鸡腿炒胡萝卜炒青椒的做法大全家常(鸡腿炒胡萝卜炒青椒的做法大全家常窍门)

鸡腿炒胡萝卜炒青椒的做法大全家常窍门

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

炒鸡腿肉加胡萝卜的家常做法

香菇胡萝卜鸡腿是一道家常菜，主要食材是胡萝卜和鸡腿。调料主要为酱油、黄油、菜油等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

鸡腿烧胡萝卜

先把鸡腿过水，然后放入砂锅炖，鸡腿快熟的时候加入胡萝卜和海带，一起小火炖十分钟就可以出锅啦。

胡萝卜能和鸡腿一起炒着吃吗

鸡腿菇炒西葫芦好吃的做法：

食材用料：鸡腿菇3个，西葫芦1个，胡萝卜半根，尖椒2个，油盐适量

1，鸡腿菇切成小片，在滚水里烫一分钟，捞起沥干

2，西葫芦、胡萝卜、尖椒洗净都切成小片

3，热锅凉油，先放入沥干的鸡腿菇翻炒，加1勺生抽提鲜，再分别放入胡萝卜和飞碟西葫芦，炒至软熟，

4，最后加入尖椒，放盐和孜然粒，翻炒均匀即可出锅

鸡腿菇胡萝卜青椒

用料

鸡腿菇 1个

豆腐 1块

干香菇 4朵

胡萝卜 半根

盐 适量

生抽 适量

胡萝卜鸡腿菇香菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、鸡腿菇、泡好的香菇洗净切丝，豆腐切块。

步骤 2

锅中放入油，待锅稍热加入油，放入以上三丝，炒至七成熟，放入盘中。

步骤 3

锅中再次放入少许油，将切好的豆腐放入锅中，两面煎出微黄，然后锅中放入温水，水没过豆腐，放入炒好的三丝，等锅中水沸腾2分钟后，出锅。

鸡肉炒胡萝卜青椒

1

将鸡脯肉放水里泡两分钟，然后洗干净。将葱切段、姜切片备用。

2

将洗干净的鸡脯肉切成宽厚度宽度约5毫米左右的块状

3

锅内加入水，将切好的鸡块凉水下锅，水没过鸡块就可以了。再加入切好的姜片和葱段。小火煮开，待水开后，用勺子沿着锅边将浮沫撇去。 小火煮3—5分钟断生后捞出。

4

（注：把姜片葱段挑出扔掉） 把煮熟的鸡块捞出 ，沥掉部分水分。

5

然后把煮熟的鸡块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、老抽、姜末、葱末，用筷子拌匀后放置腌制半小时。使鸡块充分的上色入味。

6

在炒锅内加入菜籽油，油开以后转小火，放入花椒、姜片、少许葱段爆香后继续放入已经腌制好的鸡块。然后转中火进行翻炒，炸至鸡块颜色变深后放入尖椒翻炒，再陆续放盐、鸡精、辣椒油、香油炒一会儿就可以起锅了。起锅后撒点熟白芝麻在鸡块上面，一道麻辣鲜香的尖椒鸡块就做好了，是不是很美味呀！

鸡肉炒鸡腿菇和胡萝卜的做法

主辅料：鸡腿750克 ，蘑菇360克，土豆360克， 香叶3片， 桂皮1段， 葱8克， 姜8克 ，蒜8克

花椒粉 、盐、生抽、 糖、料酒适量

烹饪方法：

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。

2、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

3、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

4、土豆去皮，洗净，切滚刀块。放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

5、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

6、放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可

鸡腿炒胡萝卜炒青椒的做法大全家常窍门图片

首先准备好鸡腿肉，提前放蚝油，盐，鸡精，味精可以放点浓缩酱油上色，搅拌均匀腌制好，其次就是大虾，把虾线挑出来开背油炸一下备用，后续配菜有洋葱，芹菜，炸的红薯条或者土豆条都可以。

放油，加入干辣椒麻椒，放自己喜欢的火锅调底料+郫县豆瓣酱，然后把腌制好的肉煸炒一下，把大虾放在里面，先乘出来，把配菜铺在电磁炉的锅底，再把炒好的鸡腿肉放在里面就可以了，准备自己喜欢的涮菜，吃完可以涮火锅。

鸡腿炒胡萝卜炒青椒的做法大全家常窍门视频

鸡腿去骨切很小块，鸡拐我一般都不要了，没肉，爆炒过后也没啥吃的。然后切小块的鸡肉用料酒，两片生姜，生抽，胡椒粉和少量盐腌制15分钟。

线椒切斜切圈，这样入味更快。姜蒜切沫少许。大葱葱白斜切几段。备用。

锅内少许油，油热倒入鸡肉，翻炒至变色，加少量料酒，生抽，继续翻炒，多炒下可以把鸡肉肉皮部分炒出油，会更好吃。然后盛出。

锅里热油，下大葱，姜蒜翻炒，炒香后下线椒，加盐，翻炒几下。放入鸡肉翻炒，加少许料酒，生抽，老抽翻炒，加盐调味，全程爆炒状态，炒干一点更好吃，最后加少量糖，鸡精，胡椒粉。出锅。