素炒黑豆芽的家常做法大全集(素炒黑豆芽的家常做法大全集窍门)

素炒黑豆芽的家常做法大全集窍门

主料2人份

黄豆芽500克

辅料

青蒜50克 红椒1个 食盐4克 料酒适量 味精2克 花椒适量 葱5克 姜5克 香油少许 植物油适量

步骤1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

步骤2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

步骤3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

步骤4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

步骤5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

炒黑豆芽的功效与作用

主料

黑豆100克

辅料

棉布

一张

水

适量

沥水篮

一个

自发黑豆芽的做法

1.

先将坏豆子和压扁的豆子挑出，留用好豆

2.

再把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水

3.

将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉

4.

选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给豆子保持湿度

5.

篮子下面放个接水盆

6.

篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处

7.

第二天就出小芽了

8.

每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控

9.

四天后就长得高又壮了，可以收获啦，根须和豆皮一起吃更有营养哦！

炒黑豆豆芽的家常做法

首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。

　　做法：

　　1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。

　　2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。

　　3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。

　　4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。

　　5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。

怎样炒黑豆芽最好吃窍门

答：完全可以食用，焯水只是为了让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。

　　豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗

素炒黑豆芽的家常做法大全集窍门图片

主料2人份

黄豆芽500克

辅料

青蒜50克 红椒1个 食盐4克 料酒适量 味精2克 花椒适量 葱5克 姜5克 香油少许 植物油适量

步骤1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

步骤2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

步骤3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

步骤4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

步骤5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

素炒黑豆苗的做法大全

步骤 1

space

1:豆腐皮2张， 2:切成丝， 3:锅中烧水煮开倒入豆腐丝焯水1分钟， 4:有效去除豆腥味， 5:捞出备用， 6: 青红辣椒切成丝（没有红辣椒就用了灯笼椒代替）蒜米拍碎，，，

步骤 2

space

1:锅中烧油下蒜米炝锅、接着下豆瓣酱炒出红油， 2:下青红椒翻炒均匀至微软， 3:再下豆腐丝+蚝油+酱油+白砂糖翻炒均匀， 4:再翻炒片刻盛出。

素炒黑豆芽怎么做好吃

用料 黄豆芽 250克葱 1根盐 3克蒜 3小瓣素炒黄豆芽的做法 姜葱蒜，备好料。素炒黄豆芽的做法 步骤1豆芽洗干净，就是过一下水的事。素炒黄豆芽的做法 步骤2锅里放油，姜蒜末炒香。素炒黄豆芽的做法 步骤3豆芽菜放锅里，加盖焖一会。素炒黄豆芽的做法 步骤4炒熟后加入葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。素炒黄豆芽的做法 步骤5加盐调味，家里有不吃辣的人就先盛盘。素炒黄豆芽的做法 步骤6待黄豆芽凉后再拌入辣椒油，这样可以保证花生米的酥脆。

炒黑豆芽怎么做

用料

黑豆芽

适量

灯影鸡丝酱

适量

有机南瓜面

适量

黄瓜

1根

口蘑

2个

步骤 1

准备食材（均购于春播）

步骤 2

南瓜面煮熟，捞出过凉水待用

步骤 3

口蘑切碎，与灯影鸡丝酱炒香

步骤 4

黑豆芽焯水捞出，黄瓜切成丝

步骤 5

放入面和酱，搅拌均匀即可

素炒黑豆芽的家常做法大全集窍门视频

一、原料

主料    黄豆芽适量

辅料    花生油适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒段适量，盐适量，生抽适量

二、素炒黄豆芽的做法步骤

1.黄豆芽适量洗净。

2.锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3.黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4.翻炒两三分钟至熟。

5.适量盐生抽调味。

6.翻炒均匀关火盛盘。