炒生菜的做法大全家常(炒生菜怎么做好吃又简单)

炒生菜怎么做好吃又简单

要过水。

生菜清洗干净了以后，在锅里面倒入适量的清水，等到锅里面的水烧开了以后，再把生菜放进锅里面焯水，生菜焯水的时间不宜太长，大概二十秒左右就可以把生菜捞出来，生菜焯水完成以后要立即放在冷水里面过一遍，放在凉水里面过一遍是为了让生菜的口感更加的脆嫩一些，会让炒出来的生菜更加美味。

炒生菜怎么做才好吃

食材：生菜３００克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。

１、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。

２、锅中倒入少量油开中火烧热后关火，放入一半蒜蓉利用余温煸香。

３、倒入生菜，开大火翻炒，炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀。

４、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。

炒生菜怎么做好吃又简单视频教程

        家常小炒生菜。用大火爆炒出来的生菜维生素C流失少，而且口感很好，吃起来既清脆又爽口，营养很丰富。

        准备好的生菜从根上分离，分成一片片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段备用。

        将准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。

        先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒，快速翻炒两分钟。

        生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口。

炒生菜怎么做好吃又简单视频

1.

准备生菜300克，清洗干净，竖着切成块备用。

2.

准备蒜末5克。

3.

准备淀粉2克，加入清水调成糊状备用。

4.

起锅烧水，加入食盐1克。

5.

加入花生油1克。

6.

把水烧开。

7.

放入生菜焯水1分钟。

8.

捞起投凉。

9.

沥干水分，放入长盘中摆放整齐。

10.

起锅烧油，放入蒜末爆香，加入蚝油2克。

11.

加入生抽2克。

12.

加入清水50克，鸡粉1克，食盐1克。

13.

加入淀粉水。

14.

熬至汤汁粘稠。

15.

把炒好的汤汁浇在生菜上面即可。

炒生菜怎么做好吃又简单的做法

烹制生菜的方法，一般用的“白灼”比较多，用蚝油调味，吃起来口味清鲜。这道【爆炒生菜】是用干辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一试。

主料

生菜800克

辅料

油10克

盐6克

花椒5克

干辣椒5个

白糖2克

爆炒生菜的做法步骤

1.把生菜洗净，撕成块状，沥净水分

2. 把干辣椒洗净，切段

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒香

4. 放入沥净水分的生菜

5. 旺火快速翻炒

6.炒制生菜塌秧脱水，滗出多余的水分

7. 加盐、白糖调味

8. 翻炒均匀，即可关火

9. 出锅装盘，即可上桌品味。

炒生菜的步骤

生菜通常是用来做沙拉或作为配菜的一种蔬菜，清洗是使用生菜前必不可少的步骤。以下是正确清洗生菜的方法：

1.将生菜洗净，去除残叶和枯黄部分。

2.将生菜叶片切下并放在水中，用手轻轻拍打生菜，使其逐渐舒展开来。

3.将生菜叶片放在水中浸泡约1-2分钟，这有助于将土壤和残余的农药冲洗干净。

4.把生菜叶片从水中捞出，用清水冲洗几次，直到洗干净为止。

5.用厨房纸或毛巾轻轻的擦干水份。

6.如果需要储存生菜的话，可以将生菜叶片在纸巾或毛巾上稍稍晾凉，然后用保鲜袋密封储存。

需要注意的是，清洗时不能太用力，否则生菜可能会破碎，另外最好使用自来水冲洗，因为自来水质比较好，不会留下太多的杂质或污染。

爆炒生菜的家常做法

可以的。

炒生菜是一道菜品，制作原料有生菜、蚝油、清油等，因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。

生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

此外，生菜和豆腐，可谓最成功的搭配，二者搭配为高蛋白，低脂肪，无胆固醇，高维生素的菜肴，不能为人体提供丰富的营养，还有滋阴补肾，美白皮肤，减肥等作用。

炒生菜怎么做法

    最佳吃法生菜鸡蛋饼

   1.生菜清洗干净切小块备用

   2.准备两个鸡蛋打散

   3.把生菜放进去，放一丢丢盐和黑胡椒调味

     4.锅里喷一点油，锅热后转小火，放入生菜鸡蛋液

      5.煎至凝固，翻面转小火煎2分钟即可

    6.出锅切小块就可以了，嫩滑的鸡蛋和爽脆的生菜，搭配在一起口感很清爽，刷上喜欢的酱料吃，超级满足

     生菜汤

    1.锅里喷一点油，油温升高后，打入1个鸡蛋，煎至两面金黄

     2.加入热水，大火煮3分钟，汤会有奶白色

     3.将生菜下入锅中，大火煮一分钟后，加入少许盐、胡椒粉，鲜香浓郁的煎蛋汤就做好了

    4.减脂汤，营养好喝，减肥的妹妹要常吃哦

炒生菜怎么做最好吃

准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量

具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。