虾仁花甲粥的做法大全家常做法视频(虾仁花甲粥的做法大全家常做法视频教学)

虾仁花甲粥的做法大全家常做法视频教学

主料

田螺1000克

小龙虾2000克

辅料

大葱1个 八角香叶若干 小米椒10个 豆瓣酱2勺 料酒2勺 盐2勺 食用油若干 生抽2勺 生姜若干 蒜头若干

做法步骤

步骤1

清洗龙虾，小龙虾的清洗很费时。放入盐水里泡久点，自己做就是为了干净

步骤2

清洗田螺，田螺更脏。盐水泡一天，期间多换几次盐水。再用牙刷将田螺表面的苔刷掉。干净，是自己做菜的最重要核心标准

步骤3

取虾尾抽虾线。把虾头掐了去除，再把虾线抽除

步骤4

虾尾焯水，取出沥干

步骤5

油锅，将沥干的虾尾放入油炸定型，这样小龙虾的肉不散。别炸太久，否则虾肉不嫩。炸好后装盘备用

步骤6

剪田螺尾，用尖嘴钳把田螺尾部夹开。这样便于田螺入味，也便于后面轻松的唆

步骤7

起油锅，热油

步骤8

先炒田螺

步骤9

将切好的生姜和蒜头放入，还有八角香叶等大料

步骤10

翻炒，倒入半瓶啤酒。焖十分钟

步骤11

放入切好的小米椒，来点黄酒，翻炒均匀，再焖十分钟

步骤12

倒入炸好的虾尾，翻炒均匀，将另外半瓶啤酒倒入，加入适量食盐。大火烧开后，转小火焖半个小时

步骤13

放入大葱，来两勺生抽，大火收汁起锅。一份香辣美味的田螺恋虾就出炉了

虾仁花甲粥的做法大全家常做法视频教学图片

米线 100克

油菜 2颗

海鲜菇 20克

鲜虾 4只

鹌鹑蛋 5个

虾饺 2个

盐 少许

做法步骤

1、所有食材清洗干净。

2、米线提前用温水浸泡一下。

3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

5、重换水，水开放入米线。

6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。

7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。

8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。

虾仁花甲海鲜粥

1、食材：大米200克、虾10克、胡萝卜10克、西兰花10克。

2、首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了

3、大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

4、胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味。

5、电饭煲中入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

6、煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段即可。

花甲虾仁粥怎么做

主料

梭子蟹适量

花蛤蜊适量

蛏子适量

带子适量

墨鱼适量

基围虾适量

大米适量

辅料

葱适量姜适量食盐适量植物油适量胡椒粉(白)少许水适量

步骤1

梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。

步骤2

姜切丝，葱切末。

步骤3

大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。

步骤4

粥内加入少许油搅匀。

步骤5

加入蛏子、墨鱼。

步骤6

加入鲜带子。

步骤7

加入梭子蟹。

步骤8

加入花蛤。

步骤9

加入基围虾。

步骤10

加入姜丝。

步骤11

加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。

步骤12

调入适量盐。

步骤13

加入少许白胡椒粉，搅匀即可。

虾子花甲粥做法

用料：大明虾 20只，梭子蟹 2只，花甲15只，料酒 3勺，豆瓣酱 1勺，盐 适量，生抽 2勺，姜片 适量，蒜 4瓣，小米椒 5个，鱼香叶 3片，细粉丝（龙口粉丝） 1把

做法步骤

步骤 1

剪掉虾枪，剪掉虾枪的口子那里正好是虾的沙包，用牙签可以把它挑出来

步骤 2

剪掉虾头的上部分

步骤 3

在靠近虾尾的一节位置牙签挑虾肠

步骤 4

在中间节位置再挑一下就可以把虾肠全部挑出备用。

步骤 5

花蛤洗净吐砂后备用

步骤6

鲜活的梭子蟹处理好，大卸八块，把姜切块，蒜切片，葱切末，小米椒切段，粉丝温水泡发

步骤 7

锅里倒入油，油热下姜，蒜，小米椒，鱼香叶，豆瓣酱爆香，下入虾、花蛤，加入料酒，稍微爆香，再倒入蟹块炒香，加入生抽蚝油，盐炒香

步骤 8

加入一碗水，放入泡好的粉丝，盖好锅盖收汁，加入香葱装盘即可装盘啦

鲜虾花甲粥的做法

蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。

虾仁花甲粥的做法大全家常做法视频教学下载

虾挑虾线剥壳(大家也可以买现成的虾仁)放入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制10分钟。

2.

蟹味菇切掉根部洗干净。花甲刷洗干净后煮一下捞出再洗干净

3.

锅中放适量油,油热后放入蟹味菇翻炒1分钟,加一点点盐,放适量清水,大火煮开后转中火。

4.

加入豆腐块,继续煮2分钟。

加入虾仁和花甲煮2分钟。

加入适量盐和鸡精，撒葱花。装汤碗。

虾花甲煲粥的做法大全

步骤 1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤 2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤 3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤 4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

花甲鲜虾粥的做法大全

材料　 　　花甲10个，大米150克，姜丝20克，水适量，食用油5ml，盐3g，葱1根。 　　做法 　　1、 提前将花甲用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将花甲表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。 　　2、 锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。 　　3、 将洗净的新鲜花甲和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等花甲开壳以后即关火，用少量盐调味即可。 　　4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可