丝瓜海鲜汤的做法大全家常菜(丝瓜海鲜汤图片)

丝瓜海鲜汤图片

材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许

做法：

1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。

5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。

丝瓜海鲜汤图片高清

1、海鲜菇洗干净切段待用、丝瓜去皮洗干净切块待用、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，然后加入海鲜菇下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉下锅炒出香味来。

4、加入丝瓜下锅煸炒，将丝瓜炒软炒断生。

5、加入提前焯水好的海鲜菇下锅一同翻炒。

6、炒至食材熟透，加入少许蚝油提鲜、少许盐调味，炒匀即可。

丝瓜海鲜粥

步骤1

大米和花生米清洗干净，放入砂锅

步骤2

加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内

步骤3

盖上盖子，开大火

步骤4

锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟

步骤5

然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟

步骤6

加入适量食盐调味

步骤7

把姜丝放入锅内，此时关火

步骤8

把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽

丝瓜海鲜汤的做法

海鲜菇煲汤做法如下

材料准备：排骨400克，竹荪一把，丝瓜一根，海鲜菇一把，葱姜、盐、胡椒粉、料酒各适量。

做法：1.排骨浸泡去血水，冷水下锅，加一勺料酒，2~3片生姜，葱段大火煮开，撇去浮沫捞出。

2.竹荪用清水泡发洗净，丝瓜洗净削皮切滚刀块，海鲜菇洗净切段备用。

3.准备一个煲汤的砂锅，加入排骨，生姜，葱段和清水，盖上盖大火煮开转小火炖约1小时，放入处理好的竹荪、丝瓜、海鲜菇大火煮20分钟。

4.加适量的盐，胡椒粉提味即可。

丝瓜海鲜的做法

步骤1/4

最好选用中等大小的青虾，洗净后入锅加水煮开，装出来过冷水，可使龙虾仁肉紧实点。抽龙虾尾部中间那一截取出虾线。三斤龙虾也不过扒了一碗龙虾仁，所以不要买那种硬壳红龙虾。

步骤2/4

葱姜蒜切好备用

步骤3/4

丝瓜去皮滚刀切块，西红柿切小块，锅热放葱姜蒜后放入丝瓜和西红柿翻炒半熟，倒入龙虾仁，翻炒下倒入少许水，加入胡椒粉，大火烧开转小火，加入盐，翻炒下出锅，不加西红柿也行，出锅前汤应该是白色的。盘底铺少许馓子，将丝瓜龙虾仁装盘。

最后一步

装盘后尽快吃，盘底的馓子泡了龙虾汤后要软没软的状态最好吃。

小贴士

扒虾仁比较费事，我们这边十元一斤小龙虾。可以趁前一天晚上超市生鲜打折时去买，反正也是活的，回家煮开过冷水扒好虾仁后放冰箱冷藏，第二天吃正好。不在乎的可以忽略这个提示这个方法同样适合做丝瓜扇贝，龙虾仁换成扇贝肉就行了，不放啥这油那抽的也特别鲜美。

丝瓜海鲜汤图片大全

食材清单

螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。

先将食材洗净。

锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。

然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。

最后加青椒、生菜、小米椒出锅。

成品图

丝瓜海鲜菇汤的做法大全家常

需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤：

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成，丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。

海鲜丝瓜汤怎么做好喝

黄磊蘑菇丝瓜汤家常做法如下

猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g

姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺

盐1小勺 葱花

[ 食谱 ]

1.胡萝卜去皮切薄片

2.山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟

根据切块山药的大小，适当延长或缩短蒸煮时间，蒸至山药变绵软即可

3.将蒸熟的山药捣成泥

4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀

5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲

6.用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦

汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水，这样肉糜就不会沾在汤匙上了

7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可

丝瓜跟海鲜煮汤

主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克

调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克

做法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；

2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；

5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。

丝瓜海鲜汤图片真实

食材用料

丝瓜 半根，盐 1勺，八爪鱼 3只，肉末 50克，通草 1把

做法步骤：

步骤 1

八爪鱼干提前一晚泡发

步骤 2

丝瓜去皮切块

步骤 3

泡发好的八爪鱼撕掉表面的膜，切段。

步骤 4

肉末炒香

步骤 5

加入丝瓜块和八爪鱼翻炒

步骤 6

加开水没过食材，加入通草。 水滚后，转小火炖半小时，加盐出锅。