粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常(粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常窍门)

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常窍门

主料：小白菜1棵、胡萝卜1根、香菇1朵、木耳2朵、面粉200克。

调料：生姜1小块、大葱半根、五香粉2克、蚝油2克、食盐1克、酵母2克、玉米油8毫升、白糖5克。

做法：

1.洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。

2.将所有的食材都切碎，放入碗中。

3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。

4.面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。

5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。

6.分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。

7.拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。

8.做好所有的。

9.放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。

10.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。

11.开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。

12.蒸好以后关火，等待5分钟左右即可食用。

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常窍门图片

1/17 洗净备好白菜

2/17 虾皮洗去盐分

3/17 备好葱姜蒜末

4/17 放入虾皮中，加入料酒拌匀腌制一会儿

5/17 备好玉米面

6/17 白菜放入开水锅中煮断生，捞出用清水冲凉

7/17 挤干水分后切碎

8/17 加入虾皮和鸡蛋

9/17 加入蚝油、酱油、香油、盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀

10/17 加入玉米面粉，搅拌均匀

11/17 捏成一个一个的小团子

12/17 再抓一把玉米面粉在手心，裹满菜团子，边捏边裹，至看不见菜

13/17 做完后行10分钟以上

14/17 放入开水锅中蒸12分钟

15/17 出锅装盘

16/17 即可食用

粉丝白菜可以做成什么汤

主料：猪肉馅1盒，淀粉3-4勺，小青菜半斤，大白菜100克，粉丝2小捆，豆腐100克，豆腐泡150克，魔芋50克，猪骨头半斤，胡萝卜100克。 

辅料：香菜1把，葱1把，姜1块，花椒粉1勺，鸡蛋清1个，虎虾6只。 制作过程：

1、把猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆时针搅拌到粘稠。

2、捏成球状，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。

3、骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。

4、出锅。盛入碗里，即可食用。

粉丝白菜鸡蛋叫什么菜名

中国的人口多，饮食文化非常精深，菜系非常的丰富，中国有八大菜系，五花八门的菜系都各有特色，中国很多菜从名字上听起来非常好听，豆腐炒白菜，想起了白百合花，白百合，寓意纯洁，庄严，神圣，百年好合，永恒的爱，豆腐洁白如玉，白菜白玉如月，豆腐炒白菜，白与白的结合，菜名：白百合。

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常窍门视频

材料

主料：鸡蛋腐竹8块、土豆粉条500g，大白菜半棵

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、香醋适量、小葱15g、香芹梗30g、鲜冬菇100g、剁辣椒少许

1

热锅凉油，然后把葱白粒放入锅内煸香。

2

接着放入开水或上汤。

3

把腐皮卷也放入锅内。

4

放入调味料（盐，糖，味极鲜，蚝油等）

5

然后把香芹段放入锅内。

6

再放入鲜冬菇片与白菜片

7

最后把泡发好的土豆粉条也放入锅内，大火煮滚。

8

然后用砂锅盛装，上桌的时候可以边炖边吃，热热乎乎地可美味了。

9

开吃吧，别等了，趁热吃才美味。

粉丝白菜鸡蛋汤的做法

白菜切条，加盐腌制；蘑菇切片，样加盐去腥；猪肉剁成肉末，加盐、花椒粉、大料粉、生姜粉、酱油、料酒腌制入味；粉丝加水泡开。热锅热油下白菜翻炒至塌软；再热锅热油下肉末，肉变色后加醋，肉好后倒入蘑菇翻炒；接着热锅热油，炒鸡蛋。

然后在热锅中倒入炒好的蘑菇、白菜等，翻炒下后加入足量水，大火烧开，水快烧开时加入泡好的粉丝，并且加入炒好的鸡蛋，待收汁即可。

饭店白菜粉丝鸡蛋怎么炒

1.首先，我们准备一把粉丝，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，最好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。

2.准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。

3.大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。

5.白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。

6.锅内再烧油，放入一粒八角开小火炸香，火太大的话香料容易发苦而且香味出不来，再放入葱姜蒜继续翻炒出，炒出香味以后淋入香醋5克，生抽5克，再倒入一点料酒，沿锅边加入适量的清水，再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀，水烧开以后放入泡软的粉丝开中火炖煮，让粉条吸收汤汁入味。

7.汤汁基本上收干的时候，放入炒好的白菜，稍微翻炒一下让白菜和粉丝均匀融合，最后放入葱段美味即成。

白菜 粉丝 鸡蛋

用料

牛肉 300克

生鸡蛋 一个

葱末姜末 适量

酱油 花生油 适量

白菜 适量

粉条 适量

食盐 适量

牛肉丸炖白菜粉条的做法

将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀

锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里

依次将牛肉丸汆水烧开

白菜洗净切块

将白菜和粉条放入一起煮熟

烧开后，尝尝味道，再根据口味适量加入食盐，盛碗，开吃吧～

小贴士

1、做牛肉馅儿时可以稍咸些，因为要在汤里煮开几次，口味就中和到汤里了2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好3、最后出锅时一定尝尝味道，如果合适就不用放盐粉了，因为开始的牛肉丸子有咸味的

粉丝白菜鸡蛋怎么炒菜

原料

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油白菜 (适量)

鸡蛋 (3个)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大葱 少许

姜 一块

耗油 一勺

1/白菜洗净后切成块，鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。大葱切成段，姜切成丝。

2/炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒几下成鸡蛋块后盛出。

3/炒锅内再次加入适量的油，炸香姜后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油，翻炒至白菜快熟时倒入鸡蛋块，翻炒均匀后加入大葱，最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。

4.美味又好吃的油白菜炒鸡蛋完成开吃了。