鱼豆腐黄瓜的做法大全家常(黄瓜炒鱼豆腐怎么炒好吃)

黄瓜炒鱼豆腐怎么炒好吃

下面列出一些豆腐菜的搭配方法：

1. 鸡肉：豆腐可以和鸡肉一起炖或煮汤，既美味又有营养。

2. 蘑菇：豆腐和蘑菇可以一起炒或煮成汤，口感清香。

3. 虾仁：豆腐和虾仁可以一起烧成香辣豆腐或是虾仁豆腐汤等。

4. 番茄：将番茄和豆腐烧成番茄豆腐汤，口感清新且丰富营养。

5. 黄瓜：豆腐和黄瓜炒起来味道清爽，更适合夏天。

6. 菠菜：豆腐和菠菜炒或者做成豆腐菠菜羹都非常美味。

鱼黄瓜豆腐能一起吃

主料

黄骨鱼3条，老豆腐3块，

辅料

姜1块，香菜2根，白酒、开水、盐、胡椒粉、花生油各适量

第一步：准备3条黄骨鱼，把内脏和腮处理干净，买的时候可以让档主帮忙弄好，因为这种鱼表面有一层黏液，滑溜溜的不好抓，鱼处理好后冲洗干净放一边沥干水分，也可以用厨房用纸擦干水分。

第二步：准备3块盐水老豆腐，1块姜，2根香菜，把它们冲洗干净后姜切成姜丝，香菜切段，豆腐切小块放一边备用。

第三步：把黄骨鱼擦干水分，准备一个锅，热锅下油把鱼摆入锅中小火慢煎，煎鱼想要完整不掉皮，热锅冷油入锅，小火慢煎，不要随意翻动，怕受热不均匀可以转动锅，一面煎好关火放凉后再翻面煎另一面，煮汤的鱼不需要煎太老，稍微煎一下就可以了。

第四步：黄骨鱼翻面煎时洒上几滴白酒去腥，也可以用料酒，两面煎好后倒入适量的开水，加入姜丝和切好的豆腐块，调大火煮开后再煮两分钟，这样煮鱼肉豆腐汤，可以使汤汁奶白浓香。

第五步：汤烧开煮了有两分钟了，盖上锅盖，调中火再煮20分钟。

第六步：最后加入少许的胡椒粉，还有准备好的香菜就可以关火出锅了

鱼豆腐炒黄瓜最简单的吃法

用料

豆豉 1大勺

草鱼 1条

金针菇 1把

葱姜蒜 多准备一些

喜欢吃的蔬菜 

蚝油 3勺

五香粉 2勺

孜然粉或孜然粒 2勺

干辣椒 少许

香菜 少许

做法步骤

步骤 1

把鱼洗净后，用葱姜，料酒，盐给鱼做按摩，再撒上五香粉，孜然粒儿，把姜片塞到鱼身处的切口，让鱼入味，腌制半小时。 腌制完成后，把鱼放在烤箱的烤盘内。上下火200度烤半个小时左右。注意观察鱼身上的变化，我在烤鱼时往鱼身上喷了一些油，这样鱼的口感更好。

步骤 2

准备配料，葱姜蒜，香菜。把蒜拍碎，把姜切成小姜片儿，香菜切断。

步骤 3

我这次往烤鱼里放了红薯，红薯切成条状，用水稍微泡一下，去一下淀粉，然后放在油锅里煎一下。表面出现硬壳即可以捞出备用。

步骤 4

红薯过油🍠

步骤 5

这是这次烤鱼我准备的配料，有青笋，黄瓜，鱼豆腐，蟹棒，黄豆芽儿，金针菇，油菜，大虾，还有豆皮，还有红薯，很丰盛吧！

步骤 6

我这次烤鱼的盘子是用的珐琅烤鱼盘，把金针菇洗净以后平铺在烤盘，然后把这个炸过的红薯和大虾铺在金针菇的上面。

步骤 7

把要放在鱼盘里的蔬菜，搁在炒锅里断生，这一步我忘记拍照了。我用油烹了豆豉呛一下锅，把菜炒一下，然后加入耗油，生抽，盐等调料，加入开水即可，少许时间即可关火。

步骤 8

然后将烤好的鱼放入这个盛菜的烤盘中。把香菜，葱姜还有干辣椒铺在鱼的身上。

步骤 9

锅内烧热油，待油热后直接浇在刚才我们放的香菜，香葱和辣椒上，烹出香味儿，之后还可以撒一些白芝麻。

黄瓜鱼豆腐汤的做法

食材

象拔蚌适量，青瓜适量，酱油与芥末适量，盐适量，豆腐适量

1.象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。

2.挑选稚嫩的青瓜。

3.洗净，切成丝。

4.煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。

5.放入冰水中浸泡几分钟。

6.捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。

7.准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。

8.煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝和豆腐。

9.加点盐调味，即成美味的青瓜汤。

10.美味又好吃的象拔蚌豆腐汤做法完成开吃了。

黄瓜炒鱼豆腐怎么炒好吃视频

材料：老豆腐一块，黄瓜一根，火腿一根，长椒两个，小葱一根

 2黄瓜切片，火腿切小块，豆腐切成小方块，辣椒切成条，小葱切成段

 3锅里烧热放油，油热了放如小葱段，用铲子炒一下放入豆腐块，来回翻一下，盖上锅盖闷一下，再翻炒一下

4放点生抽翻炒，盖上锅盖等两分钟

5打开锅盖把豆腐翻炒一下，放入黄瓜，火腿，辣椒，继续翻炒，盖上锅盖等两分钟，放入适量的盐

黄瓜鱼豆腐可以一起煮吗

1.二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。

2.腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。 超汤汁，顺序花椒，葱姜蒜辣椒，秘制辣椒酱。

3.加水500g，把鱼豆腐香菇不好熟的放锅里煮。

4.青菜垫底，把鱼摆上，再把汤倒上，淋上花生米。放煤气灶上做开，开后放在烤鱼炉上。

5.放进烤箱，200度烤20分钟，准备好汤料的食材，烧一壶开水，烧开油一次放入豆瓣酱 干料 辣椒 芝麻 葱姜蒜。

6.倒入开水准备放菜，放入黄瓜 豆腐皮，加入豆芽 烧开，待菜品煮熟之后倒入鱼 ，再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜。

黄瓜炒鱼豆腐的做法

用料

主料

毛豆腐300g 黄瓜300g

调料

食盐 适量

调和油 适量

黄瓜炒豆腐的做法：

1.准备好豆腐切块

2.黄瓜切片备用

3.锅内倒入油

4.油热后倒入葱姜煸炒一下，炒出葱香味来

5.先把豆腐炒一下再盛出来

6.锅内继续倒入油

7.然后开始炒黄瓜

8.黄瓜炒一会儿后把豆腐倒入

9.翻炒一下就好了。

黄瓜炒鱼豆腐怎么炒好吃窍门

材料

嫩豆腐 一块、

鸭血 一块、

姜 适量、

蒜 适量、

葱 适量、

豆瓣酱 一勺、

生粉 一勺、

盐 适量

做法

1.豆腐鸭血洗净切小块

2.把葱姜蒜切碎 生粉加水调好 豆瓣酱放置旁备用

3.热锅加油 把姜蒜爆香

4.爆香姜蒜后把豆腐鸭血一起放入其中。不要用铲子翻炒 可把锅端起来左右摇晃 防止粘锅 适当把锅端起来上下翻腾。

5.两三分钟左右锅中加适量开水。大火烧开 在转小火 还是要左右晃动锅子 防止粘锅

6.水开后转小火 加入一勺豆瓣酱 上下翻腾 颠锅至豆瓣酱均匀

7.豆瓣酱均匀后。加入方才调好的生粉 勾芡

8.加入生粉勾芡后左右晃动。撒上葱花 片刻关火

黄瓜鱼烧豆腐的做法

材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水 豆腐、姜、葱 调料：油、盐、鸡清、酱油[做法]

1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一 点)、豆腐切大块；

2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥 鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!

3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加 盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱 油，撒上葱花焖一分钟后盛起 油，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.

黄瓜炒鱼豆腐怎么炒好吃又简单

菜名应该是：宫保豆泡

原料：黄瓜、花生米、豆泡、郫县豆瓣酱、糖、醋、料酒、老抽、酱油、花椒。

具体做法：

第1步、准备好食材豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.

第2步、黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用.

第3步、花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.

第4步、花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.

第5步、锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.

第6步、倒入黄瓜快和花生米,煸炒.

第7步、倒入豆泡,翻炒入味.

第8步、淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.装盘出锅.

黄瓜炒鱼块

小黄鱼刮鳞去腮，去掉腹内黑膜，清洗干净，扑满面粉，拎起鱼身将多余的面粉抖下来

步骤2大葱切片，姜切片，大蒜切块

步骤3圆白菜酸菜，用它炖黄花鱼还有去腥添鲜的作用

步骤4平底煎锅中倒适量油，油温达到8成热时，将扑了面粉的黄花鱼码放在锅里，待底面煎定型后翻身；把葱姜蒜撒在空档处；

步骤5将酸菜均匀倒入锅中，再来半碗热水，尝尝汤的咸淡撒适量盐，盖盖子中火炖8分钟

步骤6出锅后撒少许小米辣和香葱增色添香

煎鱼时用普通的面粉就可以，鱼身上有水，将面粉直接扑在上面有轻轻一层即可

煎鱼的时候一定要耐心，别着急翻身