鲜海兔的家常做法大全(鲜海兔的家常做法大全图片)

鲜海兔的家常做法大全图片

食材

咸海兔

半斤

姜丝

适量

料酒

适量

味精

适量

鸡精

适量

白糖

适量

红烧酱油

适量

步骤

1. 这种海兔微咸半干的

2. 眼睛去掉

3. 透明这个也去掉，里面基本很干净的没有黑色墨汁

4. 洗干净了切段即可，自己喜欢怎么切都可以

5. 姜切丝

6. 热锅下油放姜丝爆香

7. 接着放海兔爆炒

8. 放适量料酒翻炒均匀

9. 放少量的水焖煮一下

10. 煮好放味精，鸡精，白糖

11. 红烧酱油翻炒均匀即可出锅

12. 出锅装盘

新鲜海兔的做法

食材用料

海兔10只，川椒6只，香菜50克，香葱50克，生抽5克，料酒20克，耗油15克，鲍汁15克，海鲜酱油10克

做法步骤：

1/14海兔挑选大小相近的10只，倒入少许料酒，少许盐，入清水盆侵泡30分钟-1小时。

2/14捞出海兔，将多余水分沥干后，将海兔筋骨拔除，注意不要拔断，以免影响口感。

3/14将海兔腹部开口约为3CM，取出墨囊扔掉。

4/14此处硬结需挤出扔掉。

5/14将收拾好的海兔放入盘中待用。

6/14另用白钢锅放水烧开，水可以盖过海兔级可以了。

7/14水开后，放入海兔，1分钟后捞出，时间短了不熟，时间久了影响口感。捞出后用温水凉一下。

8/14用手撕开或者用剪刀剪成片状，须子部分就不用剪了。

9/14川椒切圈圈，葱切段，香菜切段，连同海兔放入盆中。

10/14放入2-3匙韩式辣酱。

11/14放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。

12/14准备好一次性手套，准备开始拌。

13/14戴一次性手套揉拌十分钟。

14/14最后，大功告成。

新鲜海兔图片

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

材料替换

原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。

口味变化

调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。

鲜海兔子的做法大全集

冷冻海兔子的家常做法和清洗

1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。

2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。

3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。

4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。

5、最后清理一下内脏。

6、海兔子收拾干净，开水抄一下。

7、准备材料，葱姜蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，没有芹菜可以不放。

8、热油，葱姜蒜下锅，下辣椒花椒煸香。

9、加入香芹，加入抄好的海兔子，放酱油适量，料酒适量，盐，鸡精，大火翻炒几下至入味。

10、加香菜，出锅，香菜和芹菜可以任意选择

新鲜海兔子鱼图片

答：不是的。海兔子是海洋中的无脊椎蛞蜍，而耗儿鱼是有脊椎的马面鱼，学名绿鳍马面鲀，中文名老鼠鱼在分类上属于鲶目、甲鲶亚科的甲鲶属的鱼类，到目前为止，大约有120-150种已经被发现，但真正被定名的却只有80%左右，有许多老鼠鱼的个体其分类与名称混淆不清。

鲜海兔子怎么做好吃

1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。

2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下。

3、青椒洗净，切成合适大小。

4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。

5、炒锅放油，烧至油熟。

6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。

8、放青椒继续焖。

9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。

鲜海兔的家常做法大全图片简单

用料

干海兔 100g

洋葱段 100g

青椒段 100g

食用油 20克

姜丝 10克

蒜片 20g

干辣椒 10g

生抽 10g

老抽 5g

料酒 20g

蚝油 5g

做法:

步骤 1

买回来的干海兔，用热水泡1-2个小时，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗干净，控干水份，备用。 咯来咯来咯来咯脏、墨囊和骨用。

步骤 2

主锅里加入食用油，蒜片，姜丝，洋葱段，设置3分钟/120度/反转/速度1进行爆香。

步骤 3

炒出洋葱的香味

步骤 4

加入处理好的海兔，青椒，生抽，老抽，料酒，蚝油，设置4分钟/120度/反转/速度小勺进行爆炒。小美的精准控温可以保留海兔的鲜美。

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1、材料：小海兔1斤，蒜少量，葱半根，热小米2个，鲜酱油1勺。

2、海兔一定要买没泡过水的新鲜的。当你回来的时候用干净的水冲洗他们。

3、特别是在嘴里，有时会有小块的贝壳。

4、沸水焯水后，继续煮20秒左右，捞出用冷水冲洗干净。

5、烫伤的海兔可以直接把身体的“内壳”拉出来。

6、拿出来扔掉。当然，不一定非要抽。吃的时候吐出来就行了。

7、将蒜末、葱花、香菜碎、小米辣碎切碎，放入容器中，加入所有调料拌匀。

8、最后把处理好的小海兔放进去，抓拌均匀，装盘。

鲜海兔怎么吃

这个我们老家春天做得多，春天海鲜新鲜好吃。小海兔去除心里的硬干，过水炒半分钟，7分熟，捞出备用。

韭菜芽切段用荤油炒香5分熟盛出备用，放点豆瓣酱炒香放少量温水，下去海兔，炒均匀，放入韭菜翻炒均匀出锅，鲜香脆嫩