煮南瓜尖的做法大全家常做法(南瓜尖怎么煮好吃又简单)

南瓜尖怎么煮好吃又简单

食材

鸡蛋（1个）

盐（适量）

南瓜尖（适量）

蒜（1瓣）

干辣椒（4个）

面粉（少许）

步骤1、南瓜尖泡水洗净掰成小段，沥干水，不用特别干，要有一点点湿度来粘住面粉。

步骤2、撒上一些面粉翻拌均匀，让每一个菜叶上都沾上粉。

步骤3、我太着急了，菜沥水时间不够，面粉有点湿哒哒的了，面粉应该像挂霜一样在表面的状态最好。

步骤4、摆蒸屉上，看不过眼又撒了一点点面粉

步骤5、水滚后放进去蒸三五分钟就行，看菜有一点塌，还保持翠绿色就好了，蒸久了就没有口感了。

步骤6、然后准备炒，蒜米辣椒和鸡蛋准备好

步骤7、炒蛋，再下蒜米和辣椒干爆香

步骤8、倒进去蒸好的男瓜尖翻炒均匀，撒点盐调味后出锅。

南瓜尖的做法大全家常做法

南瓜尖可用来做炝炒南瓜尖

主料：南瓜藤适量

调料：蒜适量、食盐适量、蚝油适量、干辣椒适量、干花椒适量、猪油(炼)适量

做法步骤：

1、新鲜的南瓜藤，去掉外面一层筋丝，清洗干净

2、大蒜切片

3、干辣椒剪成段，干花椒适量备用

4、热锅放入猪油化开

5、放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香

6、倒入南瓜藤

7、大火翻炒至断生加适量盐

8、加入蚝油翻炒均匀，装盘

南瓜尖怎么做好吃

1、嫩南瓜洗净切成小块;

2、煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟;

3、在煮南瓜的时候把南瓜藤放水里洗净;

4、把洗好的南瓜藤剥去表面的筋丝，然后择断成小段;

5、南瓜煮熟后放入择好的南瓜藤同煮，淋入少许香油;

6、放入适量盐搅匀即可关火出锅。

南瓜尖怎么煮好吃又简单的做法

主料 1种

南瓜藤

300g

辅料 3种

蒜1枚

辣椒适量

鸡粉少量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。

步骤2

择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。

步骤3

蒜去皮切碎，辣椒切小圈。

步骤4

炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。

步骤5

放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）

步骤6

调入少量的盐和鸡精翻炒。

步骤7

调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。

南瓜尖怎么煮好吃又简单视频

品种选择

与种植采收果实为主的南瓜不一样，种植收获嫩梢为主的南瓜要选择藤蔓长势旺盛、侧芽分枝能力强的品种，切忌选用藤蔓短的品种。

选地整地施底肥

选择地势较高，排灌方便，土质疏松肥沃的地块。种植前深耕细耙，施底肥，每亩施腐熟农家肥1500公斤、复合肥30公斤、磷肥20公斤、钾肥10公斤，然后整地做成1.5米宽的畦。

种子处理及催芽

每亩用种子3公斤左右，播种前将要在太阳下晒2天，去除霉变和瘪粒，放清水中浸泡24小时，捞出放入50℃的温水中浸泡2小时，然后放在28℃左右的环境中催芽，一般2天左右出芽就可播种。

适时播种

采嫩梢为主的南瓜为了提早上市，播种的时间要稍微早一些，一般在3月中旬开始播种。播种采用条播的方式，按行株距20厘米×10厘米开沟播种，每穴播2粒种子，播后浇水，覆盖细土，最后盖上农膜，保温保湿，促进快速出苗。

南瓜尖怎么煮汤好吃

在农村一到这个季节，遍地都是南瓜，野生兰花也特别多，那么南瓜花上面的南瓜尖也是非常的受欢迎的。我们通常把南瓜尖和肉末放在一起，给他做成南瓜尖肉末羹，这样子老人小孩是非常爱吃的他的做法也非常的简单，只需要加肉末，南瓜尖均匀的搅拌在一起，加上一点葱姜汁水，然后放到锅上去蒸个十分钟就做好啦，非常的好吃哦

南瓜尖怎么做菜

准备一个大大的南瓜，南瓜中间切开，削掉外皮。

南瓜切片薄片，装入大盘，去除瓜瓤和瓜子。

锅底倒入凉水，放入南瓜，隔水蒸熟。

先大火烧开至沸腾，再转中小火蒸熟。

上气蒸半小时以后，勺子可以轻松按压，倒出蒸馏水。

南瓜快速倒入碗内，加入35克白糖，勺子按压成泥。

分次加入300克土豆粉，不用加面粉和糯米粉。

筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，揉至光滑不沾手。

面团取出少许，放入手心，揉成小丸子，放入案板摆放均匀（推荐案板撒上少许面粉）

碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀，准备面包糠，准备土豆淀粉。

南瓜丸子裹上鸡蛋液，捞出裹上生粉，再裹上一层鸡蛋液。

再裹上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，放入手心揉一揉。

放入大盘备用，可以直接油炸，可以裹上保鲜膜，放入冰箱，随时都可以吃。

南瓜尖怎么煮好吃又简单窍门

南瓜尖不需要焯水。南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒。南瓜尖在夏秋甚至早冬季节都有，营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素（维生素A、维生素C、钙和磷等多种有益的成分）等。过去人们很少食用南瓜尖，随着人们对它所含营养以及独特风味的逐步认识，南瓜尖已成为大规模食用的蔬菜品种，并深受大家的喜爱

南瓜尖的做法

工具/材料

主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1个

配料：盐，油，鸡精

操作方法

1、摘取最嫩的南瓜尖尖，这上面还有一朵黄色的小花呢，这南瓜花也是可以吃的。

2、洗净后，放入盐水中浸泡一下，除去叶子上的毛糙感。

3、豆腐洗净，切成小方块。

4、皮蛋剥壳，也切成小方块。

5、锅里放油，再兑入适量的水，烧到沸腾。

6、等水烧开后，放入豆腐进去，接着再烧到沸腾。

7、把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾。

8、再把南瓜尖子放到锅中。

9、撒入少许的盐。

10、等再次烧到沸腾时，撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。

11、不需要放太多调料，这道汤主要以清淡为主。喝的时候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。

南瓜尖怎么弄着吃

步骤1

洋瓜尖去毛绒皮、洗净。

步骤2

洋瓜尖切碎待用

步骤3

蒜切碎，鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用。

步骤4

油烧热，我用的猪油（个人觉得更香）

步骤5

倒入切好的洋瓜尖炒熟，喜欢比较软口感的可以多炒会儿，我是做给孩子吃，所以做得比较软烂。

步骤6

别忘了加点蒜，当然不喜欢的人可以省了这一步

步骤7

加水煮沸，我为了好看加了几颗枸杞

步骤8

一小勺一小勺的下准备好的虾泥，用筷子也可以。再次煮沸即可。

南瓜尖的做法家常菜

一般情况下，南瓜煮15分钟到20分钟左右就可以完全成熟。

要注意一定要在水开之后再放入南瓜，因为如果水没有开就放入南瓜的话，很可能会导致做出来的南瓜口感达不到预料的结果。我们可以把南瓜切成小块，那么它煮的时间就可以缩短一些，这时候就要具体看南瓜什么时候熟透，就可以把它捞出锅了。那么我们怎么才能确认南瓜是否已经完全熟透呢?可以用一根筷子戳一下南瓜的表面，如果很轻易就能戳透的话，那么说明这时候的南瓜已经完全煮熟了，但是如果戳下去比较难戳透，说明这时候的南瓜还没有完全的熟透，还需要再煮一段时间。