萝卜干片的做法大全家常(萝卜干片的做法大全家常窍门)

萝卜干片的做法大全家常窍门

①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。

②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。

③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。

④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下，非常的软，而且咬一口下去很脆爽，这时把它收起来，在锅中加热，然后放入准备好的辣椒面，花椒面和五香粉搅拌均匀，把它干炒出来香气。

⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀，让每一根萝卜干都沾上香料，这时就可以出锅了，冷凉一些，把它放在冰箱里面冷藏即可。

⑥注意腌制好的萝卜干不要接着吃，让它腌上2-3天之后会更加入味，另外，放入冰箱的时候一定要放入保鲜袋中把它扎紧口，防止外面的潮湿空气进入，随吃随拿，这样做出来的萝卜干又脆又爽，非常好吃，喜欢就做来试试吧！

萝卜干片的做法大全家常窍门图解

1.

首先，将萝卜切成片。

2.

萝卜切完片之后再把它叠起来，再切成丝儿。

3.

萝卜丝儿切好之后，我们就可以拿到外面去晒，如果天气比较好的话，晒个3到5天就可以晒成干了。

萝卜干家常菜

古县云顶小镇位于山西省吕梁市古县南部，是一个以生态旅游为主题的小镇，拥有丰富的自然风光和多样化的文化体验。

关于古县云顶小镇是否有美食，由于我的知识截止日期为2021年9月1日，无法得知其现在的情况。但是考虑到山西的地域特点和饮食文化，该地区应该有不少美食值得品尝，比如山西刀削面、山西臊子面、烤羊排等。

如果你有机会前往古县云顶小镇，建议可以寻找当地推荐的特色餐厅、农家乐或集市，品尝当地的美食，感受当地的风土人情。同时，在旅游过程中请注意个人安全，并遵守当地旅游规定。

萝卜干片怎么吃

食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。

做法：

1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

3、烟熏豆干洗净切成条。

4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

5、放入熏干煎一会，盛出。

6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。

萝卜干怎样做菜

用料:

萝卜干 250克，

大蒜 3瓣，

辣椒 5个，

豆豉 1勺，

油适量，

做法步骤

步骤 1

准备食材，这种是超市买的散装的长条萝卜干，还有那种切好丁的也可以，要先洗一下

步骤 2

萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用

步骤 3

大蒜辣椒都切碎，准备豆豉

步骤 4

先倒油，下大蒜辣椒（油要比平时炒菜多倒一点，萝卜干比较吃油）

步骤 5

下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐（注意不要加多盐了），家里有米酒可以加一点点！

步骤 6

起锅烧油！

步骤 7

萝卜干超级下饭，今天因为家里没有肉了，可以往里加新鲜猪肉或者腊肉都非常棒。要是做汤粉的话，也会往里加一勺这个萝卜干

萝卜干的吃法大全家常

1、用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。

3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。

4、下油油烧到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到变色再放瘦肉。

7、翻炒过后加大蒜。

8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。

9、放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。

10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。

萝卜干片的做法大全家常窍门图片

配料：胡萝卜，清水，糖等

烹饪步骤：

1、制作果干相当的简单，用到的食材就是胡萝卜，还有少许的冰糖。简直都是信手拈来，吃多少就买多少。

2、先将胡萝卜清洗干净，也不用去掉外面的皮。直接将胡萝卜切成圆形的薄片，厚度大概在1毫米左右，不需要切的太厚。这样风干的时候会更加方便，还能节省时间。

3、等到胡萝卜片切好以后，直接放在干净的锅里面。

4、要是喜欢甜味的话，还可以加一些冰糖。至于冰糖加多少很重要，关键是看个人对于甜味的接受程度。建议冰糖不要放太多，不然甜的齁反而不好吃。

5、除了这两种食材之外，还需要添加一些清水，大概一碗水左右。水加多少也很重要，需要衡量食材的多少。要是萝卜片多，那水量也需要多一些。

6、之后就是用大火直接煮开，要煮到胡萝卜片快烂糊的时候关火。

7、将煮好的胡萝卜片放凉，全部都放在网架上面，不要堆积的方式，尽量是散开一点摆放，这样才能风干的更加透彻。

8、因为果干机是好几层的，接着是将网架都放在果干机里面，同时风干就可以了。

9、食材放进去以后，要调整好温度和时间。

10、之后就是坐等程序结束了，这个过程是相当的简单。等到胡萝卜片完全风干之后，取出来放凉，然后密封保存。吃起来又香又脆，相当的美味和解馋，关键是营养满满。