电炖牛肉的家常做法(电炖锅炖牛肉怎么做窍门)

电炖锅炖牛肉怎么做窍门

不需要加开水 温水慢慢炖

电炖锅牛肉炖多长时间

电炖锅炖牛肉详细步骤如下，这是一种墨西哥炖牛肉法。材料牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克做法1、黑豆提前一夜泡好。

2、牛腩块洗净，飞水。

3、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

4、西红柿切成块状，洋葱切丝。

5、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

6、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉（尽量多放水，一会儿要炖很久），放入调好的淀粉和作料。

7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。

8、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。

8、炖好后加入盐。小诀窍1、牛肉在炖的过程中要不时搅拌一下，好入味均匀。

2、干牛至叶也就是披萨草，是西餐常用的一种香料。参考资料：http://www.xinshipu.com/zuofa/230898

电炖锅炖牛肉怎么做窍门图片

原料：

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

盐适量

香叶2片

黄酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

做法：

1

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

2

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

3

准备好香料

4

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

5

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

6

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

7

炖至牛肉酥烂

8

胡萝卜、土豆切成滚刀块

9

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

10

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

11

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

电炖锅怎么炖牛肉汤

1、材料：牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克。

2、黑豆提前一夜泡好。

3、牛腩块洗净，飞水。

4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

5、西红柿切成块状，洋葱切丝。

6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。

8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。

9、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。

10、炖好后加入盐即可。

电炖锅如何做牛肉

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量

花雕酒 适量

干辣椒 适量

盐 适量

步骤 1水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫。

步骤 2：用热水冲掉浮沫。

步骤 3：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了。

步骤 4：姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，没有那么多香料也不太影响味道，炖肉嘛，肉自然炖出来的味道就很香啦~

步骤 5：没有老抽的话酱油、生抽也可以，就是炖出来的颜色没有那么浓重

步骤 6没有花雕酒的话，料酒或白酒也都可以的~

步骤 7盖盖子，选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致，还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项，那就炖什么肉选什么档咯~

步骤 8出锅放盐就好。

步骤九，美味又好吃的电砂锅炖肉的正确做法完成开吃了。

电炖锅炖牛肉的正确方法

材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角

1、牛肋条肉洗净。

2、准备调料。

3、肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。

4、肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

5、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

6、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

7、加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

8、最后装盘。

电炖锅炖牛肉怎么做窍门图解

食材

牛肉 350g

土豆 1个

胡萝卜 1个

牛油 1小块

盐 2勺

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

大葱 2根

八角 2个

花椒 20粒

生姜 1小块

方法/步骤

    1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。

    2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。

    3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。

    4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。

     5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。

     6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。

    7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。

     8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。

电炖锅炖牛肉怎么做窍门视频教程

牛肉炖的时间主要取决于牛肉的块大小和炖的方式。一般来说，切成小块的牛肉，炖煮时间约为1.5 ~ 2个小时左右，可以确保肉熟透和口感绵软。

具体的炖煮时间可以根据以下的步骤来确定：

1. 先将牛肉块处理干净，去除表层的血腥味和杂质。

2. 在牛肉块中加入料酒和少量盐进行腌制，5 ~ 10分钟即可。

3. 锅中加水，将牛肉放入开水中焯水，这一步主要是为了让牛肉中的血水、脂肪等杂质流失，焯水的时间一般为2 ~ 3分钟左右，可以根据个人口感进行调整。

4. 焯水后，把焯好的牛肉块过一遍冷水，让牛肉肉质更加细嫩。

5. 用砂锅或者压力锅等炖盅，放入切好的牛肉和配料，如姜片、葱段、八角、桂皮等。

6. 炖盅加入开水，炖肉盖好盖子，大火煮沸后转小火，继续炖煮1.5 ~ 2小时即可。

在炖煮过程中也可以加入一些醋、料酒、白胡椒粉等调味料，调节口感和去腥味，根据个人口味来调整。

电炖锅炖牛肉的做法大全

食材:牛肉900g ，西红柿3个 ，土豆3个， 胡椒粉2g， 盐5g ，鸡精4g， 葱姜适量， 八角2个 ，电砂锅1个

1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 ，清洗干净冷水下锅，放入葱姜焯水7分钟左右， 捞出洗净备用

2、起锅烧油至6成热放入葱姜， 八角爆香放入牛肉，煸炒5分钟倒入电砂锅中， 炖2个小时

3、时间到以后打开锅盖放入土豆， 西红柿 ，盐 ，鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可

4、打开锅盖装入大碗中，放入少许香菜即可 。

电炖锅炖牛肉能炖烂吗

如果是用普通的锅炖牛肉，要等锅开以后改中火进行炖制，大约一个半小时左右，可以炖熟，如果用高压锅炖牛肉，那么在水开锅上粉以后大约炖50分钟左右即可炖熟，不管哪一种炖肉，都不要立刻打开锅盖，要遵循七分煮三分闷的原则，这样炖出来的牛肉口感好