黄瓜虾米的做法大全家常做法(黄瓜虾米的做法大全家常做法图片)

黄瓜虾米的做法大全家常做法图片

原料：

虾1000克

胡萝卜50克

香菜50克

芹菜50克

虾米少许

鱿鱼(干)少许

葱25克

姜25克

酱油适量

老抽适量

生抽适量

食盐少许

玫瑰酒适量

做法：

1

将活青虾洗净，剥掉虾壳，流水冲洗，控干加适量清水和少许盐拌匀，浸泡约40分钟，用清水洗干净备用

2

胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，分别洗干净，改刀切成小片；香菜、芹菜分别去根和叶，洗干净，改刀切成小段备用

3

海米、干鱿鱼用清水泡软，然后上屉用旺火蒸熟，取出沥净水，待凉后，鱿鱼切成碎末，海米每个切成两半

4

汤锅加适量清水烧开，放入葱、姜煮5分钟，再放入青椒、胡萝卜和香菜、芹菜段煮10分钟关火，出锅过滤掉汤内菜料，成清汤倒大汤盆中

5

放入海米和鱿鱼末拌匀，再加入适量美极鲜酱油、海鲜酱油、老抽、生抽和玫瑰露酒调拌均匀，最后放入青虾，拌匀后，放置冰箱冷藏室内浸泡24小时让虾充分入味，捞出青虾，吃时取之即可

黄瓜虾米的做法大全家常做法图片高清

第一、蒜香虾皮

材料

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

第二、虾皮韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

第三、虾皮蒸蛋

材料

鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油

做法

1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。

2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

第四、土豆虾皮蛋汤

材料

土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。

黄瓜虾米的做法大全家常做法图片视频

山黄瓜是很适合下饭的，可以做出很多好吃的菜品 做法很多，包括山黄瓜炒鸡蛋、山黄瓜烧肉、山黄瓜煮粥等等因为山黄瓜口感清香，肉质细嫩，适合各种烹调方法此外，山黄瓜富含蛋白质、人体必需氨基酸和多种维生素，具有很高的营养价值 对于想要体验山野味的人们，山黄瓜也是不可错过的美味

黄瓜虾米怎么炒好吃

炒肉片好吃。

1、黄瓜对半切开，然后斜切成片，肉切条、姜切丝蒜切片，红辣椒切成段；

2、切好的黄瓜用盐拌匀，腌制半天；

3、把腌好的黄瓜用清水冲洗，挤干水分备用；

4、起油锅，下入花椒小火炸香，出香味后，捞出花椒丢掉；

5、下入肉条翻炒至变色，下入葱姜蒜和红椒煸香；

6、烹入料酒和生抽，下入腌好的黄瓜片大火翻炒1分钟；

7、调入适量糖和陈醋，翻炒均匀；

8、调入味精兜匀，即可出锅。

虾米黄瓜的做法大全家常菜

秋天时的罢园小黄瓜切片，用盐腌制一下杀去水分，攥干冻上做成黄瓜钱，吃时将黄瓜钱解冻攥干，虾皮用清水泡一下。

步骤 2

space

黄瓜钱用刀拦几下，大葱切碎，不用太碎，虾皮控净水分，一起放入碗中，放入生抽和辣椒油（喜欢辣的可以多放）。

步骤 3

space

搅拌均匀，超级简单又好吃的拌菜就好啦。

黄瓜虾米汤的功效

1.挑选新鲜的鲍鱼，撬壳取出鲍鱼肉。

2.将内脏等赃物去除，洗净，打花。

3.准备好青瓜，洗净削皮。

4.将青瓜切成丝。

5.大火煮开水。

6.分几次下青瓜丝。

7.烫至略变色，即捞起放入碗中。

8.下鲍鱼。

9.煮3-4分钟，鲍鱼煮熟，即加盐调味，将鲍鱼与汤水倒入装好青瓜丝的碗中。

黄瓜虾米汤的做法窍门

原料：黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。

做法：

先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开，放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻，淋上香油即可出锅。

小贴士：

1.这道汤非常简单，手速要快。2.放黄瓜片，淋蛋液，淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起，立即关火。

黄瓜虾仁的家常做法窍门

食材清单

虾仁 100克 、 黄瓜 1根 、 葱 5克 、 姜 1片 、 盐 1克 、 白胡椒粉 1克 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2克 、 糖 2克。

烹饪步骤

步骤1

准备好所需要的材料；

步骤2

虾仁开背去虾线后放盐、胡椒粉和料酒，腌一下去腥；

步骤3

锅中倒入适量的油，放入切好的葱花和姜丝煸香，倒入腌好的虾仁，炒至变色；

步骤4

放入切好的黄瓜丁；

步骤5

加入生抽1勺；

步骤6

再加入蚝油1勺；

步骤7

再加入盐2克，糖2克，炒匀；

最后一步

出锅装盘。

黄瓜虾米怎么做

黄瓜切片，木耳焯水过凉，锅留底油，葱姜爆香。加入青汤，下入黄瓜，木耳，海米，加调料锅开片刻即可。

黄瓜和小虾米怎么做好吃

1.虾米疙瘩汤

　　食材：虾米20克，鸡蛋一个，白菜半棵，中筋面粉200克，油、盐、葱花、清水各适量。

　　步骤：

　　1.虾米用清水浸泡，白菜洗净切碎，鸡蛋打散。

　　2.热锅放油，放葱花爆香后，放入白菜碎，翻炒均匀，倒入适量的清水。

　　3.放入虾米以及浸泡虾米的水，大火烧沸。

　　4.中筋面粉放盆里，用极小的流水搅拌，当变成雪花状时，就可以一点一点地倒入锅里。

　　5.剩下的干粉也倒进去，记得用汤勺不断搅拌，以免糊锅。

　　6.等到面疙瘩烧开后，倒入蛋液。

　　7.再次烧开后，放盐调味，就可以盛出啦。

　　2.瑶柱虾米冬瓜汤

　　材料：冬瓜 750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克，香菇 50克。

　　做法：

　　1.瑶柱和虾米洗净，用清水浸泡一下。

　　2.瘦肉和香菇洗干净切块，冬瓜去皮切大块。

　　3.将备好的所有材料放锅内，加适量的清水，大火烧开后，转中火慢炖一个小时左右。

　　4.最后在炖好的汤内加盐调味即可出锅。3.海米娃娃菜

　　材料：娃娃菜1棵，虾米50克，蒜2瓣，鸡汤、水淀粉、盐各适量。

　　做法：

　　1.娃娃菜洗干净，切成竖条。

　　2.虾米用温水浸泡，蒜拍成蒜粒备用。

　　3.热锅倒油烧至五分热，放蒜末爆香，倒入少许鸡汤烧开。

　　4.将娃娃菜放入锅中，盖好盖子，煮到娃娃菜变软。

　　5.放入少许盐，水淀粉勾芡即可。

　　4.虾米水滑蛋

　　材料：鸡蛋 2个，虾米20克，盐、生抽、植物油、葱花适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，加盐搅拌，再加入冷水(蛋液的两倍的量)，要顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。

　　2.用小筛网过筛两次蛋液，放好静置5分钟。

　　3.将蛋液倒入蒸碗，中火入锅蒸2分钟后，在蛋液表面撒上一些虾米，继续蒸2分钟。

　　4.取出后撒上葱花，盖上盖子，等到葱花半熟时，淋上少许植物油和生抽调色即可。