小鸡南瓜粉丝的做法大全家常做法大全集(南瓜小鸡怎么烧好吃)

南瓜小鸡怎么烧好吃

原料：

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料：

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法：

1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；

3、放入两小勺料酒，炒匀；

4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；

5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；

7、最后放入葱花炒匀即可。

南瓜小鸡怎么烧好吃又简单

材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒各适量

做法1、鲜鸡一只，选取的个头别太大，否则不容易入味。

2、鸡屁屁剪掉、鸡指甲剪掉，然后将鸡头向后上方反向别在鸡翅后方，敲断鸡腿根部，将双腿借力别进鸡腹，鸡头塞到鸡翅下。

3、取一根大葱，切两段葱白塞到鸡腹里，这点很重要，别省略。添一锅凉水放入鸡焯水，舀热水灌到鸡的腹腔去除多余血水。漏网把鸡捞出，身上的水分控干。

4、在鸡身上倒一些蜂蜜，用手抹匀，晾一会。再倒一些蜂蜜，抹匀，继续晾干，再抹一次蜂蜜，晾干。

5、锅里倒一些油，放入鸡，中小火慢炸，用大炒勺不断往鸡身上淋油，一定注意别烫伤自己。其实把锅子倾斜一下鸡的半侧就能完全浸入油中，然后翻转，直到两面金黄。

6、把鸡捞出到盘子里，准备好调味料，选一个深锅，加半锅温水，放入鸡，加入香料、调料和材料，开大火烧滚开，然后中小火至稍焖煮一个小时，期间把鸡翻身一次，直到烧鸡软烂。

7、关火后不要立即把烧鸡捞出，腌一会好入味，这样烧鸡就做好了。

南瓜小鸡怎么做

小鸡馒头

原料：南瓜、牛奶、面粉、鸡蛋、酵母、巧克力，食用红曲粉。

做法：1.南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟，将蒸熟的南瓜放入容器中搅拌成泥，然后加入适量面粉和酵母搅拌均匀加水和稍微硬点的面团，(因为蒸熟的南瓜容易出水)将面团揉至光滑裹上保鲜膜放置旁边醒发。再取适量面粉加入酵母打入鸡蛋，搅拌均匀加入适量牛奶和成软硬适中的面团并揉至光滑，裹上保鲜膜放置旁边发酵。

2.待面粉团发酵至两倍大时，分别将面团取出揉几分钟，然后揪出一小部分面团备用，再将剩余面团揪成大小相同的面剂子，揉成圆馒头的形状。将刚才揪出的面团加入食用红曲粉，揉至面团变成均匀的红色，再将面团擀成面片切成长条，然后将长条切成合适长度再横切三刀(切记这三刀不可切到底)，用来做鸡冠用的。然后将剩余的小面团根据自己爱好做成或扁或尖的嘴巴，然后将做好的鸡冠和嘴巴，蘸水沾到刚才揉好的馒头上做出小鸡的样子。

3.将巧克力放入容器中和小鸡一起上笼蒸25分钟，之后待锅稍微冷却时取出，用巧克力画的汁在蒸好的小鸡上画上自己喜欢的眼睛，宝妈们也可以让孩子自己自由发挥。这样好看又美味的小鸡馒头就做好了。

南瓜炖小鸡的家常做法视频

原料：

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料：

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法：

1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；

3、放入两小勺料酒，炒匀；

4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；

5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；

7、最后放入葱花炒匀即可。

南瓜小鸡怎么烧好吃窍门

用料

鸡

半只

土豆

个

南瓜

适量

红罗卜

半根

土豆

1个

香芋

半个

红薯

1个

莴笋

1/3根

千张

1张

娃娃菜

1颗

鸡腌制

步骤1

葱花

少许

步骤 1

准备食材：鸡+南瓜+红罗卜+土豆+香芋+红薯+莴笋+千张+娃娃菜(配菜随意)。

生鸡腌制：食盐少许+柱候酱2勺+生抽2勺+老抽半勺+胡椒粉少许+白糖少许+鲜菇粉1勺+蚝油1勺，搅拌均匀腌制30分钟以上。

热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄，炝入白酒，加入1碗清水烧开转小火焖煮5分钟。调味：盐适量+生抽2勺+蚝油1勺，搅匀待用。

步骤 2

塔吉锅(直接在砂锅里焖煮亦可)热油下姜蒜片+洋葱炒香，平铺上娃娃菜(整片)，把全部配菜放入铺平整。

把刚才烧好的待用鸡块连汤汁一起倒入配菜上面摆平整。

盖上锅盖大中火焖6分钟即可。

撒入葱花，开吃。

小南瓜炖鸡

　　一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 步骤： 1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。 4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。 6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。 7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。 吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。 我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。　　三菌炖鸡　　原料： 各地炖鸡式样欣赏(10张)开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。 制作方法： 开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。 冬笋炖鸡 材 料：鸡半只，冬笋250克。 调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。 做 法： ①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用； ②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂； ③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。　　橄榄炖鸡　　材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。 调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。 作法 § 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可 盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。　　栗杏炖鸡　　材料： 蘑菇炖鸡欣赏(11张)栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。 做法 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。 2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。 3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。 注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用。

南瓜小鸡怎么烧好吃视频

三黄鸡1只，南瓜200克，青笋1根，鲜花椒100克，干红辣椒10个，大葱5段，姜片5片，老干妈豆豉辣酱4汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，开水500ml。将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

怎么做南瓜鸡

南瓜切开后里面籽多，因籽同子同音，寓意多子多福的意思，还有南瓜含糖量高，口感香甜，又寓意家庭幸福美满，福运绵长之意。因鸡音同吉，所以鸡寓意大吉大利、万事如意之意。当传统佳节以及家中有喜事时，大部分家庭的美食里都会有南瓜和鸡做得佳肴。

南瓜烧小鸡怎么做好吃

钱红丽，又名钱红莉，作家，安徽枞阳人。后迁居芜湖，现居合肥。出版有《华丽一杯凉》《低眉》《风吹浮世》《万物美好，我在其中》《读画记》《诗经别意》《育婴书》《四季书》《一辈子历历在》《一人食一粟米》等。

第十八届百花文学奖散文奖获得者钱红丽的文字优雅却不失温度，以真挚的情感、灵动的文字勾勒世间万物：生活的美好也许就是《南瓜、茄子、小鸡》中一棵棵圆圆扁扁的南瓜苗，是一只只小鸡啄破蛋壳；人生的隽永也许就是《云雨荒台岂梦想》中田野间的自然之味！

南瓜炖小鸡是哪里菜

将葱姜干辣椒切好备用

热锅下油，放入几个花椒，两个八角，之后将鸡肉下锅翻炒，加入少许料酒，适量生抽翻炒

将葱花姜片干辣椒下锅继续翻炒，炒出香味，倒入少许老抽提色，加少许水继续翻

加入浸过食材的凉水，大火烧开，可以多烧一

烧开以后，放入准备好的南瓜，搅拌均匀后大火烧开继续烧20分钟，时间到了以后加入适量的盐和鸡精就大功告成了

南瓜鸡做法大全家常菜

原料：

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料：

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法：

1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；

3、放入两小勺料酒，炒匀；

4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；

5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；

7、最后放入葱花炒匀即可。