油菜油豆腐的做法大全家常做法(油菜豆腐的功效与作用)

油菜豆腐的功效与作用

用料：金针菇200g，油菜300g，豆腐100g，油10g，盐6g，酱油10g。

做法：

1、金针菇、油菜一把，清洗干净。

2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄

3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。

4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳、金针菇倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。

油菜豆腐的功效与作用是什么

小油菜炖豆腐是一道营养丰富、清香爽口的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 小油菜：适量

- 嫩豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 红油豆瓣酱（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将小油菜掰小洗净备用，豆腐切成小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入适量的红油豆瓣酱煸炒出香味。

5. 加入适量的清水，水烧开后加入切好的豆腐块，煮约5分钟左右。

6. 加入适量的生抽、盐、糖，搅拌均匀。

7. 加入小油菜，继续煮约3分钟，至小油菜熟透即可。

8. 最后加入适量的鸡精调味，搅拌均匀即可出锅食用。

小提示：

1.如果喜欢汤汁多一些，可以多加些水。

2.如果喜欢口感清爽，可以在最后加一些醋。

3.如果怕辣，可以不加红油豆瓣酱或者减少加入的量。

4.如果别的食材不够多，可以添加些洋葱、青椒等蔬菜提升口感。

油菜豆腐怎么做好吃?

主料

豆腐 200克

油菜 500克

猪里脊肉 适量

辅料

葱姜蒜 适量

水淀粉 适量

配料

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。

2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。

4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。

5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。

6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。

7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。

油菜豆腐有什么营养

用料：

油菜250克

猪肉随意

豆腐200克

花生油适量

姜两片

花椒少量

盐适量

大茴2小瓣

白糖适量

做法：

1/5豆腐切块、猪肉切条、姜切片备用

2/5油菜洗净，茎和叶分开放

3/5肥肉烤好油后，加入适量花生油，加热到6-7成热，加入瘦肉、白糖适量，炒变色后加入油菜茎，翻炒

4/5大约两三分钟之后加入豆腐，并且放入盐和部分水，之后文火炖十分钟左右，加入油菜叶，翻炒

5/5油菜叶熟了就可以出锅了

油菜豆腐的功效与作用及禁忌

主料

血豆腐1块、小油菜6棵

辅料

葱1段、姜1小块、蒜适量、油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许

1. 血豆腐1块，小油菜6棵，葱姜蒜适量。

2. 豆腐切小块。

3. 焯水去腥味。

4. 油菜摘洗干净。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

7. 加油菜翻炒。

8. 加盐加五香粉翻炒均匀盛出。

9. 另起锅炒香葱姜蒜。

10. 加入豆腐翻炒。

11. 加1勺蚝油炒香。

12. 加盐加五香粉和刚才炒油菜出的汤，炒均靠干。

13. 用炒好的油菜摆盘即可。

油菜 豆腐

油菜150克

豆腐300克

辅料

盐5克水1碗鸡精适量生抽4克

步骤1

豆腐切成小块煎好

步骤2

油菜清洗干净

步骤3

然后锅里加入油加入油菜

步骤4

快火炒几分钟

步骤5

然后加入水

步骤6

大火煮开后加入煎好的豆腐

步骤7

翻匀

步骤8

然后加入盐

步骤9

加入生抽

步骤10

炖几分钟

步骤11

炖至入味加入鸡精

步骤12

然后装盘

油菜豆腐怎么做好吃法孩子喜欢吃

步骤1

准备好的大豆腐。

步骤2

新鲜的油菜。

步骤3

将锅烧热。

步骤4

加适量的豆油。

步骤5

先将油菜炒香。

步骤6

炒软后加适量的水。

步骤7

将大豆腐切成快放锅里。

步骤8

大火炖10几分钟。

步骤9

装盆里可以吃了。

油菜豆腐营养价值

1、原料：油菜100克、豆腐200克、玉米粒150克、乌冬面250克、清鸡汤800克、清水适量、葱末1勺、生抽2勺、胡椒粉半茶匙。

2、做法：蔬菜洗净，油菜和豆腐分别切块备用。烧开水，加入乌冬面，大火煮到七成熟，捞出备用。

3、另区一锅，加入清鸡汤，大火煮开。

4、加入玉米粒、豆腐，沸腾后，加入油菜、乌冬面。

5、旺火煮到沸腾关火。最后调入生抽、葱末、胡椒粉调味即可。

油菜豆腐的功效与作用禁忌

材料

酸菜 600公克,板豆腐 一盒,绞肉 300公克,青葱 100公克,糖 少许,辣椒 1~2根(可不加)

做法

1、酸菜洗净切细丁；青葱切成葱花（葱白和葱花分开放）；辣椒切丁，备用。

2、起油锅将葱白、辣椒爆香，加入绞肉续炒香，再加入酸菜丁拌炒。

3、续入豆腐压碎略炒，以中小火焖至出水，加入糖拌炒均匀，收干汤汁，最后加入葱花提香增色

油菜豆腐的做法大全家常菜窍门

食材 主料 嫩豆腐 300g 小油菜 100g 猪瘦肉 50g 辅料 葱花 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤 1.豆腐切小块。

2.猪肉切丝用少许生抽腌制片刻。

3.油菜摘洗干净，烧一锅开水，水开后下入小油菜略焯一下捞出。

4.油锅烧热，下入豆腐块煎至两面金黄捞出备用。

5.油锅加油继续烧热，下入葱花和蒜瓣爆香，下入猪肉炒至变色熟透。

6.下入豆腐翻炒。

7.入小油菜，撒少许花椒粉，调入两滴生抽，一滴蚝油，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 油菜一定要过水焯一下。

油菜豆腐的做法大全

一人食取豆腐一半，切块装盘待用，我喜欢正方体状，不易碎

步骤 2

油菜洗净，每片分开待用

步骤 3

自用小米电磁炉，调炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者葱爆香，最近过敏就不加了

步骤 4

油热放入豆腐块，两三分钟左右，期间搅拌几下，不用刻意煎金黄，有一面微微带点颜色就可以

步骤 5

这时打入一颗鸡蛋，用筷子将蛋黄快速搅开到蛋白上，撒一点黑胡椒在上面（这里为了省时没有打鸡蛋液味道也很好）

步骤 6

鸡蛋凝固后放入油菜，两分钟左右加入两碗热水（喜欢喝汤可多加）

步骤 7

加枸杞，十五分钟左右加盐，这时已经熟了，喜欢白胡椒的可以撒一点。滴入几滴芝麻油，找个美美的盘子装好就可以开动了。