芋圆的各种做法大全家常做法(芋圆的做法与步骤)

芋圆的做法与步骤

1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块，入蒸锅蒸熟。

2、将蒸好的食材捣成泥状，加入芋头粉，揉成面团。

3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2：1.5。

4、紫薯较干，揉的过程中可以加少许水。

5、喜甜的可加适量白糖，将面团搓成长条状，切小块。

6、放入盆中均匀裹上一层木薯粉，避免粘连。

7、将做好的芋圆入烧开的水中煮，浮起后再煮两分钟。捞出后用冷水冲几次，更有Q弹感。

芋圆的做法步骤图

芋头半个

糯米粉一杯

 红豆馅200克 面包糠一包 油适量

红豆芋头饼的做法

1

芋头不用清洗，直接将皮去掉后用水冲洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟。（芋头不沾水，削皮的时候就不会手痒了）

2

用筷子能轻松插进去，芋头就熟透了

3

将热乎乎的芋头放入盆里，赶紧用勺子碾压成泥状（芋头一出锅就碾压，这样芋泥更细腻，如果冷了就会出现大量的颗粒感。）

4

芋头压成泥后，加入糯米粉

5

先用筷子拌成絮状，再用手揉成面团，糯米粉不要一次加太多，在拌的过程中慢慢增加粉量，直到揉成干湿合适的糯米芋泥面团

6

将面团放在撒了干粉的面板上，搓成长条，再切成大小一样重的剂子

7

将每个剂子都搓圆，再放在手心微微压扁。取一个红豆沙球放在面饼上面

8

用双手慢慢团圆后捏紧，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成稍微有点厚度的饼

9

全部做好后将饼一个个放入面包糠中，两面都粘上面包糠，用手稍微按压，让面包糠粘得更牢

10

油锅烧至5成热，既底部微微冒出小泡泡，将饼轻轻滑入锅中，炸至两面金黄，再炸的时候注意翻面

11

用锅铲轻轻推动，防止面饼互相粘连，感觉饼皮微微 变硬即可捞出来，控油。这样做出来的饼，外皮是酥脆的，里面香甜柔软，特别好吃，放凉了更甜呢，一次可以稍微多做几个，早餐吃剩的还可以做宵夜吃，特别省事

芋圆做法教程窍门

食材

芋头

300克

紫薯

300克

红薯

300克

马铃薯淀粉

300克

白砂糖

适量

椰汁

适量

方法/步骤

1

/8

紫薯、红薯、芋头去皮切块，隔水蒸熟

2

/8

取马铃薯淀粉放进盆里，淀粉里倒入开水，搅拌均匀吗，注意粉烫出来要是干干的（一式两份）分开

3

/8

先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥，放在已有马铃薯淀粉的盆里，稍稍揉匀，加白糖

这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

4

/8

同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈

5

/8

三个面团做好以后，将面团搓成长条，切小块，放置一旁等待下锅

6

/8

烧一锅开水，等水沸腾了以后，放入做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底

7

/8

大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以尝一下，咬开里面煮透即可，全部煮好，捞出晾至一旁

8

/8

将椰奶导入三色芋圆中，放置冰箱，冷制半个小时，即可使用

芋圆的做法百度经验

江西芋圆配方。芋头，炒熟的米粉。芋头煮熟去皮。压碎加入盐，姜抹拌入米粉和成面团，做成小圆料。油烧热八成热下锅炸熟即可。

芋圆的做法家常做法

一、用料

木薯粉 200克

糯米粉 30克

荷叶 1张

温开水 100ml

开水 适量

白糖 适量（可以不加）

二、玉芋圆的做法步骤

步骤1

荷叶洗净焯水加温开水榨汁，去渣留汁。

步骤 2

木薯粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入温温的荷叶汁，不断搅拌揉搓，揉成团。

步骤 3

搓成长条、切成小块。记得及时撒干淀粉防粘。

步骤4

起锅烧水，放入芋圆煮熟

步骤 5

煮熟后把芋圆捞出来，加上椰汁、葡萄干、黄桃就可以吃了。

芋圆的正确做法

芋圆的做法

紫薯去皮

紫薯切块

芋头切块

地瓜切块

隔水蒸熟

红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要

取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

蒸好的番薯芋艿

先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥

淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）

用筷子迅速搅拌

捏成团 不用很光滑哈

加入红心地瓜泥

稍稍揉匀

加白糖

这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈

面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥

取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团

放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄

揉匀

慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈

同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈

三个面团好了

可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思

面团搓成长条

切小块

同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

做好的芋圆，地瓜圆

水煮开要

下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底

大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可

捞出之后放紫薯的

全部煮好

根据自己喜欢的口味啃吧

小贴士

1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。 2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了 3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。

芋圆的做法与步骤英文

来自台湾的品牌，是苏州奶茶界的后起之秀，KOI的命名兼顾了中英文特色，由中国字「豆」的意象，衍伸出英文字KOI，横看竖看都各有妙义。店内装修风格简约明亮让人眼前一亮。

　　味道很纯，不是很甜的那种，上面的奶盖也恰到好处。koi奶茶为什么那么贵?店员严谨到红茶和玛奇朵都会用量杯来调出固定的量。KOI属于轻奶盖，所以与茶底的融合也会比较快。

芋圆的做法大全图解

1· 紫薯 红薯 切块煮熟，打成泥

2· 紫薯 糯米粉 糖，混合揉好，红薯也是一样的做法

3· 揉成光滑的面团

4· 搓成长条，切成小块，表面上撒糯米粉，防粘

5· 成品～芋圆是一种特殊小吃，其口感q弹软糯，一般是用木薯淀粉制作而成的，很多朋友家里没有木薯淀粉，只有糯米粉，那么糯米粉能做芋圆吗？

芋圆的做法窍门视频教程

1. 奈雪新品一朵莲是一款很好喝的饮品，值得一试。

2. 一朵莲是基于冷泡茶的饮品，使用了优质的龙井茶和茉莉花茶作为主要原料，同时加入了芝香草和百香果等果蔬，口感清爽，香气浓郁。

3. 如果想要尝试这款饮品，可以前往奈雪的茶店或者在官网上直接购买。具体制作过程可以参考店员的介绍或者官方网站上的制作视频。

4. 如果您喜欢清新芬芳的茶饮，一朵莲绝对是一个值得尝试的选择。