冬瓜火腿番茄汤的做法大全家常做法大全集(冬瓜火腿煲)

冬瓜火腿煲

火腿炖大白菜

原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法：

1.白菜洗净切去根部，切段备用。

2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可

冬瓜火腿汤的做法

白油冬瓜做法：

主料：冬瓜350克

辅料：花生油6毫升，猪油1勺，盐3克，鸡精2克，小葱1根

做法：

1.冬瓜洗净切片，小葱切花

2.锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油

3.猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可

火腿烧冬瓜：

主料：火腿100克，冬瓜200克

辅料：香菜1小棵，姜片2片，葱1段

做法：

1.食材处理一下，火腿切成半圆片，冬瓜去皮，去掉瓜瓤和籽，切成大约1cm的丁，葱切段，姜切丝，香菜切段待用，香菜根单独放

2.汤锅里加入水，烧开后先下入火腿片、姜丝、葱段和香菜根，煮上5分钟，给汤加味

3.再加入冬瓜丁

4.大火烧开后再转小火，煮半个小时左右，至冬瓜透明，汤变成乳白色

5.最后加入香菜末点缀一下，即可

6.如果口味重可适量加点盐

火腿炖冬瓜的功效与作用

滴油，蹄子部分适合做汤，好的部分都做汤挺奢，，，我提供个人做法， 切块，先焯水，把多余盐分去除，，然后直接清水炖，，炖够了时间汤发白了，加萝卜或者冬瓜炖软了，加适量盐调味，如果已经够味就不用加盐了，姜和胡椒粉按自己喜欢加，出锅葱花，原滋原味

冬瓜火腿汤

1.火腿一般大点的商场都有卖，最好选肥瘦都有的部位，火腿温水洗净后切成一厘米见方的小块，冬瓜本人用的是广东煲汤方式，不去皮，吃得时候吐皮就是，玉米切成小节。

2.把切好的食材全放入砂锅里，加入姜片，胡椒粒，水，大火烧开，转小火煲45分钟即可调味起锅，相当简单！

3.觉得吐冬瓜皮麻烦的，可以去掉皮，带皮的味道浓郁一定！

冬瓜火腿汤怎么做好喝

≮美食原料≯净冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1块，葱结1个，姜（拍松）1块，绍酒10克，味精2.5克，精盐适量，猪油50克，白汤1000克。≮美食做法≯1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。

2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。≮美食特色≯冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜。

冬瓜火腿汤怎么做

1、取金华火腿以温水或蜂蜜水浸泡2小时左右，切薄片；

2、冬瓜去瓤去皮，切小块；

3、植物油入锅，翻炒冬瓜；

4、当冬瓜略透明时，加火腿、加水，大火煮开后，再炖15分钟；

5、出锅前可按个人口味撒葱花。

冬瓜火腿煲的做法大全

湖南第一师范时二本二类，早在07年久开始准备升本，估计不出五年可以。

冬瓜火腿汤怎么做好吃

一、原料

主料   冬瓜1块，虾皮1小把

辅料   火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

步骤2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁，翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开，加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

三、烹饪技巧

冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好

由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节

冬瓜火腿汤的做法窍门窍门

火腿三鲜汤的做法步骤

步骤 1

宣威宣字火腿煲汤宝一袋清洗干净，这个是火腿脚部位的，适合煲汤 玉米和胡萝卜清洗干净备好

步骤 2

火腿和玉米胡萝卜切小块备用

步骤 3

火腿块第一次加水煮15-20分钟左右捞出火腿块，把水倒掉，再次加热水炖煮

步骤 4

炖煮120分钟左右，加入玉米和胡萝卜继续煮20分钟即可

步骤 5

煮好的火腿三鲜汤