豆角骨头的做法大全家常做法视频(豆角骨头的做法大全家常做法视频教程)

豆角骨头的做法大全家常做法视频教程

1、主料：东北豆角1斤 ，猪肋排2斤。辅料：大蒜5瓣 ，葱少许，花椒少许 ，老抽1勺，生抽3勺 ，白酒1勺，糖4g， 盐少许，姜少许， 八角1个。

2、买回来的排骨用水冲洗干净，排骨冷水下锅，扔一片姜进去，水烧开，排骨变色后捞出排骨，倒掉血沫水。

3、热锅倒油转小火，放入少许花椒，待闻到花椒香味，把花椒挑出来扔掉，就炸好花椒油了。

4、瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅，小火炒出香味，转大火放入焯过的排骨翻炒，烹入白酒，调入老抽，生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀，倒入热水，水位刚刚没过排骨为准。

5、待水再次烧开后，转中小火炖煮排骨30分钟后，放入洗净择去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜继续炖。5. 大概需要再20分钟的时间，一直炖到汤汁慢慢收干即可。

骨汤豆角

主料：豆角300g豆腐500g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、骨汤1碗、味精适量

步骤：

1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。

2.热油锅爆香洋葱。

3.放入豆腐煎炒均匀。

4.放入骨汤。

5.放入生抽。

6.等骨汤滚起时放入豆角。

7.觉得豆角快熟了，放盐。

8.放入鸡精炒匀即可。

骨头豆角炖着吃好吃吗

1、中国的美食名扬世界，除了八大菜系，全国各地的地方名吃和家族传菜，更是丰富了我们的美食生活。

2、中国由于幅员辽阔，加之民族众多，各地饮食习惯不同；各地常用食材也大多不同。炖豆角就是北方常吃、也比较方便制作、食材常见的一种传统美食。

3、炖豆角制作方法如下:

a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。

c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。

e、用小火,15分钟左右即可

豆角烧骨头

用料：

羊棒骨 500克、豆角 200克、面条 适量、老抽 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、六月香甜面酱 1勺

做法步骤：

1、买回来的羊棒骨洗干净，泡血水

2、凉水入锅，放适量葱姜料酒焯水去腥

3、取一压力锅，把焯水的羊棒骨豆角放入，加适量葱姜片，加适量开水高压锅压熟

4、炖骨头的过程切点蒜末

5、准备蔬菜

6、凉锅凉油

7、炒香蒜末姜片

8、倒入香菇豆角土豆翻炒

9、2勺生抽，一勺老抽

10、一勺六月香甜面酱

11、一勺蚝油，放适量清水调成酱汁

12、再把煮好的羊骨头连汤倒入蔬菜中，

13、煮开倒入调好的酱汁，盖盖焖煮，煮开盛出来半碗汤备用

14、取适量干面条上锅蒸一会，你也可以用新鲜面条

15、豆角快煮熟的时候放入洋葱青椒

16、放入面条，和之前盛出得汤

17、快出锅的时候加适量蒜末，收汁即可

18、出锅前撒点香油

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1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。

2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。

4、熄火加入葱段，盛碟。

豆角骨头汤的做法

用料

猪骨 350克

鲜牛大力 3小条切片20克左右

土伏苓干 5克

炒赤小豆 5克

炒薏米 5克

扁豆 5克

芡实 5克

蜜枣 1个

陈皮 一小片

瘦肉（猪健肉） 50克

姜 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

将牛大力刮刮表面的皮，冲洗一下，切片，土茯苓稍微清洗一下，和牛大力一放进锅里，加上适量的水先煲开，再小火煮半小时。

步骤 2

猪骨和肉加姜冷水下锅，煮出血水，捞出过冷水。

步骤 3

和其他配料一起放进煲了半小时的牛大力汤里，大火煮开，小火慢煮1个半小时到2个小时即可。

步骤 4

煲好放盐调味。

豆角大骨头怎么做好吃

酱大骨头的做法步骤 1 大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫 2 准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里 3 炒锅放油，放冰糖炒出糖色 4 放大骨头炒到两面金黄 5 放料酒，生抽，炒上色 6 把三种酱调在一起 7 放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可 8 上桌咯

豆角大骨头的做法大全家常窍门

原料：猪颈骨、豆角、土豆、大葱、姜、精盐、生抽、料酒、白糖、八角、花椒、香叶、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材集合。

第2步、猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。

第3步、豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。

第4步、土豆去皮切滚刀块。

第5步、葱切段，姜切片。

第6步、锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。

第7步、下入猪骨煸炒至上色。

第8步、下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。

第9步、加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。

第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。

豆角骨头的做法大全家常做法视频教程图片

主料；黄金钩豆角500g ，肉100g ；葱适量 蒜2瓣 ；花椒粉适量 精盐适量 ；鸡精适量 老抽少许 ；料酒少许 ；肉炖黄金钩豆角的做法步骤；

1. 豆角洗净备用；

2. 肉切成薄片备用；

3. 葱段，蒜片切好备用；

4. 锅中倒入适量的油，加热，油热后倒入切好的肉进行翻炒，肉变色加人葱段，蒜片，花椒粉炒出香味。

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5. 倒入老抽和料酒炒制，为了给肉上色。

；

6. 把豆角倒入锅中翻炒，大概翻炒5分钟左右，加人适量的水进行炖制，水以差一点没过豆角就行，不用添太多水，这个豆角特别好熟，开锅在炖5--8分钟，加入适量的盐和鸡精，汤汁浓稠即可出锅。；

7. 出锅，完成。；

8. 上桌食用了。

豆角炖骨头的做法

步骤/方式1

在“牛街德记清真肉店”挑选一根带肉的牛肋骨！

步骤/方式2

将肋骨锯成小块，泡凉水半小时！

步骤/方式3

冷水下锅，水别太多（没过肉即可）。加适当料酒，开大火静待开锅！

步骤/方式4

开锅后，去除锅中血沫！

步骤/方式5

打清血沫后，加入不可或缺的炖肉料包！

步骤/方式6

调小火，加入葱姜、高度白酒一小勺、生抽、老抽、腐乳汁、干辣椒、还有最最最关键的醋（牛肉软烂的关键）

步骤/方式7

盖锅盖，小火慢炖一小时！

步骤/方式8

一小时后加入适量盐，继续盖锅盖小火慢炖30分钟！爱吃菜的朋友们可以在这个时候加入土豆、白萝卜、胡萝卜、豆角等配菜！我爱吃肉，所以没加，哈哈哈～

步骤/方式9

经过前前后后1个半小时的小火炖煮，最后大火收汁，即将完成！

步骤/方式10

简单易学的清真牛排骨搞定，开动吧！比单纯的炖牛肉口感要更加细嫩软烂，爱吃肉的朋友们的福音！其实炖肉真的很容易，个人感觉比炒菜简单得多。熟悉步骤后放在锅里不用管了，一个半小时左右就能美味出锅！