家常芝士披萨怎么做好吃(家庭芝士披萨的简单做法)

家庭芝士披萨的简单做法

芝士片能做披萨。芝士一般指奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，其浓度比酸奶高。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。披萨是一种发源于意大利的食品，通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪以及其它配料，由烤炉烤制而成。

奶酪的分类很多，有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。

用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。

二、芝士披萨怎么做

食材：高筋面粉350g、鸡蛋1个、牛奶150ML、酵母粉2g、盐5g、马苏里拉芝士300g、香肠200g、洋葱半个、披萨酱适量、黑胡椒粉适量、彩椒1个。

步骤：

1、酵母粉用温水溶解。取高筋面粉，加入含酵母粉的温水，加入牛奶、鸡蛋揉搓。然后盖上湿布或盖子在温暖处发酵，直到面团变为原来的2~3倍。

2、将面团搓成适宜的形状，铺在烤盘里，放上马苏里拉芝士，再刷上披萨酱。

3、放上香肠、洋葱，彩椒，撒上黑胡椒。

4、烤箱180度预热10分钟，再放进去烤15分钟。

5、取出，再放上适量芝士，撒上盐。

6、再放入烤箱烤20分钟左右即可。

小窍门：

1、要想做出口感最好的披萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让披萨拉丝的芝士。

2、在做披萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在披萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。

家庭芝士披萨的简单做法大全

食材用料

高筋面粉250克，尖椒一个，香菇3个，火腿肠半个，洋葱半个，番茄一个，菜椒一个，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，披萨酱适量

步骤/方法分步阅读

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直接面粉合成面团发酵，什么都不用放。

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合好的面团上面放一层干面粉，面粉裂开就证明面发好了。

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食用碱3克。

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用温水融化倒入发好的面里搜均匀，反复揉搓，

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分成两个剂子擀成饼皮。

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电饼铛刷油不用预热，凉锅放饼皮。

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用手压出边，中间薄，用钢叉扎孔，以免起鼓。

8/13

全部食材切小块。

9/13

尖椒干锅炒熟，不加油。香菇洗净水煮熟。

10/13

马苏里拉奶酪切碎。

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饼边刷一层蛋黄液，，饼心刷一层番茄酱，披萨酱，撒上马苏里拉奶酪。盖上盖子煎熟。

12/13

撒上

13/13

最后，在放微波炉烤五分钟拿出。

家庭版芝士披萨的做法

用料

披萨饼底材料：高筋面粉160克，水 90克 ，酵母粉 2克， 糖 10克，盐 2克，橄榄油 10克

披萨馅儿材料 ：鸡肉 200克， 蘑菇 50克 ，洋葱 50克 ，生抽 10毫升，料酒 10毫升 ，盐 1-2克， 糖 3克 ，黑胡椒粉 1克， 番茄酱 30克 ，马苏里拉芝士 150克

1： 酵母提前融在温水中，把高筋面粉、酵母水、糖、盐混合均匀，揉成一个粗糙的面团。

2： 然后加入橄榄油揉成一个光滑的面团，发酵

3： 然后发酵期间来制作披萨馅儿，蘑菇洋葱切小块备用。鸡肉也切小块，用生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒揉均匀，腌渍15分钟。

4： 锅烧热，倒入少许油，倒入鸡肉，先炒一下鸡肉，再把蘑菇洋葱入锅中一起炒熟盛出，备用。

5： 这时面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳动面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。

6： 面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成和8寸披萨盘大小一样的大小，外圈厚中间薄，并且用叉子在饼皮上戳上洞洞。此时预热一下烤箱，温度选180度。

7： 在饼底上涂抹上番茄酱。再撒上一层马苏里拉芝士。接着铺上炒好的蘑菇鸡肉馅儿。再铺上一层芝士。

8：送入预热好的烤箱，放置在中下层，保持温度180度，时间是20-25分钟

芝士披萨怎样做

用料

面饼用料：

酵母粉5g （用半碗温水溶开）

酸奶 125g

高筋粉 120g

低筋粉 80g

糖、盐 各3g

黄油液 20g

披萨酱用料：

番茄沙司 2大勺

蒜沫 适量

洋葱沫 1/4个

盐、白糖 适量

黄油块 10g

黑胡椒碎粒 适量

其它用料：

植物油

彩椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝

芝士丝

火腿片

家庭自制“芝士卷边披萨Pizza”的做法

将面饼用料和成均匀、光滑、柔软的面团，包上保鲜膜发酵一小时。（用手按压松软即发酵 好）

将披萨酱料放入微波炉中加热一分钟。取出搅匀，再加热一分钟。备用。

将面饼揉匀，擀成圆形面饼，（圆形要大出烤盘约3CM）

将烤盘均匀刷一层植物油，放入面饼，饼边放一圈芝士

将饼边包住芝士

将面饼用叉子或竹签扎孔

在面饼上刷一层披萨酱，依次放入彩椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝，芝士丝，一层火腿片，芝士丝。烤箱200度，预热10分钟，放入烤20分钟。（可以再放一层芝士，烤5分钟）

芝士披萨的制作过程

主料(饼皮)：高筋面粉140克，糖10克，牛奶100克，盐2克，酵母3克，黄油10克

辅料：榴莲适量，炼乳20克

榴莲芝士披萨的做法步骤

1.主料饼皮部分的材料140克面粉+100克牛奶+10糖一起放入厨师机中。

2.先开3档2分钟搅拌均匀，再开6档5分钟搅拌均匀后，加入黄油。

3.再次搅拌均匀后，加酵母和盐，6档，5分钟。

4.面团收圆，放入碗中，室温发酵一个小时(现在天热，温度高)。

5.趁面团发酵时间，我们来处理榴莲。

6.取出榴莲肉。

7.加入20克炼乳，压成泥待用。

8.时间结束后，面团已经发酵好了。

9.按压排气，再次团圆。

10.擀成圆的大面皮。

11.放入披萨盘中。

12.边边稍高，用叉子叉上小点点，避免烤的时候涨起。

13.披萨饼皮就好了。

14.烤箱预热，180度，放入饼皮，中层，烤10分钟定型。

15.取出饼皮，放上芝士。

16.铺好榴莲泥。

17.再加一层芝士，放入烤箱中层，转到220度，烤20分钟即可。

家庭芝士披萨的简单做法视频

芒果芝士披萨的做法如下：

材料：

- 披萨饼皮

- 芒果

- 芝士

- 意式番茄酱

- 意式香料

- 橄榄油

步骤：

1. 将披萨饼皮放在烤盘上，用勺子将意式番茄酱涂在饼皮上。

2. 撒上适量的意式香料。

3. 将芝士撒在饼皮上。

4. 将芒果切成小块，放在芝士上。

5. 最后，淋上一些橄榄油。

6. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟，直到芝士融化和饼皮变脆。

美味的芒果芝士披萨就做好了，可以享用了！

如何做芝士披萨的做法

食材明细

披萨饼皮、榴莲肉、奶油奶酪、蔓越莓干、马苏里拉碎芝士、沙拉酱。

1、一个披萨的好吃，一是饼皮再是酱料和馅料。要做好一个饼皮是需要时间的，那么在做之前就先介绍下饼皮的制作。温水加入酵母搅拌搅拌，使酵母活跃【饼皮方子见小贴士】

2、搅拌桶加入细砂糖、盐和高低粉然后倒入酵母水，搅拌搅拌再加入橄榄油。启动搅揉至成团即可

3、把面团分成四份装入保鲜袋，放置冰箱冷藏一夜后使用

4、做饼皮的时候不需要排气，直接按压成饼型并扎孔。然后烤箱里180度烤制8分钟拿出放凉使用，多的饼皮可以密封冷冻起来。下次要用解冻了就能烤

5、在饼底涂上一层奶油奶酪

6、然后铺上捣碎的榴莲肉

7、洒上适量的芝士碎，个人比较喜欢用蔓越莓做下点缀。依照个人喜欢可下或不下，然后挤压点沙拉酱在上面

8、烤箱提前预热200度，上火190 下火180中层烤制18分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

9、榴莲披萨一定要烤制到芝士稍微烧焦的感觉

10、金黄金黄的那就是最好吃的时候

芝士披萨的做法视频

食材：

高筋面粉 110g

玉米油 10g

酵母 3g

盐 2g

糖 3g

水 65g

榴莲肉（去核）230g

马苏里拉芝士 适量

黄油 5g

做法：

1.把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里，揉成光滑的面团。

2.放在盆里，盖上保鲜膜，发酵成两倍大。

3.取出发酵好的面团，按扁轻拍排气。

4.擀成薄饼状。

5.再放进披萨盘里，边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞。

6.黄油微波融化成液体。

7.饼皮均匀刷上一层黄油。

8.榴莲肉用叉子压成泥状。

9.饼底均匀铺上一层榴莲肉。

10.再撒上一层马苏里拉芝士。

11.再铺上一层榴莲肉。

12.最后再撒上满满的芝士。

13.放进烤箱，180度烤了8分钟，后面转190度烤15分钟（上色），这个烤箱温度高一点。

1.此配方是8寸的披萨，榴莲肉的分量是预了比较多的，喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。

2.水的分量，视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里，要慢慢加。看面粉的吸水程度，如果不够，再适当的加多点水。

3.烤箱的温度也要看各家烤箱的习性。这个烤箱温度是偏高的，所以降低了温度。

芝士披萨的简单做法窍门

要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。比萨饼坯制作: 低筋粉400克,高筋粉100克,色拉油20克,发酵粉10克,面包改良剂5克,水220克.混合均匀放在冰箱醒发半个小时既好.

家常芝士披萨的做法

准备8寸披萨饼底 、 培根、 青椒 、 圣女果 、 马苏里拉芝士 、 黑胡椒汁 、 番茄沙司、 色拉酱。

1，冷冻的饼底放入预热过的烤箱，关火后用余温解冻。烤箱预热200度10分钟，然后关火放入饼底解冻。

2，勺子铺一层番茄酱，再涂一层色拉酱均匀，撒上芝士，放上所有准备好的配料，浇黑胡椒汁，把剩余的芝士撒上装饰。

3，烤箱预热10分钟，上管160度，下管190度，烘烤20分钟取出即可。

家庭芝士披萨的简单做法窍门

110克高筋面粉加入5克白砂糖、2.5克酵母、65克清水，搅成面絮状，加入10克玉米油，揉成光滑面团，盖盖发酵至两倍大，青椒、洋葱切丁，圣女果对半切开，培根切小块，发好的面揉搓排气，按扁擀成饼状，披萨盘中刷油，放入幹好的饼，用叉子扎眼，放入番茄酱刷匀，放一层培根、芝士碎、青椒丁、洋葱丁、圣女果...