虾仁香菇胡萝卜白菜的做法大全家常做法大全(虾仁香菇胡萝卜饺子馅的做法宝宝)

虾仁香菇胡萝卜饺子馅的做法宝宝

材料：澄粉100g，生粉30g，水100ml，盐2g，糖2g，鲜虾500g，白瘦肉80g，马蹄2颗，胡萝卜少许。

做法：

1、鲜虾去虾线后洗干净;白瘦肉剁成肉泥;三分之一的虾切成丁，剩下的剁成虾泥;胡萝卜切小丁，马蹄切成小丁。

2、把虾泥，白瘦肉泥，胡萝卜丁跟马蹄丁混合，加入盐，糖后搅拌。

3、搅拌均匀后要把泥团捏起从高处往盆里甩，来回二十余次，这样虾泥才能更粘更有弹性，完成后往虾泥中加入剩下的虾肉丁。

4、将馅料放入冰箱备用。

5、澄粉加入10g生粉，少许盐，搅拌均匀。边加入沸水边搅拌，将烫好的澄粉盖上，闷5分钟。

6、逐次加入剩余的20g生粉后搓匀，再加5g油，继续揉搓成光滑粉团。

7、将以上粉团盖上湿布，醒发20分钟便可，20分钟后取出部分粉团再次揉搓，弄成小团压成皮。

8、开始包虾饺，虾馅不能贪多哦，免得蒸熟馅料膨胀，饺皮被胀破。

9、往盘底刷点油免得饺子粘底。开水下锅中大火蒸8分钟即可。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用哦。

虾仁可以和胡萝卜香菇一起包饺子吗

可以的，我妈以前就包过。木耳记得切碎，鸡蛋放锅里煎熟?木耳虾皮炒一下。还可以加一点粉丝

食材_虾仁香菇胡萝卜饺子馅的做法窍门

儿童虾仁饺子馅的做法

1.猪肉虾仁饺子

做法：将新鲜的猪肉洗净后剁成肉泥放入碗中，然后往碗中加入适量的葱姜末，再加入适量的温水和十三香搅拌均匀；准备胡萝卜去皮洗净切成碎末放入猪肉馅中搅拌均匀；虾仁洗净后切成小块加入适量的料酒、姜末、淀粉和胡椒粉搅拌均匀；最后将虾仁放入猪肉馅中加入适量的食盐和色拉油搅拌均匀制成饺子煮熟即可。

2.韭菜虾仁饺子

做法：将鸡蛋敲碎放入碗中搅拌均匀后在锅中炒熟，将炒熟后的鸡蛋倒入一个较大的容器中；然后将韭菜和虾仁一同洗净，韭菜切成碎末，虾仁切成小块后用料酒和食盐腌制；最后将准备好的韭菜、虾仁倒入容器中，加入适量的食盐、酱油、鸡精和芝麻油搅拌均匀，做成饺子煮熟即可食用。

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儿童虾仁饺子馅的做法

3.萝卜虾仁饺子

做法：将胡萝卜、虾仁和新鲜的猪肉洗净，猪肉用刀切成猪肉沫；胡萝卜去皮切成碎末；虾仁切成小段后用料酒、食盐和姜末腌制；最后将所有的食材放入一个容器中，加入鸡精、食盐、酱油和香油搅拌均匀；最后直接用饺子皮制成饺子在锅中煮熟即可食用。

4.玉米虾仁饺子

做法：将虾仁和玉米洗净备用，虾仁切成小段后放入碗中加入食盐、味精、胡椒粉和淀粉搅拌均匀；玉米剥成小粒后适当的切碎，芹菜、香葱和生姜切成碎末，将所有的食材放入一个容器中搅拌均匀，再放入适量的食盐、鸡精和香油制成饺子即可。

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儿童虾仁饺子馅的做法

5.香菇虾仁饺子

做法：将所有食材洗净，虾仁切成小段后用食盐和料酒腌制；香葱、生姜和香菇切成小粒状，最后将所有食材放入容器中加入适量的食盐、鸡蛋、香油、酱油搅拌均匀，最后制成饺子即可。

虾仁香菇胡萝卜饺子馅的做法大全

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

二、蔬菜与肉馅巧搭配

1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。

2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。

3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。

4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。

三、面片与馅喜相逢

1、和好面至少饧20分钟左右。

2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3、皮要擀得厚薄适度。

4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。

虾香菇胡萝卜饺子馅做法初级

大家好，我是懒猫减脂餐，喜欢搭配各种有滋有味的减脂餐，通过合理饮食养成易瘦体质，好好的吃，美美的瘦！非常高兴回答这个问题，我是北方人，喜欢吃饺子，特别是天冷的时候喜欢吃羊肉馅饺子，用香菇和红萝卜配馅味道更是鲜美！

用料：羊肉250g，红萝卜150g，干香菇5朵，大葱、姜、花生油、香油、盐、十三香粉适量。

做法步骤：

步骤1

取适量面粉和面，把活好的面团盖好保鲜膜醒30分钟。

步骤2

羊肉剁成馅；红萝卜去皮切碎；干香菇用凉水泡发然后切碎，葱姜切碎。

步骤3

把羊肉，红萝卜，香菇，葱姜调拌均匀。

步骤4

热锅放入适量花生油，闻到熟花生油的香味后，把热油倒入馅中，再撒入盐，放入十三香，滴几滴香油。

步骤5

把所有馅料调拌均匀后，再按顺时针搅拌给馅上劲。

步骤6

揉面，做剂子，擀皮，包饺子。

步骤7

锅内水开后撒入一点点儿盐，依次下入包好的饺子；开锅后稍加一点儿凉水（重复三次），等开锅饺子全浮上来就好了。一锅热气腾腾的羊肉香菇红萝卜馅水饺就做好了！

虾仁胡萝卜香菇调馅

虾头处理干净装碗里备用，虾仁剁成肉泥放入碗中，

虾仁里加入胡萝卜丁、鸡蛋清、一勺料酒、盐、胡椒粉，

再加入一勺淀粉搅拌均匀，搅拌至上劲，

起锅烧油，油热放入虾头，

炒出虾油后倒入开水，

把裙带菜用凉水泡发，切段备用，

汤煮5-10分钟，汤煮到金黄时捞出虾头扔掉，

然后放入虾滑，

再放入嫩豆腐和裙带菜，

再煮2分钟，加点盐调味，最后撒上点葱花，一道汤鲜味美的虾滑裙带菜汤就做好啦。

香菇胡萝卜虾仁肉馅饺子的做法

杏鲍菇2个 香菇10个 木耳一小把 猪后腿肉200g 鲜虾8只 嫩玉米1个 食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

菌菇三鲜馅饺子的做法步骤

1. 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2. 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3. 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。

4. 400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

5. 把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。

6. 拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。

7. 全部完成。

8. 水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。

虾仁胡萝卜香菇饺子馅宝宝可以吃吗

一岁的宝宝可以适当的吃饺子，一岁宝宝出现乳牙生长，此时也处于断奶期，宝宝适当吃饺子可以锻炼咀嚼的能力。另外饺子是一种面食，其馅料丰富可以适当的补充热量和蛋白质，有助于宝宝的食欲增长。建议家长在制作饺子的过程中，应尽可能将饺子面做的稍微柔软些，这样宝宝嚼起来也不困难，如果饺子面太硬，宝宝咀嚼困难，同时也会造成吞咽困难。

另外，饺子的馅制作也非常重要，首先是饺子馅要细腻，不要大颗粒的馅料。其次饺子馅可以多放些食材，保证营养摄入均衡，饺子馅中可以放菜沫、肉沫或者是鸭肉、鱼肉等，均衡搭配可以满足宝宝对营养摄入的需求。一岁的宝宝处于身体快速发育阶段，摄入的食物如果过于单一，对宝宝的生长发育会出现明显抑制作用，同时容易导致宝宝出现某些元素缺乏，如铁、钙、锌等。所以，饺子馅的品种可以多样一些，食材多样化可以促进宝宝健康发育。

一岁的宝宝除了吃饺子外，也可以吃其他食物，比如豆腐、鸡蛋、土豆泥、面条等，也可以每天适当的给宝宝一些饼干、脆馒头片等，以锻炼宝宝的咀嚼功能。但添加时需要循序渐进，切勿一次性给给予多的食物，在口味以及搭配上不断地需要变化，每添加一种食品以后，都需要观察宝宝是否会出现不良反应。

虾仁香菇胡萝卜粥的做法大全

【食材】：新鲜大虾6只，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：食盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！

香菇虾仁胡萝卜饺子馅做法大全图解

虾仁炒香菇胡萝卜的方法为：蘑菇和胡萝卜切片，倒油炒虾仁，虾仁炒到发红先盛出锅，再炒胡萝卜和蘑菇，最后再把虾仁回锅炒一下，就完成了。

虾仁香菇胡萝卜包子馅的做法

主料：韭菜500克、鲜大虾30只左右、鸡蛋5个、水发木耳100克

腌渍虾仁用料：盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克

调料：植物油30+40克、香油5克、盐6克、白糖3克（可选）、味精或鸡粉2克（可选）

面皮用料：面粉600克、温水300克、干酵母6克

制作过程

1、提前约4小时，用温水浸泡好水发木耳。和面盆内倒入温水300克，下入干酵母6克，搅拌至干酵母融化，形成均匀的酵母水，这样发酵才会均匀。倒入面粉600克，和成均匀细腻的面团。表面盖保鲜膜，这个季节，室温发酵1.5小时，至面团发酵至2倍大小。

2、韭菜500克，择净后清洗干净，沥净水分，再平铺开，进一步晾干表面的水分。鲜活大虾约30只左右，切下虾头，剥出里面的大虾仁。用牙签挑出虾线，这相当于大虾的肠道，特别脏，一定要去除。把处理好的大虾从后背纵切一刀开背，便于入味，放入碗内。调入盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克，抓捏均匀，充分腌渍30分钟，达到最大程度去腥、入味、提鲜。

3、鸡蛋5个，清洗干净鸡蛋壳，搅打成均匀的全蛋液。锅内倒入植物油30克，油温七成热，差不多200度，倒入蛋液，炒成金灿灿的鸡蛋碎。切记，鸡蛋碎一定要室温彻底放凉后才能进行调馅，这点要注意。

4、把晾干水分的韭菜切成细韭菜末，放入拌馅盆内。水发木耳约100克，攥干水分后，切成细木耳末，与放凉的鸡蛋碎一起下入韭菜内。倒入植物油40克、香油5克，把馅料充分拌匀。油拌馅相当于给鲜嫩的韭菜末穿上了一层防护服，是防止三鲜馅渗水的重要一步。

5、面团差不多发酵好了，开始拌馅。三鲜馅内调入盐6克、白糖3克（可选）、味精或鸡粉2克（可选），再次翻拌均匀，鲜香怡人的三鲜馅就调好了。挑出大虾仁里面的葱姜丝，擀出40克/个包子皮，中间要擀得略厚一点，防止包子“阴底”。包入足量三鲜馅，上面放入一只大虾仁，把包子包齐。

6、蒸锅内倒入足量清水，蒸至有较多热气冒出时停火待锅。蒸笼内提前铺上浸湿的笼布，把包好的包子直接摆入蒸笼，中间要预留出适量间隙，防止包子蒸熟后粘连。把所有包子包好后，蒸笼直接坐锅，盖好蒸笼盖。借助于冒上来的热气，形成二次发酵的必备条件：85%的湿度与38度的温度。二次发酵5分钟后，直接开大火，足气沸腾后计时，蒸18分钟。

7、把蒸好的包子掀锅，趁热享用美味的大虾仁三鲜馅包子，特别是整只的大虾仁，给人一种饕餮盛宴的味觉满足感。巴掌长的大鲜虾，取出虾仁包三鲜馅大包子，这样调馅才够鲜。

注意事项

1、调配三鲜馅，最怕渗水，提前用植物油把韭菜末拌匀，相当于给馅料穿上了一层防护服。所以，“油拌馅”是防止馅料渗水的重要一步。

2、防止馅料渗水，还要注意这几个方面：前面提到的，炒好的鸡蛋碎一定要彻底放凉；临用前再调馅，缩短了盐分与馅料接触的时间，就可以最大程度防止馅料渗水。“后调味”也是防止三鲜馅料渗水的有效办法。

3、二次发酵虽然只有短短的5分钟，但却是防止包子“阴面”的最关键一步，一定要做好。