可乐烧排骨的做法家常(可乐排骨怎么做好吃又简单)

可乐排骨怎么做好吃又简单

用料：

排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺

老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片，小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

可乐排骨怎样做

可乐排骨最简单做法的做法步骤

步骤 1

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锅烧热，倒入油。 把葱头和生姜切碎，放入油里炸一下，等出香味了，把排骨倒入。

步骤 2

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排骨在油里煎到表面断生并有些焦黄，倒入可乐，淹没排骨，再倒入生抽和老抽。

步骤 3

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🔥大火烧开，转小火，煮差不多15分钟，最后大火收汁。 😍色香味俱全的可乐排骨就做好啦！

可乐烧排骨的做法大全窍门

材料

主料：排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。

做法

1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；

2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

提示：

还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。

可乐烧排骨的做法家常视频

食材用料：排骨 、葱花、冰糖 、盐、 陈醋 、酱油、 芝麻、老抽。

第一步：

首先将买回来的排骨切成段，放到清水里面反复冲洗干净，接着往锅中倒入适量的清水，开火放入排骨焯水，在水烧开的过程中，及时的将漂浮出来的泡沫撇去，在煮8分钟后将排骨捞出，沥干水分备用。

第二步：

接着开火将锅烧热，往锅中倒入适量的食用油，烧至五成热的时候，下入准备好的冰糖碎块，转成小火用锅铲不停的拌，直到冰糖溶解，从白色变成金黄色。

再把沥干水分的排骨放到锅中进行翻炒，让每块排骨上面都均匀的裹上糖色，这一步很关键是这道菜的灵魂所在。

第三步：

往锅中加入适量的开水，水量最好是淹没过排骨，再往里面加入陈醋，生抽，老抽，料酒，盖上锅盖，先用大火烧开后，转成小火焖煮40分钟，揭开锅盖，汤汁到达1/4量的时候，往里面加入食盐进行调味，等收汁撒上点葱花，芝麻就可以出锅了，一道香喷喷的家常红烧排骨就完成啦。

可乐排骨的做法最正宗的做法

主料：

肋排2根

辅料：

葱头3根

姜1大块

干辣椒或米椒5个

独头蒜1个

配料：

小茴香1小把

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

老抽5毫升

料酒30毫升

可乐小瓶装一瓶

盐2.5毫升

鸡精少许

做法：

1. 锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2. 水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3. 葱头、姜和蒜准备好。

4. 调料包也准备好。

5. 炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6. 爆至表面微焦。

7. 下料酒，炒匀。

8. 再将配料放入炒匀。

9. 加老抽，炒匀。

10. 倒入可乐。

11. 小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右

12. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13. 转大火收汁即可

可乐烧排骨的做法大全

怕胖就用健怡可乐

一、可乐鸡翅的做法

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：

把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

二、可乐鸡的做法

··所需材料

主料：

鸡半只

可乐（一罐）

辅料：

盐

生姜等

··制作方法：

1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

4.小火继续烧5分钟

5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

··小技巧：

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

三、可乐鸡的做法：

用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:)

（三）香辣

原料：鸡翅中6-8个，一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

步骤：

锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

色鲜味美 图解 （详细图解做法）

图解做法

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

可乐排骨

（图）

材料：可乐一支，排骨，蒜，葱段，姜各少许

腌料：生抽，胡椒粉，糖及生粉各少许

做法：排骨洗净用生抽，胡椒粉，糖及生粉适量腌一会。如没时间腌，下锅炒到变色后倒生抽，下胡椒粉再翻炒到收汁也可以。如想口感香些可以加点五香粉。

先用拍扁的姜，蒜及葱段爆锅，再下排骨翻炒到变色。然后倒人可乐，关小火直到收汁，再翻炒均就可以出锅了。大家趁热吃呀，呵呵。。。

可乐排骨的做法家常做法窍门

先把排骨泡30分钟，用开水炒一下捞出来用温水冲净，起锅烧油把葱花姜片爆香，到入排骨继续翻炒，放入盐，在倒入一大瓶可乐炖30分钟。即可。

可乐烧排骨的做法家常窍门

排骨，清水，料酒，生抽，食用油，食用盐，可乐，生姜，柠檬

做法步骤：

1、首先将买来的猪排骨清洗干净用刀切成大小相等的块状，放入一个大碗中。

2、向装有排骨的碗中倒入适量的清水，将排骨清洗干净。最好提前将切好的排骨泡一泡，泡十来分钟即可。

3、将排骨泡上之后，我们切一些姜片，再切2块柠檬片。

4、锅中倒入适量的冷水，将洗好的排骨冷水下锅，放入一勺料酒，搅拌均匀。注意焯肉类一定要冷水下锅。

5、煮至排骨七八成熟的时候，将血沫撇出去，然后捞出排骨，放入温水当中清洗。注意一定要是温水，不能用冷水，否则热胀冷缩，做出来的排骨会非常紧实、非常柴。用温水将焯好水的排骨清洗干净。

6、锅中烧油，然后将焯好水的排骨放入油锅中煸炒一下。煸炒的目的是可以将焯水时候残留的腥味煸炒出去。煸炒至排骨上色，微微金黄即可。

7、将切好的姜片放入锅中一起煸炒，姜片煸炒出香味以后，排骨的颜色也会更加金黄。然后向锅中倒入适量开水，水开以后向锅中倒入一瓶可乐，放入半勺生抽。

8、将我们提前切好的柠檬片拿出来，挤出柠檬汁水到锅中。然后放入适量食用盐，开锅大约五到八分钟左右，盖上锅盖煮大约40分钟左右即可。如果喜欢口感软烂一点的可以适当延长时间。

9、40分钟以后，将锅中的姜片挑出，此时开大火收汤汁。汤汁收好以后，即可出锅。

可乐排骨的做法 最正宗的做法视频教程

用料：

排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺

老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片，小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

可乐烧排骨好吃吗

【主料】

精排骨（500克）

【辅料】

食用面碱（约2克）

柠檬（半个）

生姜（1小块）

小葱（2根）

八角（1颗）

桂皮（1小块）

香叶（半片）

冰糖（约50克）

可乐（1000克）

【调味料】

食用盐（适量）

酒!>（适量）

生抽酱油（20克）

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备精排骨500克，将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。

【2】下一步开始处理排骨，盆中加入食用盐3勺（约6克），加入食用面碱1小勺（约2克），加入适量的料酒。

【3】然后将排骨抓洗5分钟，这一步是去除排骨中的血水，同学们加面碱抓洗可以让排骨变得更嫩，5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。

【4】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟，这一步的目的是去除残留的杂质，嫌时间长的同学可以直接将排骨焯水。

【5】下一步开始调“懒人汁”，准备柠檬半个切成薄片备用，喜欢酸的同学也可以加入整个柠檬，准备生姜1小块切成姜片备用，准备小葱2根挽成结备用。

【6】碗中加入八角1颗，加入桂皮1小块，加入半块香叶，加入冰糖1小把（约50克），加入生抽酱油20克。

【7】加入可乐1000克，最后加入食用盐1勺，可乐加盐除了增加起泡之外还能刺激懒人的味觉。

【8】下一步开始制作，锅洗干净之后直接将调好的料汁下锅，然后加入处理好的排骨下锅，排骨下锅之后开大火烧开。

【9】大火烧开之后再撇去黑色的浮沫，然后转小火烧40分钟，这一步的目的是将排骨烧熟烧至入味。

【10】烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。

【11】然后转中火收汁6分钟，汤汁略干之后再转小火收4分钟，这一步的目的是把汤汁收浓，同学们切记最后收汁的时候不能开大火，否则非常容易烧糊。

【12】最后汤汁和糖浆收浓之后即可出锅摆盘。