鱿鱼丸子家常做法大全(鱿鱼丸子家常做法大全视频)

鱿鱼丸子家常做法大全视频

1.食材：鱿鱼 160克，蛋清 1个，淀粉 15克

2.鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，多洗几遍。

3.加入料理机中，再加一个蛋清，打成鱿鱼泥。

4.倒出来，加入15克的淀粉，搅拌均匀。用生粉或玉米淀粉都可以。

5.准备一锅水烧到出现小小的气泡，转成小火。

6.左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

7.接着把勺子继续放碗里沾下水再取鱼肉，丸子挤好之后，小火煮4分钟关火。

8.上锅炸即可

9.完成

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步骤1

食材：鱿鱼 160克，蛋清 1个，淀粉 15克

步骤2

鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，多洗几遍。由于鱿鱼皮没有去，使煮熟的丸子呈现漂亮的紫粉色。清洗好的鱿鱼切成小片。 小贴士：这里160克鱿鱼，是把内脏都去掉，清洗干净后秤取的重量。

步骤3

加入料理机中，再加一个蛋清，打成鱿鱼泥。 小贴士：没有添加过蛋清的宝宝，或者对蛋清过敏，替换成20克水。

步骤4

倒出来，加入15克的淀粉，搅拌均匀。用生粉或玉米淀粉都可以。 小贴士：这时候的鱿鱼泥，颜色呈灰色，不太美腻，没关系，等下了锅就会灰姑娘变身白雪公主。

步骤5

准备一锅水烧到出现小小的气泡，转成小火。煮丸子的时候如果水太沸容易把丸子冲散哦~制作丸子的时候需要用到一个勺子，一碗水，勺子先在水里沾上水，再来取鱼肉。 小贴士：勺子先沾水很重要，沾水后取鱼肉，在锅上方勺子稍微倾斜，鱼丸会自然脱落。否则鱼肉粘在勺子上，到锅里会散开。

步骤6

左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

步骤7

接着把勺子继续放碗里沾下水再取鱼肉，丸子挤好之后，小火煮4分钟关火。出锅前自己先尝下是不是熟啦。

步骤8

这个丸子是入口即化的，不需要任何咀嚼能力。一次做多了可以冷冻保存起来！想吃烤鱿鱼丸就拿出来烤火架上考起来。

鱿鱼丸怎么做好吃又简单

1. 食材：鱿鱼 160克，蛋清 1个，淀粉 15克

2. 鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，多洗几遍。由于鱿鱼皮没有去，使煮熟的丸子呈现漂亮的紫粉色。清洗好的鱿鱼切成小片。🌻小贴士：这里160克鱿鱼，是把内脏都去掉，清洗干净后秤取的重量。

3. 加入料理机中，再加一个蛋清，打成鱿鱼泥。🌻小贴士：没有添加过蛋清的宝宝，或者对蛋清过敏，替换成20克水。

4. 倒出来，加入15克的淀粉，搅拌均匀。用生粉或玉米淀粉都可以。🌻小贴士：这时候的鱿鱼泥，颜色呈灰色，不太美腻，没关系，等下了锅就会灰姑娘变身白雪公主。

5. 准备一锅水烧到出现小小的气泡，转成小火。煮丸子的时候如果水太沸容易把丸子冲散哦~制作丸子的时候需要用到一个勺子，一碗水，勺子先在水里沾上水，再来取鱼肉。🌻小贴士：勺子先沾水很重要，沾水后取鱼肉，在锅上方勺子稍微倾斜，鱼丸会自然脱落。否则鱼肉粘在勺子上，到锅里会散开。

6. 左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

7. 接着把勺子继续放碗里沾下水再取鱼肉，丸子挤好之后，小火煮4分钟关火。出锅前自己先尝下是不是熟啦。

8. 这个丸子是入口即化的，不需要任何咀嚼能力。一次做多了可以冷冻保存起来！

9. 在保鲜盒里加上凉白水，把煮好的丸子和水一起冻起来，这样丸子不容易脱水，口感跟现做的不会有太大的区别。如果冷藏的话不要超过三天哦。

鱿鱼丸子小吃

1. 胡萝卜切成短丝，香葱洗净。

2. 香葱切末用少量滚热的花生油拌匀。

3. 鱿鱼切小块加适量蚝油和麻辣鲜露腌制片刻。

4. 荸荠用料理机打成碎，不用太细这样能吃到脆脆的口感。

5. 肉加入适量盐和少许水打成肉末。

6. 肉末和葱末加入鸡蛋搅打起劲，五分钟以上。

7. 搅打好的肉馅儿和鱿鱼丁，荸荠胡萝卜一起搅打，再来五分钟。

8. 起劲了。

9. 砂锅内倒入少许油，爆香姜末，加水，胡椒粉，烧开。

10. 倒入紫菜烧开。

11. 用勺子舀出小丸子。

12. 下入丸子。

13. 所有丸子全部浮出汤面，加入适量香菜末。

14. 鲜美无比。

鱿鱼丸子怎么做出q弹的感觉

拿一半个面粉里面发两个，由于在饭半个面粉

怎样做鱿鱼丸

步骤 1

鱿鱼切丁过水煮5分钟左右(煮的QQ弹弹)，白菜切沫加少许盐，静至2小时左右，倒出白菜中的水分。

步骤 2

混合鱿鱼丁、白菜沫、鸡蛋、糯米粉/面粉、淀粉，搅拌成面糊

步骤 3

热锅中火，油温 5成左右用勺子下面糊，炸至变色成型，捞出。加热油温至9成热，中火复炸至金黄色，出锅。

步骤 4

蘸甜辣酱，绝了。白菜最好的归宿，就是和鱿鱼一起，嘎嘣脆！

鱿鱼丸子家常做法大全视频教程

用料：花生酱，沙茶酱，盐，白糖，面条，虾，墨鱼丸，鱿鱼，豆腐干，油菜，蟹棒

做法：

准备食材，鱿鱼，丸子，虾，豆腐干，等等，

起锅烧水，把面煮熟捞出，过两遍凉水，装碗。

再把配菜按易熟程度依次煮熟，捞出放面上。炒锅放油，爆香姜蒜，放入1勺花生酱，2勺沙茶酱，轻炒一下，加1碗水，边煮边搅拌，让酱料化开

最后沙茶汤底里加半勺盐，1勺糖，搅拌均匀关火，把沙茶汤浇在菜上，就可以享用了～

鱿鱼丸子家常做法大全视频教学

魔法爆炒鱿鱼是辣的，章鱼小丸子是用面粉一起做的。

鱿鱼丸子的做法视频

客家肉丸的做法用料:主料:猪肉300克.辅料:冬菜1包鱿鱼,1条红薯淀粉50克.调料:食盐5克,生抽5克.做法:1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件.2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎.3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起.4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里.5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）.烹饪技巧1、鱿鱼是使得肉丸格外鲜美的材料!鱿鱼不要挑大大的，挑小巧的，拿来闻闻香味哦，小鱿鱼便于剁碎，蒸肉饼或者做肉丸放小鱿鱼增鲜味!大鱿鱼适合炒；

2、红薯淀粉在客家人口中称为番薯粉，是把肉丸做得有韧性的材料，红薯淀粉不能少放。做客家肉丸放红薯淀粉是必须的,把肉泥和红薯淀粉混合是要放水，这是肉丸爽滑的关键；

3、冬菜也是不能缺少的。客家菜的特点咸鲜，冬菜要洗干净，做客家肉丸放了冬菜，盐要适当减少.