可乐鸡的做法家常做法大全(可乐鸡的做法家常做法大全视频)

可乐鸡的做法家常做法大全视频

材料：鸡1只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油

准备工作：鸡切块洗净，用料酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。

做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

2、捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡肉上，腌制入味1个小时。

3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡块，开大火翻炒。

4、使每个鸡块都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡块为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

可乐鸡的做法大全家常做法大全

1

将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。

2

葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花

3

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。

4

此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。

5

放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。

6

最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。

7

撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

可乐鸡怎样做

主料2人份

鸡腿2个

辅料

可乐1听

小米椒3个

葱1段

姜2片

蒜2瓣

料酒2汤匙

花椒1小把

八角3个

花生油30克

步骤1

准备材料

步骤2

将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

步骤3

葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净

步骤4

锅做热，放油烧热至4、5成

步骤5

放入腌渍入味的鸡块略煎

步骤6

不断翻动让鸡块煎至金黄色

步骤7

放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

步骤8

放入一罐可乐

步骤9

烧开后撇去浮油和沫子

步骤10

大火烧开改为中火继续烧制

步骤11

待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

步骤12

放入几个小米椒提色提味而已

步骤13

最后撒上香葱末即可出锅了

可乐鸡做法步骤窍门

步骤/方式1

鸡洗干净沥干水，拿2勺盐给他抹匀按摩

步骤/方式2

油别省，锅油热放鸡进去中火煎它

步骤/方式3

煎到到处都脆皮的时候捞起来备用

步骤/方式4

油不要，锅洗干净，放一点点油和一勺白糖给它炒个糖色，记得小火慢炒

步骤/方式5

有点耐心炒到糖化变黄色

步骤/方式6

把煎好的鸡放进去裹它。。每一处都翻到位

步骤/方式7

然后放小半碗生抽，大火炒一下，加可乐

步骤/方式8

盖上盖给它煮5分钟反面

步骤/方式9

再盖5分钟反面来回一边2次反面=一面盖10分钟

步骤/方式10

来回反面盖满20分后开盖不停淋浴收汁，留点汁就可以捞起来了

步骤/方式11

做好的可乐鸡放盘子里，汁放碗里备用

步骤/方式12

这肉汁都是黏黏的

步骤/方式13

斩完再淋上汁，开吃

可乐鸡简单做法

【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。

【制作步骤】：

1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。

2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。

3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。

4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。

5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。

6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。

可乐鸡怎么做最好吃视频

可乐鸡翅放在锅里，放点糖盐，炖到汤粘稠就好了

可乐鸡的做法家常做法大全视频播放

1鸡翅洗净后在每个上面切两刀，加入一勺盐，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后换中小火，把鸡翅放入炒锅内，煎至表面微黄。

3.接着放入花椒和生姜炸香。

4.把鸡翅放入砂锅内，倒入可乐。

5.大火煮开后换中小火慢炖至鸡翅熟透。

6.最后开大火收汁即可

可乐鸡的做法家常做法大全视频教程

鸡片放入油锅中翻炒加可乐酱油盐焖八分钟

可乐鸡的做法步骤视频教程

鸡肉切块洗净后，用料酒香葱，生姜，少量淀粉盐腌制半小时，热锅下油，倒入姜末，蒜末，干辣椒爆炒至香味散发，倒入鸡块快速翻炒，加入适量生抽，老抽上色，耗油少许，五香粉提香，炒至鸡肉熟透，加入一瓶啤酒没过鸡块，再放入少量盐，香料片，盖上盖子焖煮十分钟，待鸡肉吸收完啤酒液，放入少量鸡精，撒上葱花和白芝麻即大功告成。

可乐鸡的做法 最正宗的做法大全

1.

10克姜切片，300克鸡斩成小块。

2.

锅里20ml油，放入10克姜爆香。

3.

下入300克鸡肉，翻炒至变色。

4.

倒入300毫升可乐。

5.

加入2勺生抽。

6.

大火焖煮10分钟左右。收汁关火（一定要留比较多的酱汁！！！不然会甜到发苦的。）

7.

装盘，完成。