香菇豆腐胡萝卜的做法大全家常做法大全(豆腐香菇胡萝卜如何炒)
豆腐香菇胡萝卜如何炒
用料
香菇 4朵
白菜 3片
豆腐 1块
鸡蛋 1个
粉丝 1把
五花肉 50克
葱 半根
姜 2片
蒜 1瓣
黄豆酱 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
盐 3克
糖 3克
香油 1勺
步骤 1
准备好所需要的材料;
步骤 2
白菜洗净切成粗丝;
步骤 3
香菇切片,葱姜蒜切片,粉丝泡软备用;
步骤 4
豆腐切成三角片,沾上蛋液;
步骤 5
全部放入锅里煎至金黄;
步骤 6
另起锅,放入油,爆香葱姜蒜后,放入五花肉片翻炒变色;
步骤 7
放入黄豆酱2勺,炒匀;
步骤 8
放入香菇片和白菜丝炒匀;
步骤 9
加入味极鲜酱油2勺+红烧酱油半勺+蚝油1勺+盐3克+糖3克,翻炒均匀;
步骤 10
倒入煎好的豆腐片和泡软的粉丝,加水没过食材炖6-8分钟;
步骤 11
最后淋香油1勺,出锅装盘;
步骤 12
素菜多多,营养丰富;
胡萝卜香菇豆腐可以一起炒着吃吗
主料3人份
豆腐一块
小葱适量
辅料
盐适量
食用油适量生抽适量
步骤1
先把豆腐切小块,香先把豆腐切小块,香葱切碎;葱切碎
步骤2
汤锅里烧开水,把切好的豆腐块放进去,煮2分钟左右;这样用水煮一下,一是可以去豆腥味,二是可以让豆腐在后面的烹饪过程中不容易碎
步骤3
煮好的豆腐块用漏勺轻轻捞出来
步骤4
炒锅上火烧热,放食用油,把部分葱花放进去炸香,再把豆腐块放进去,不要用锅铲去铲,轻轻晃动锅体就可以了,如果晃不动,可以用锅铲的背面顺着锅边轻轻去推,小心的翻面
步骤5
让豆腐块的每一面都接触到油,煎的黄黄的
步骤6
注入适量的清水,加少量的生抽酱油和盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮至水少。中间需要翻豆腐的时候晃动锅体就好,如果不会掂锅就用锅铲背面轻推豆腐,防止豆腐散碎
步骤7
汤汁收干后,豆腐出锅装盘。很香哦,这样做的豆腐确实省事省力,撒点葱花装饰一下就可以上桌开吃了
步骤8
家人都很喜欢这个做法的豆腐,调味品不多,盐和生抽酱油就足够了,小朋友也会很喜欢吃的。如果臂力足够,制作的过程中完全可以不用锅铲
步骤9
多吃豆制品可以给人体补充钙,让身体更强壮哦。而且豆腐低脂,多吃还不会长胖,同时还能帮助身体排毒,是一种很好的家常食材。这种做法也简单省事,而且做出来的豆腐不碎不散,成品完整,卖相还不错的
豆腐香菇胡萝卜汤的做法
食材准备:
海带100g、豆腐一块、胡萝卜一小节,葱姜,盐,糊椒粉
步骤:
1.海带结清洗干净、豆腐胡萝卜切丁备用.葱姜切碎。
2.油热放葱姜爆香,海带结放进去,加入胡萝卜丁一起翻炒,加水放豆腐丁煮五分钟,加少许盐和少量糊椒粉调味,撒上葱花即可。
香菇胡萝卜烧豆腐
1.分别将洗净宰好的鸡肉,猪蹄,鱿鱼放入开水里汆水,取出放凉。
2.新鲜猪肚用剪刀剪开,放入适量面粉,白醋清洗干净,放开水里汆水2分钟,取出放凉。再切成肚丝。
3.干冬笋提前一天用冷水泡发。洗净切成长条状。
4.墨鱼用温水泡发,洗净切成条状。
5.将汆过水的猪蹄,鸡肉,猪肚鱿鱼和墨鱼丝大集合。
6.锅里放入适量植物油,烧至6成热,放入适量花椒粒炒香,将花椒粒铲出不用。放入洗净切片的生姜爆香。
7.将蹄花放入锅里爆炒2分钟,再放入鸡块爆炒。
8.接着放入猪肚丝和鱿鱼,墨鱼翻炒均匀。
9.倒入适量料酒,翻炒均匀。
10.放入冬笋翻炒均匀。
11.放入几粒冰糖,翻炒均匀。
12.加入适量清水,水位以刚好淹没食材为准。大火烧开。
13.将食材转入大炖锅,大火烧开,转小火烧制。烧至猪蹄用筷子轻轻一戳就烂,就好了,放入适量盐翻匀起锅。
14.烧好的什锦室温放一晚,全部成冻了,分装于几个保鲜盒里,放冰箱冷冻,吃的时候,直接取出加热即可
豆腐香菇胡萝卜的做法
原料:豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。
做法步骤:
第1步、洗干净食材,胡萝卜切片,香菜把难熟的部分先切下备用,辣椒根据口味可放可不放。
第2步、锅内放油,约15克,平常炒菜量的一半就行;油热后中火下胡萝卜翻炒半熟,约半分钟,加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒,加盐一次加足,翻炒半分钟,加鸡精;加一半水(比如你准备做1升汤,那么开始先加500ml),以便食材更入味。
第3步、动动锅底防止粘锅,之后加入切小块的豆腐,铺上剩余的香菜和白菜,别再动锅,蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水,水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀,出锅。
豆腐香菇胡萝卜如何炒才好吃
食材
香菇 五六个
豆腐 一斤
胡萝卜 半根
洋葱 蒜头 适量
方法/步骤
我们将香菇洗净切片,胡萝卜去皮洗净切片;
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
豆腐可以要煎的时候再临时切;
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将蒜头去膜后剁碎;取一小块洋葱,去外膜后切小块;
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将胡萝卜下入锅里加水煮至八分熟;
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将豆腐入锅煎至表面金黄后盛出;
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
6
开火,加入适量的食用油,将洋葱入锅炒香后,下香菇炒至香菇变软,再下胡萝卜和豆腐,加入少量水和味极鲜酱油、蚝油,翻炒均匀,即可。
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
豆腐香菇胡萝卜可以一起吃吗
材料:北豆腐200g、黄花菜50g、木耳50g、胡萝卜100g、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉适量、
1.准备好所需材料,木耳和黄花菜提前用温水泡发。
2.将豆腐先切成大片,再切成小块,胡萝卜切末,姜切末。
3.将黄花菜掐去根部比较硬的部位,投洗干净,木耳择洗干净,切成丝。
4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,将豆腐捞出过凉水待用。
5.锅内重新加入水烧开,下入姜末,虾皮,豆腐,烧开,煮5-6分钟。
6.下入木耳,黄花菜,胡萝卜末,烧开煮5-6分钟。
7.到时间后,加入盐,鸡精,调味,淋入适量水淀粉,加热至使汤变得稍粘稠,关火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,搅拌均匀,盛出即可。
豆腐香菇胡萝卜如何炒好吃
日本豆腐炒胡萝卜红烧着吃很美味。日本豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。搭配香菇、鲜虾等食材,味道更好! 超市里都有成品的日本豆腐,买上一袋,再加几根胡萝卜,一道可口的饭菜就在你眼前。
豆腐香菇胡萝卜能一起吃吗
用料 猪肉糜150g 胡萝卜半根 香菇2-3朵 豆腐泡1-2个 蛋清1个 生抽1勺 料酒1勺 老抽0.5勺 蚝油0.5勺 香油1勺 花椒油0.5勺 鸡精少许 白糖少许 葱2根 姜2片 温水适量
1、葱姜切末用温水侵泡五分钟备用(温水的温度低于手指温度一点点就可以)
2、肉馅中分三次以上加入葱姜水,搅拌上劲,每次搅拌至肉馅完全吸收水份再加下一次
3、搅拌上劲(感觉有点粘稠状)
4、胡萝卜香菇,豆腐泡切丁,加入到肉馅中,然后加入所有调料(除香油)搅拌均匀
5、继续搅拌至上劲,然后加入香油(或熟油)搅拌均匀就可以了,
包饺子,包子,馄饨,炸丸子,酿肉都可以用的馅
胡萝卜香菇豆腐汤
第一步:把豆腐切成长条后改刀切成小方块;白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要,再对半切开,然后切成厚度在3毫米左右的厚片;三个鸡蛋打入大碗中,用筷子充分搅散备用。
第二步:锅中加入清水烧至微开,再加入少许盐,把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用;把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第三步:往锅中重新加入干净的水,烧开后倒出来备用;把锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子来搅动一下,把鸡蛋炒至定型即可。
第四步:把准备好的开水倒入锅中,大火烧开之后,下入焯好水的萝卜和豆腐块;然后往锅中撒入少许虾皮,用勺子搅匀后大火烧开,继续炖煮10分钟左右。
第五步:出锅前,往汤中加入少许盐和适量鸡精调味,再淋入少许香油,用勺子搅动一下就可以出锅了。
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