香菇鸡肉粥家常(香菇鸡肉粥做法)

香菇鸡肉粥做法

一口吃不了大胖子，如果只是偶尔早上多吃一点没事，如果天天早上吃多的话，胃撑大了，中饭和晚饭相对也会吃得多就容易胖了。

香菇鸡肉粥做法最正宗的做法

香菇滑鸡粥的做法

大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。

大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。

放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。

吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。

香菇鸡肉粥做法视频

主要食材

香菇，鸡肉

口味

咸

工艺

煮

目录

1菜品特色

2做法

3营养价值

4小贴士

折叠编辑本段菜品特色

制作简单，营养美味

折叠编辑本段做法

折叠做法一

用料:

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个(约二两)。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 (依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法:

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

折叠做法二

用料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法:1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花 香菇鸡肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。

折叠做法三

用料:干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。

做法:1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。

2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!

折叠做法四

用料:鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。

做法:1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;

2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用;

3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其间搅拌);

4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。

折叠做法五

用料:鸡胸肉一块，香菇二个，东北大米，酱油，玉米油。

做法:1.香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎;

2.放少许酱油，玉米油进鸡肉中调味;

3.把切碎的香菇加水米熬成粥;

4.加入已调味的鸡肉末再煮沸即可。

折叠做法六

用料:口蘑、香菇各50克，鸡肉馅50克，粳米100克，葱末、植物油、料酒、盐、酱油、味精、高汤各适量。

做法:1.粳米洗净，泡透后放入锅中，加适量高汤和冷水煮沸，转小火煮成 各式香菇鸡肉粥粥;

2.口蘑洗净切片，香菇泡发回软、洗净去蒂、切片，鸡肉馅加料酒、酱油，用油炒熟;

3.粥锅中加口蘑、香菇片及盐、味精、高汤，煮约15分钟，下鸡肉馅，搅匀，撒葱末即可。

香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净，又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

再配上可口的鸡肉，这么营养又健康的一碗粥。真是何乐而不为呢!

折叠做法七

主料:大米适量，鸡胸脯肉1块 。

辅料:鲜香菇适量，香菜适量。

调料:食盐1小勺，姜适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许。

香菇鸡肉粥的做法:

1.大米淘洗干净，提前20分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油;

2.鸡胸洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下;

3.姜切细丝，锅内放清水，然后放姜丝;

4.水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫;

5.将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬;

6.香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，另外拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水;

7.将焯好的香菇捞出过凉水，在粥将要熬好时的前10分钟加入香菇继续熬;

8.粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味，放入切好的香菜段，搅匀既成。

折叠做法八

用料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

香菇鸡肉粥做法:

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。

折叠做法九

饮食尽量清淡，恢复正常的进食时间，让肠胃的代谢功能自行修复损伤，这是很重要的。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥，粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃，且米粥口感更好。喜欢粗粮的，在喝粥的同时，还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。

对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥也是养胃的好方法，同时还可以安神。如需要健脾补肾的人群，可以用山药熬大米粥;女士、脾虚、血虚的人群，这时可以喝些红枣粥。

另外，除了保持有规律的饮食，最好少食刺激性大的辛辣食物和酒类，尽量减少对肠胃的不良刺激。不妨多吃点绿叶菜、水果，帮助补充维生素和矿物质。在清肠饮食的过程时，更应该增强自身的体质，要加强锻炼，提高身体素质，调整作息，使胃肠道尽快恢复到正常水平吧!

原料:大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量

调料:盐1/4小勺

做法:

1、香姑洗净温水泡发。

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

4、大火烧开转小火煮至米粒开花。

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6、将杂菜倒入锅内。

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

小贴士:

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

折叠做法十

材料:

主料:大米

辅料:鸡肉、香菇、小白菜、姜

调料:食盐

做法

1、香姑洗净温水泡发。

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

4、大火烧开转小火煮至米粒开花。

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6、将杂菜倒入锅内。

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

小贴士

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

香菇鸡肉粥配什么主食

肯德基香菇滑鸡粥一份有100克。香菇的营养非常丰富，搭配着鸡肉粥一块食用，味道十分鲜美，营养也会更加均衡。香菇鸡肉粥对于孕妇增强身体抵抗能力和促进胎儿的生长和发育都有较好的作用，香菇鸡肉粥不仅适合孕妇食用，同时身体免疫能力较低和缺乏营养的人都可以经常食用香菇鸡肉粥。

鸡肉粥属于比较清淡和热量较低的食物，减肥人士在减肥期间食用鸡肉粥可以有效的起到去除脂肪和油脂的效果，因此生活中适当使用鸡肉粥就可以起到减肥的作用，每100克的鸡肉粥当中只有42大卡的热量，因此实际上鸡肉粥的热量并不是很多，所以减肥人士是可以经常食用的

香菇鸡肉粥怎么做好吃窍门

材料

　　大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵

　　做法

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。

香菇鸡肉粥的营养价值

九珍果汁是含有橙、苹果、菠萝、西番莲、香蕉、芒果、白西柚、木瓜和柠檬这九种水果的复合型果汁饮料。果汁含量达到30%，丰富的维生素和矿物质，赋于其真实的营养价值，全然不同于，仅有水果香味而无水果成份的冲调型饮品。

多种果汁兑上冰块，喝起来，口中既有淡淡清甜的留驻又有丝丝酸香的回味，甘酸适口，沁入心脾。它符合现代人吃得精巧、吃得均衡、吃得科学的饮食取向。

肯德基的商品：

主食：香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡、新奥尔良烤鸡腿堡、老北京/墨西哥鸡肉卷、深海鳕鱼堡、田园脆鸡堡、川辣嫩牛五方。

配餐：芙蓉鲜疏汤、四季鲜疏/玉米色拉、胡萝卜餐包、 薯条（小/中/大）、 土豆泥、香甜粟米棒、 深海鳕鱼条、上校鸡块、 鸡米花、 奥尔良烤翅、吮指原味鸡、香辣鸡翅。

甜点及饮品：葡式蛋挞、圣代、圆筒冰激凌 、青柚蜂蜜茶、 雪顶咖啡、美禄、特级浓香咖啡、热巧克力。

早餐：安心油条、猪柳蛋堡 、 田园脆鸡堡加蛋 、 牛肉蛋花粥 、香菇鸡肉粥 、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋肉松卷、鸡蛋猪柳卷、鲜虾鸡蛋卷、香脆薯棒 。

香菇鸡肉粥的功效与作用

首先准备好香菇、鸡肉、青瓜，葱，将大米提前淘洗干净，还要准备一点姜。

香菇切片、鸡肉切丝、青瓜切片，切点葱姜备用。

锅中放油，放入葱、姜炒香。

放入鸡丝炒至变色，放入酱油翻炒。

放入香菇，青瓜翻炒。

放入盐调味。

放入蚝油调味。

放入水烧开

将大米放入高压锅中。

将汤倒入高压锅中，转到煮粥的位置进行煮制。

出锅后撒入葱花即可。