广东玉米胡萝卜排骨汤的做法大全家常(胡萝卜玉米排骨汤做法教程)

胡萝卜玉米排骨汤做法教程

材料:排骨，玉米，胡萝卜

做法:提前将排骨泡出血水，中途多换几次水，尽量的将血水泡出，玉米切成小段备用，将排骨凉水入锅，大火煮开，不断的去掉汤中的浮沫，直至汤汁变得清澈转小火，加入玉米盖上盖子小火慢炖约一小时左右，胡萝卜切滚刀块备用，将胡萝卜放入锅中，再炖制二十分钟，加盐调味出锅。

胡萝卜玉米排骨汤做法教程图片

步骤1，先将排骨清洗干净宰段，放入盆中用料酒老姜胡椒食盐腌制，放锅里焯水捞出备用，锅里加水下排骨老姜片胡椒玉米和胡萝卜，炖一个小时放盐鸡精调味即可

胡萝卜玉米排骨汤做法教程窍门

食材明细

排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、水。

1、玉米胡萝卜，葱姜备用。

2、排骨入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。

3、葱姜改刀备用。

4、排骨焯水后捞出备用。

5、玉米和胡萝卜改刀。

6、排骨和玉米放入汤锅中。

7、放入胡萝卜块。

8、一次性加足温水，放入姜片和葱段。

9、大火煮沸转小火慢炖。

10、炖至一个小时左右。

11、排骨酥烂，浓色浓稠加盐调味。

12、美美的玉米胡萝卜排骨汤就可以享用啦。

胡萝卜玉米排骨汤的做法大全家常窍门

用料

排骨

200克

胡萝卜

300g

玉米

200g

葱

10g

姜

10g

盐

5g

胡椒粉

3g

白糖

10g

鸡汁

20g

味精

3g

做法

1/8 首先把排骨洗干净后剁成3到5厘米的小段后，锅内加入清水，放入排骨，转大火焯水五分钟，撇去浮沫，捞出并沥干水分

2/8 将胡萝卜削皮洗干净后切成滚刀块

3/8 玉米洗干净后切成小块

4/8 生姜洗净切成片，葱切成葱花

5/8 在锅内下油，等待油温烧至7成热时，放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味

6/8 此时放入切好的姜片，加热水，水量要没过排骨，转大火煲一个半小时

7/8 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，并加入盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，转小火继续煲半个小时即可

8/8 出锅

胡萝卜玉米排骨汤做法教程视频

用料

排骨 适量

胡萝卜 一根

玉米 一根

姜 三片

红枣 8颗

盐 适量

花椒 几粒

枸杞 几粒

玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

清水泡过的排骨，凉水下锅焯水。另一个灶起锅烧水，用砂锅炖就砂锅烧水，用哪个锅炖就用哪个烧水。

步骤 2

水开排骨焯出好多沫沫。

步骤 3

把脏水倒掉，排骨用热水洗干净。

步骤 4

另一个灶上的水也烧开了，把焯过水洗干净的排骨放进那个锅里，放姜片和几粒花椒。

步骤 5

大火烧开5分钟左右不盖盖子（去腥），撇去表面的浮沫，转中心火盖上盖子煮。

步骤 6

准备一个玉米，一根胡萝卜，三片姜，8个枣洗净，几粒花椒。

步骤 7

玉米去皮洗净，头尾部去掉。

步骤 8

切成这么长的小段儿。

步骤 9

胡萝卜去皮切成厚片。

步骤 10

把玉米胡萝卜红枣都放进锅里，中心火煮，水能开起来就行，火别太大。

步骤 11

炖40分钟左右➕盐调味。

步骤 12

锅盖下面垫根筷子，这样汤不会溢出来，就这样小火慢炖一个半小时，鲜美的排骨汤就好了

胡萝卜玉米排骨汤的做法窍门

玉米，胡萝卜，排骨汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨200克、胡萝卜适量、玉米适量、马蹄适量、盐适量。

一、第一步准备好需要的食材，玉米，胡萝卜切好，马蹄去皮，放一旁备用。

二、然后把切好的排骨放入锅中焯水，去除杂质。

三、把排骨捞出，用清水冲洗干净，放一旁备用。

四、锅里放入排骨，胡萝卜，马蹄还有玉米。

五、锅里加入水，大火煮开后转小火熬120分钟。

六、时间到后加盐拌匀盛出，这样就可以食用了。

胡萝卜玉米排骨汤的材料

五指毛桃100克，红萝卜100克，玉米1根，排骨适量，生姜适量，盐适量

做法步骤：

1. 将排骨洗净，切成块。将生姜切成薄片备用。

2. 洗净五指毛桃和红萝卜，分别去皮切块备用。

3. 将玉米剥去外层，切成小段备用。

4. 锅中放适量水烧开，加入排骨煮至血沫浮出，捞出备用。

5. 另起锅，加入清水，将煮好的排骨、姜片、五指毛桃、红萝卜和玉米放入锅中，大火煮开后转小火继续煮30分钟至1小时。

6. 最后加适量盐调味即可。

Tips：

1. 五指毛桃宜多用，带有淡淡的甜味，加入汤中可以增添风味。

2. 红萝卜可以帮助汤汁变得更甜，而且具有丰富的营养素。

3. 排骨可以提高汤的鲜味和香味，同时加入些许姜片可以祛寒。

这道汤汁甘香可口，富有营养成分并能促进人体新陈代谢，是一道适合秋冬季节食用的美食。

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

提前把排骨抄一下水，放入锅内，然后加入开水胡萝卜切成滚刀状，玉米一般都切成大小均匀的块排骨一般在里边加葱段和姜片煮半个小时以后，加入胡萝卜和玉米，却对上20到30分钟以后可以放食用盐，胡椒粉，鸡精，味精，葱花，香菜

胡萝卜玉米排骨汤做法窍门

步骤/方式1

需要提前准备好的材料包括：排骨200克、胡萝卜2根、玉米一根、马蹄5个、盐15g。

准备好需要的食材，玉米，胡萝卜切好，马蹄去皮，放一旁备用。

步骤/方式2

然后把切好的排骨放入锅中焯水，去除杂质。

步骤2

步骤/方式3

把排骨捞出，用清水冲洗干净，放一旁备用。

步骤/方式4

锅里放入排骨，胡萝卜，马蹄还有玉米。

步骤/方式5

锅里加入水，大火煮开后转小火熬120分钟。

步骤/方式6

时间到后加盐拌匀盛出，这样就可以食用了。

胡萝卜玉米排骨汤的做法 最正宗的做法

准备食材：

肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许

制作方法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

胡萝卜玉米排骨汤的功效与营养

　　玉米胡萝卜炖排骨可以加点莲子一起炖。莲子的营养价值如下：　　

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。　　

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。　　

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。