料 木耳50克,香菇100克,西红柿半个,猪肉200克,葱片,盐,黄瓜 

做法 1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。

2.黄瓜切片用少许盐腌上 

3.西红柿剥皮切丁 

4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。

5.在到入少许油,先放入木耳,香菇煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;

(这道菜一定要大火快炒,这样出来的黄瓜是脆的) 小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发,泡软。

黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常菜视频

火腿黄瓜烧香菇】所需材料:香菇半斤、火腿1块、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把香菇剪去伞柄,投洗干净。

2.再把香菇切成条。

3.火腿切片,黄瓜切片,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。

4.锅内加入水烧开下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出沥净水分待用,香菇焯水可以去除异味,使香菇的味道更纯正,还可以去除杂质。

5.锅内加入油烧热,下入火腿煎制,将火腿煎至起硬壳,下入葱花,姜末,蒜片炒香。

6.再下入香菇翻炒1-2分钟。

7.下入黄瓜,加入蚝油,少许盐,翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。

黄瓜炒五花肉香菇的做法大全家常菜窍门

黄瓜炒香菇的用材: 调味品 食用盐 适当 食用调和油 适当 香莱 适当

主要材料: 黄瓜500g 平菇4朵

黄瓜炒香菇的做法:

1.黄瓜削皮,平菇清洗。

2.香莱清洗,切段儿预留。

3.黄瓜切条,平菇切条。

4.坐锅滚油。

5.入平菇丝煸炒。

6.倒进黄瓜段。

7.煸炒至出料汁,移进小量的水。

8.黄瓜掉色,就可以入盐调料,入香莱。

9.翻一翻拌匀称后,出锅装盆

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