基围虾炒金针菇的做法大全家常(基围虾跟金针菇咋烧好吃)

基围虾跟金针菇咋烧好吃

香辣虾材料：新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

做法：

1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

6、放入香芹段和红椒段炒匀。

7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。清炒虾仁材料：南极虾、莴笋、胡萝卜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

基围虾蒸金针菇蒜蓉

用料：基围虾 500克，鲈鱼 一条，花螺 500克， 花甲 500克，花椒 200克， 干辣椒 200克，豆瓣酱 两勺，小辣椒 8个， 葱 两根， 姜片 7-8片， 洋葱 半颗， 蒜头 数瓣

 做法步骤

 1鲈鱼切片，然后用少许盐抓捏直至粘稠出泡！ 这样鱼片比较嫩，用生粉和蛋清也可以的。  

 2基围虾剪掉胡须，清洗干净，花甲和花螺泡水洗净，洋葱切块。  

 3然后锅放油，放入花椒炸出味道，捞出扔掉，放入姜片，几个蒜头，葱段，爆香，然后放入豆瓣酱两勺，翻炒几下，放少许孜然粉，胡椒粉。 倒入高汤，没有也可以倒入热水，煮开之后放入鲜虾，花甲，花螺，煮开，煮熟了即可。  

 4准备一个锅，我用的是火锅的那种锅，因为我喜欢边吃边用电磁炉开最小火慢慢熬，所以里面放了姜片，蒜头，葱段，洋葱。 捞出煮熟的海鲜放到锅里，炒锅里剩下一点汤，鱼片放入煮开，然后淋到锅里。 撒上葱花

基围虾炒金针菇

第一步：锅内放入适量清水，水开放入花蛤，加入生姜和料酒，开口后捞出，多冲洗几遍，保证将里面的泥沙处理干净（北方地区买的花蛤一般沙子会比较多）；

第二步：大虾去掉虾须，头部的虾袋，开背去掉屎线，小魔鱼切成墨鱼花；

第三步：将大虾和小魔鱼放在锅中焯水，加入生姜和料酒，捞出后清水冲洗掉浮末；

第四步：豆腐切小块，葱和香菜切小段，姜切成丝；

第五步：锅内加入适量食用油，油温五成热放入姜丝爆香，接着加入花蛤、大虾和墨鱼翻炒，倒入少量生抽提味；

第六步：锅内加入足量清水，水开放入豆腐，加入适量食盐，中小火炖20分钟，使豆腐和海鲜的味道充分融合；

第七步：出锅前撒入小葱和香菜，关火滴入适量芝麻油。

基围虾和金针菇的做法大全家常

以下是捞汁基围虾的做法：

材料：

- 基围虾500克

- 葱2根

- 姜2片

- 蒜末2勺

- 辣椒油1勺

- 生抽1勺

- 料酒1勺

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

做法：

1. 将基围虾洗净备用，将葱切成小段，姜片切成薄片，蒜末备用。

2. 热锅加入食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

3. 放入基围虾，翻炒片刻后加入料酒炒匀。

4. 倒入适量的水，加入盐、糖和鸡精，煮至基围虾煮熟。

5. 将捞汁锅（大碗）内加入1勺辣椒油，1勺生抽，加入适量热水调匀成捞汁，放入蒜末拌匀。

6. 将熟的基围虾取出，葱姜捞出，放入捞汁中，充分将捞汁和海鲜调匀即可。

温馨提示：

1. 基围虾的煮熟时间一般为3-5分钟左右，过久会影响口感。

2. 捞汁的配料可以根据个人口味适量调整。

基围虾 金针菇

一、用料

基围虾 500g

花甲 500g

娃娃菜 1颗

金针菇 100g

葱 适量

姜 2片

蒜 1整粒

生抽 5勺

蚝油 2勺

蒜蓉辣酱 2勺

二、基围虾花甲煲的做法步骤

步骤 1

放一小碗水，然后铺上娃娃菜，金针菇

步骤 2

基围虾头尾分开去虾线，虾头可以弄个海鲜汤底

步骤 3

蒜捣鼓成蒜泥，热锅冷油放入蒜泥，看着火，不要榨过了

步骤 4

炸至金黄色即可

步骤 5

将炸至金黄的蒜泥倒入，剩下的三分之一的蒜泥碗中，加入蒜蓉辣酱2勺，蚝油2勺，生抽5勺，搅拌均匀

步骤 6

处理好的虾，花甲，铺好

步骤 7

酱汁倒上，开始煮，煮到娃娃菜软软的就好啦

步骤 8

煮好后，撒上葱花即可

基围虾金针菇做法

食材明细：大虾、土豆、洋葱、火腿肠、葱、花椒、干辣椒段、二荆条辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、五香粉、烧烤粉、孜然粉、白胡椒粉、白芝麻。

1、虾用盐水请泡加入料酒剔除虾线。

2、土豆去皮，切成自己喜爱的形状。用清水浸泡15周分钟，泡出多余的淀粉。

3、洋葱切成大块，也用清水泡。

4、准备好所有的配料火腿肠切块，大葱，生姜二荆条干辣椒段和大蒜分别切好。

5、热锅起油，倒入适量的调和油。倒入虾翻炒至变红，然后捞出虾沥干水分备用。

6、这时候锅里的炒过虾的，有虾油的油是非常香的。就将就这个油呢，把土豆煎熟，起锅备用这个虾油煎过的土豆，味道特别的鲜美。

7、把锅洗干净再倒入一点调和油，冷油放干辣椒端以外所有的调料。扁出香味以后以后以后再放入干辣椒段翻炒。

8、放虾土豆和洋葱翻炒，这个时候呐锅里的油已经被这些材料吸干吸尽了油分。

9、放少许生抽，倒入火腿肠翻炒。

10、放白胡椒粉，孜然粉，五香粉，烧烤粉。翻炒。

11、起锅放入少许白芝麻

基围虾和金针菇的做法

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。

基围虾跟金针菇咋烧好吃呢

原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法步骤：

第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。

第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。

第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。

第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。

第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。

第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。

第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。

基围虾和金针菇能一起吃吗

用料

龙口粉丝1把，金针菇1团，花蛤半斤，基围虾10只，蚝油1勺，葱半棵，姜3片，蒜3瓣，生抽3勺，红绿尖椒各1个

步骤 1

提前热水泡软粉丝，金针菇洗净，红绿尖椒切丝备用。准备小碗，倒入3勺生抽，2小勺蚝油，白糖一小勺，盐一丢丢，料酒2勺，加入适量的温水搅拌均匀备用。

步骤 2

砂锅底下先铺一层粉丝，再金针菇，再放红绿尖椒，一边放洗净的花甲，一边放虾即可。倒入准备好的料汁淋上去，看具体锅的大小情况放水，基本汁水没过材料即可。盖上锅盖中火10-12分钟，尝下咸淡是否决定是否需要加盐，关火焖一会出锅即可。

基围虾和金针菇怎么做好吃

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

蒜蓉金针菇基围虾的做法大全窍门

步骤/方式1

所用材料：基围虾 、皮皮虾、鱿鱼、花蛤、金针菇 海带 各种丸子、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。

所有的菜清洗干净，切片、切块，备用。

步骤/方式2

各种海鲜先清洗，后分开炒，分别加入适量的蒜头，盐，耗油，酱油，沙茶酱；炒香出锅备用。

步骤/方式3

各种蔬菜分别焯水或炒熟，再用火锅底料适量冰糖爆香。龙口粉丝热水泡开，用适量火锅底料适量冰糖炒香。

步骤/方式4

蔬菜炒好装盆，

热油加适量冰糖和火锅底料把海鲜一起回锅爆香，铺在蔬菜上。放入粉丝，小火收汁，再撒上白芝麻，放一把香菜。

步骤/方式5

就做好了