竹笋炖老母鸡汤的做法大全家常做法(老母鸡炖竹笋有什么营养功效)

老母鸡炖竹笋有什么营养功效

墨鱼可以和牛肝菌一起炖鸡汤食材主料老母鸡半只 辅料牛肝菌150克，墨鱼一条，盐一勺，大蒜2头所需工具：不粘锅，砂锅步骤1.老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水2.准备牛肝菌3.牛肝菌用温水泡发4.鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒5.把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可6.冲入温水7.在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开8.撇去浮沫，转小火炖1小时9.加入泡好的牛肝菌和墨鱼10.加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可小贴士1.炖汤的鸡一定要选用老母鸡2.食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效

老母鸡炖竹笋可以吗

用料

老母鸡 1只

姜 3大片

红枣 10颗（去核）

枸杞 25克

黄芪 20克

云苓 25克

瑶柱 5大颗

小鲍鱼（泡发好） 约200克

超好喝的老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

先准备好汤料，洗净用山泉水浸泡。

步骤 2

冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水，去血沫，水开即可，不宜久煮，捞出沥干水分备用。

步骤 3

用瓦煲煲汤口感才正宗，冷水下锅放汤料先煮开。

步骤 4

水开后再放入鸡肉，再次煮沸后转小火煮大约2小时即可。

步骤 5

2小时后，加盐调味，撇油。

步骤 6

这一步不能省略，去油更健康

老母鸡炖竹笋汤的功效

鸡肉在炖汤的时候是不需要焯水的，否则的话会让肉里面的大部分营养都流失,口感也会变差。

在选择鸡肉的时候，尽量的选择老母鸡，这种鸡炖的汤更加的补虚,而且鸡肉含的蛋白质也比较多,汤更加鲜美。做汤的时候尽量的把肉用冷水下锅，然后用大火烧开小火慢炖的方式。因为老母鸡炖的汤比较油，所以在炖的时候添加一点香菇或者是竹笋之类的蔬菜。

女人吃竹笋的危害

女性在月经期间是不可以吃竹笋的，因为竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，所以不可以吃。如果吃太多，生冷或者寒性的东西。会导致月经疼痛或者经期错乱。再来是期间吃竹笋是对身体有害的。如果说嘴太馋了，可以吃一口，但是不能多吃，千万不能多吃。

老母鸡炖竹笋有什么营养功效和作用

原料：

老母鸡半只、五指毛桃根60克、瘦肉200克、蜜枣2个、枸杞10克、盐1茶匙、水2.5升

做法：

1）将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块

2）锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫

3）把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质

4）将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时

5）食用前加盐调味即可

母鸡炖竹笋的做法

做法：

1、竹笋洗净切片，切片的厚薄可以随意！：）

2、锅里放适量水，烧开后倒入洗净的鸡块，再煮沸后打去浮沫。

3、加入生笋片、盐、花椒、姜、葱结烧开后转中小火慢慢炖到竹笋跟鸡肉熟。

4、起锅前加入干贝素，盛出一碗撒上葱花就可以了开吃了[1

老母鸡炖竹笋怎么做好吃

干竹笋可以炖竹笋鸡汤；主料：土鸡一只、干竹笋2根；调料：黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克；做法步骤：；

1、土鸡和竹笋洗净；

2、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块；

3、备好黄酒，生姜片，小葱；

4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净；

5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入；

6、通电后选择鸡肉键；

7、等时间到能开盖时候，打开加入竹笋；

8、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇

竹笋炖老母鸡汤

1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣、土豆一个、胡萝卜一根、盐适量、料酒适量

2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。

3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。

4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。

5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。

6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃。

竹笋鸡汤中毒

猪吃竹笋的好处

1. 提供能量：竹笋中含有较多的膳食纤维、碳水化合物和少量的蛋白质，能够为猪提供所需的能量。

2. 促进消化：竹笋中的纤维素对于猪来说是一种重要的消化促进剂，可以促进猪的肠胃蠕动，改善消化状态。

3. 补充营养：竹笋不仅含有多种维生素和微量元素，还含有多种矿物质如钾、钙等，可以为猪补充必要的营养成分。

猪吃竹笋也存在一些坏处

1. 导致腹泻：如果猪在短时间内大量食用竹笋，可能会引起腹泻和消化不良等问题。

2. 损害口腔：由于竹笋中含有一定量的天然草酸，如果长期食用可能会对猪的口腔造成损害。

因此，在为猪提供食物时，应该注意竹笋的用量和频率，避免过度食用。另外，为了最大程度地利用竹笋的营养价值，建议将其切碎或加工成粉末，混合饲料后再喂给猪吃。

老母鸡炖笋的营养

可以，主料

老母鸡半只

竹荪若干

姜三片

枸杞一小把

盐适量

竹荪炖鸡汤的做法步骤

1.准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。

2.将鸡肉入开水中焯一下。

3.竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。

4.洗净的鸡肉放入炖锅（我用的电饭煲，有煲汤功能），加凉水，放入姜片。

5.大火煮开后改小火炖一个小时左右，放入枸杞子。

6.再炖20分钟。放入竹笋。

7.煮5分钟，调入适量盐。

8.关火即可喝食用。

老母鸡炖春笋的功效

可以的，没有相克的食物，一起吃也没问题