西红柿焖土豆片的做法大全家常做法大全集(西红柿焖土豆块的做法大全)

西红柿焖土豆块的做法大全

主料：牛腩500g

辅料：大葱2颗，桂皮3块，土豆2个，八角2个，西红柿2个，香叶2张，精盐2勺，洋葱一个，老姜片3片

做法：

1.牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块

2.锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、

3.沥出用水冲洗干净

4.准备葱姜、八角、桂皮、香叶

5.洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块

6.锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香

7.下入西红柿

8.炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟

9.下入牛腩炒2分钟

10.下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟，即可出锅装盘

11.掺入开水烧开

12.转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟

西红柿土豆炖菜

土豆片和西红柿在一起叫土豆西红柿也可以叫西红柿土豆。两种菜在一起一般是怎样叫顺口就怎样叫，比如土豆加青椒就是青椒土豆，青椒加黄瓜就是青椒黄瓜等。在我国菜的叫法没有固定，还有一种菜同一种做法在各地是各地的叫法。

西红柿炖土豆块的做法大全家常

西红柿土豆炖牛肉的做法

原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根

　　调料：生抽5汤匙(75ml)，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

　　2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉

　　块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

　　3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

　　4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

　　5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

　　6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

　　西红柿土豆炖牛肉做法小贴士

　　用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥肉相间的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以买牛里脊去炖，那可是真心不好吃啊，牛里脊更适合用来炒菜。或者买来肥瘦相间的牛腩，却把肥肉部分切掉不要，那样的话，炖出来的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年轻时就犯过这样的错儿。

　　炖牛肉时，没有肥肉的滋润，瘦肉肯定不香也不好吃，对于怕吃肥肉的人来说，怎么办呢?买肉时，让人家拿一块相对瘦的，再来一块纯肥的。炖之前，把瘦肉和肥肉分开切，但一起炖，炖好了之后，可以把上面的一层浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。

　　牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，所以还需要撇沫的步骤。一定再撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味。

　　炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。

　　香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足够了。再配一些山楂干，会让牛肉的更软嫩，也解油腻。这些调料，超市都可以买到。

　　盛放调料包的小袋子，超市也有，我个人觉得，买中号的比买小号的更实用。如果你有不锈钢的调料盒，也可以，只是需要每次刷洗，会稍微麻烦一点。

　　西红柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。

西红柿土豆焖面的做法大全窍门

1.准备所需食材；

2.豆角洗净切段；

3.土豆去皮，切成小块，清水浸泡洗去表面的淀粉；

4.大蒜/小葱切碎；

5.西红柿切碎；

6.锅内放适量的色拉油，放入大蒜炒香；

7.放入土豆块/豆角段翻炒；

8.倒入西红柿；

9.加入盐；

10.加入生抽；

11.加入老抽；

12.翻炒均匀；

13.倒入稍微多一点的清水，大火煮开转中火烧10分钟左右；

14.加入面条继续焖15分钟左右；

15.直到大部分水分炒干，食材熟透，出锅之前加入葱花即可；

西红柿土豆闷饭怎么做窍门窍门

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

网红西红柿土豆闷饭

牛肉土豆胡萝卜焖饭，配一个西红柿鸡蛋汤是最好的搭配。

西红柿焖土豆怎么做

因为牛腩是装牛胃酸的地方，所以牛腩焖出来会苦。大多数人喜欢焖牛腩的时候多放点八角来掩盖牛腩的苦涩。焖牛腩一般煮到适中就好了，而且牛腩很有嚼劲，有独特的口感，建议焖牛腩的时候不要煮太烂，不然影响牛腩本身的味道，大多数人都喜欢吃嚼劲十足的牛腩。

西红柿焖土豆片怎么做

是先将洋芋去皮切成大小均匀的块状，再将块状洋芋放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮开。然后加入盐、生抽、料酒等调料，继续焖煮直至洋芋变软烂即可出锅。简单易学，其美味的原因在于焖煮的过程中洋芋逐渐吸收了调料的味道，形成独特的口感和香味，同时煮汁的口感也更加浓郁。此外，为了提高口感，可以在焖煮的过程中加入一些肉类、蔬菜等配料，起到增加营养和美味的作用。