藕炖鸡汤的做法大全家常做法(藕炖鸡汤的做法大全家常做法窍门)

藕炖鸡汤的做法大全家常做法窍门

莲藕煲鸡汤做法：

1、准备老母鸡、莲藕、蜜枣，姜片，盐、水。

2、洗净母鸡、莲藕切块备用；鸡肉和姜片放锅中焯水，焯水后捞出备用。

3、把莲藕和母鸡、蜜枣倒入砂锅中，加入适量的开水炖汤。

4、炖2个小时，炖好后再适量的盐，即可食用。

藕片炖鸡汤

主料

三黄鸡

1/2只

莲藕

1节

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜头

适量

花椒

适量

八角

适量

步骤

1.莲藕一节，洗净，去皮

2.把莲藕随意切成小块

3.煲里放清水，把切好的莲藕放进去，大火烧开，中火慢慢煮熟

4.葱切小段，姜切片，小个头的蒜头洗干净

5.三黄鸡半只切块，洗净沥干水

6.油锅煸香葱姜蒜

7.放一个八角，几粒花椒，然后倒入鸡块快速翻炒

8.把鸡肉里的水分炒干（这时候鸡肉微微的有点巴锅），加入老醋，继续翻炒，

9.这个时候可以稍微加一点水（煮莲藕的水即可）加入盐，少许酱油翻炒上色。

10.把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里，大火烧开

11.烧开后，把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。

12.大火烧开，小火煲30分钟即可。期间调一下味道

藕块炖鸡

烹饪步骤

1.

将鸡肉过水煮开，盛起

2.

放适量糖进油锅，要搅拌直出糖色。然后放入作料姜，葱，料酒，切成段的莲藕跟鸡肉翻炒。炒至变色

3.

最后加入适量水过鸡肉面，小火炖40分钟就可以出锅啦。

藕炖鸡怎么做才好吃

做法是首先准备材料：椰子、鸡肉、莲藕适量。

操作步骤是:

1、将椰子中的椰汁倒出，然后砍开，取出里面的椰肉。

2、将椰肉清洗干净，切成小块。

3、莲藕洗净切成块，鸡肉洗净切成块。

4、高压锅中放入适量的水，将椰肉倒进去，煲10分钟。

5、将清洗干净后的鸡和椰汁、莲藕放进高压锅中。

6、盖上盖子煲20分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀即可。

藕炖鸡有什么功效

可以的，莲藕煲鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 莲藕鸡汤的做法： 材料：鸡肉、去核红枣、莲藕、杏鲍菇。

1、锅内装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆，加入生姜片和葱段。

2、盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。

3、煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。

4、莲藕和杏鲍菇洗净去皮，切成块状，放入砂锅。

5、大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。

6、加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。 ——莲藕鸡汤

藕炖鸡块的家常做法

材料材料：新鲜莲藕两节排骨两大支（砍小块）花生100g鸡脚数只盐适量姜 数片做法做法：

1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2.莲藕去皮，斜切成块状备用。

3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4.食用前加入盐调味即可。

藕炖鸡汤的做法大全家常做法窍门图片

莲藕300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

步骤：

1、莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；

2、鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；

3、鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟；

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：

1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！

2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。

3、莲藕切块后清水浸泡，期间换水3次浸泡10分钟，汤底颜色更清澈

藕炖鸡汤的做法大全家常做法窍门是什么

莲藕炖鸡块的家常做法 主料 鸡腿肉 700g 白莲藕 300g 辅料 油 适量 盐 适量 红糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤

1.剁好的鸡块先用水洗干净

2.莲藕和调料准备好

3.藕去皮，切成块备用

4.先用水把鸡块焯一下，去除里边的血水

5.锅里放油，放入红糖，使其溶化

6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色

7.放入所有的调料，再翻炒，把调料的香味煸炒出来

8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖

9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖

10.鸡块就炖好了

藕炖鸡肉做法

步骤1

准备好食材

步骤2

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段

步骤3

光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时

步骤4

莲藕洗净，去皮后，切小块

步骤5

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒

步骤6

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒

步骤7

然后注放清水

步骤8

加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味

步骤9

倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁

步骤10

收汁后加入葱调味即可

烹饪技巧

莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透

莲藕煲鸡汤的做法大全窍门

可以。

用料:公鸡半只，松茸三颗，葱结、姜片少许，枸杞5粒，大枣3个，藕少许，青菜少许，盐、鸡精、白胡椒粉，香菜1根，铁皮石斛可有可无

做法步骤

步骤 1

选用的是公鸡，肉少油少，适合喝汤。老母鸡肉多油也会多，适合吃肉。怎么选材就看朋友你们自己的想法了。我的锅比较小，这次只用了半只鸡，剩下的半只冻起来下回再吃。鸡肉洗净，用厨房纸吸干水份。

步骤 2

在表皮上稍微抹一层盐，入一些底味儿。抹过盐的肉煮的时候会稍微缩小一点，不喜欢这样做的朋友可以跳过这一步。

步骤 3

松茸洗净，切成片

步骤 4

把松茸开水焯一下，一分钟就可以了。

步骤 5

葱结、姜片、松茸、鸡肉、枸杞、大枣、铁皮石斛一起下锅。铁皮石斛煮出来没有什么异味，不会影响鸡汤的鲜味儿，属于锦上添花的食材，没有也可以不放。。