海带皮做法大全家常做法(海带皮做法大全家常做法图片)

海带皮做法大全家常做法图片

我想做大张的面粉卷皮，可以包土豆丝，海带丝，粉丝的卷皮

海带皮做法大全家常做法图片高清

材料：猪骨皮半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

排骨清洗干净，用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水。

捞出排骨。锅洗净，重新加凉水。放入排骨和海带。

倒入少量料酒，再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细腻哦。

加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。

开中火。调料盒放入锅中。

中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早，不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了！呵呵

转小火，炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧，里面还有一只小小的螃蟹呢！

虾米洗净后，下锅。此时再放盐，盐的量一定要小，一勺就够了。提醒一下呵，盐不宜放太早，不然会使肉质变柴哦！

再小火炖半小时，就可以关火尝鲜了。

海带皮的图片

这个是这样的，猪肉皮洗净沥干水，把肉皮内侧的肥肉去干净，切成宽条，海带出水沥干水，锅里放水先煮肉皮30分钟后下海带再煮10分钟，就可以了

海带皮怎样才容易煮软

用盐水泡发煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。

2：加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。干海带怎么煮容易烂熟小窍门3：用淘米水泡发在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

4：用开水烫用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

5：加白醋煮海带泡软后，煮的时候，加入适量的白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。

海带皮子

对，凉拌海带皮必须要煮软的，如果发硬，吃了对胃消化不好。

海带皮怎么洗才干净

1.我们在制作海带之前，一定要泡发海带，如果说泡的不好的话，会发现后续的料理过程中怎么煮海带都不会煮烂，而且变得越来越硬，因此，泡海带是一件非常有学问的艺术。

2.有不少的人在泡海带的过程中会直接用清水，但是实际上这是一种错误的做法，不管你是用冷水还是用热水，直接泡发海带的效果都不是特别的好。用冷水泡海带，它的时间会比较长，而且基本上要跑一天一夜，或者是几天的时间才可以泡好，但是用热水的话又会导致它的营养物质流失，所以说这两种方法都不是很可取。

3.现在有一种非常好的方法，就是用淘米水进行泡海带，我们会发现，泡海带用淘米水不仅可以维持海带本身的口感，而且可以有效的减短它泡发的时间。

海带怎么泡发

4.淘米水本身是一种弱碱性的水，因此用淘米水进行泡发海带可以冲掉它本身的酸性物质，让海带变得更加的营养健康，让水分更快的进入到海带当中，也不会越泡越硬。

海带皮做法大全家常做法图片简单

用手指掐海参体壁，把不能掐透的海参挑出来，放入锅内加纯净水慢火再煮30-40分钟，重复上述步骤，直至每个海参都能掐透为至

将锅洗净后烧热注油，下姜片、蒜瓣，中小火煸香，转大火下脊骨，煸炒至表皮焦香后，喷料酒、老抽着色，翻炒均匀后，倒入高汤烧开加入1中的刺参，转小火加盖焖烧

海带皮的做法好吃

找一个大盆，放满水泡上海带，然后用手搓洗，最好是带手套，把上面的盐全部清洗干净，用水管放清水冲，大盆里面的混浊的水冲到清澈，有条件可以把水管插盆里放小水流上几个小时，或者泡上一会就去换水，大概五个小时候后就基本泡开，不能泡的事件太长，不然存放不了几天就会烂掉

海带皮是什么意思

1、主料：猪肉皮适量、海带适量、土豆1个、冻豆腐适量。

2、辅料：油适量、八角半个、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量。

3、准备材料，海带泡发洗净切片，猪肉皮洗净切片，土豆切滚刀块。

4、先用开水焯一下肉皮。

5、肉皮变色后捞出沥干备用。

6、锅中倒入适量油，先炒八角、花椒粒，炒香。

7、再倒入葱姜蒜爆香。

8、倒入适量开水烧开，其间加入少许盐、酱油。

9、倒入海带，煮约10分钟。

10、倒入肉皮、土豆，煮约10分钟。

11、再放入冻豆腐，煮约10分钟。

12、这样就可以出锅了，关火后加入适量蚝油即可。

海带皮吃法

材料猪排骨300克，海带200克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。做法1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。