毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法(毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法视频)

毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法视频

把泡好的毛豆拿来炒一些瘦猪肉也是非常好吃的，在市场上面买回泡好的毛豆，再买一些瘦猪肉，把它们切好，这时候在锅里面放油，加入蒜末和姜丝好厨卫以后，再加上青椒和西红柿，放入猪肉和毛豆，翻炒十分钟左右是一道非常可口的下饭菜，毛豆绵绵的口感，而且还略带点甜味，非常好吃的

番茄毛豆鸡蛋汤

素毛汤是一道传统的福建菜，主要使用新鲜的毛豆、白萝卜和番茄等作为食材，米粉则是必不可少的配餐。下面是素毛汤的经典做法：

材料：

- 毛豆3把

- 白萝卜1个

- 芹菜1把

- 番茄1个

- 粉丝适量

- 青红椒各1个

- 姜适量

- 葱适量

- 食盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将毛豆提前浸泡水中半天，去掉顶端的须和两侧的硬线，备用。

2. 白萝卜去皮洗净，切成小块，备用。

3. 番茄切成小块，备用。

4. 热锅加油，将姜片和葱白放入炒香，再将白萝卜和毛豆一起放入锅中，翻炒一会儿。

5. 加入适量的水，煮沸并慢火煮约40分钟，直到菜熟软。

6. 用漏勺捞出煮好的毛豆、白萝卜和生番茄块，将汤过滤后放到一边。

7. 将锅烧热，加入适量油，爆香葱姜和辣椒。

8. 放入黑木耳和芹菜，炒匀。

9. 放入毛豆、白萝卜和番茄汤，大火煮沸。

10. 加入适量的盐和糖，调味后关火，撒上少量绿色的洋葱，出锅即可。

11. 食用时可在盘中放一些粉丝，然后舀入煮好的素毛汤即可享用。

小贴士：

1. 最好选用鲜嫩的毛豆，煮出来会更美味。

2. 首先煮毛豆和白萝卜，可以增加食材的鲜美和汤头的味道。

3. 不需要太过复杂的调味，以保持原汁原味和清淡的口感。

番茄毛豆蛋花汤

【食材和配料】： 花生1大把、红薯1个、青萝卜1个、食用盐半勺、玉米面1大勺

【烹饪步骤】：

1、用水把红薯反复洗干净，削去红薯皮。记住不但要削去外层表皮，也要把内层皮削掉，不然不好煮。然后把去皮的红薯洗一洗，去掉细菌。

2、把红薯切成块状，最好切小一点。

3、把花生米筛一筛，挑出坏掉的不要。用食品袋装好花生米，封口，然后把花生米碾碎，可以用擀面杖。

4、把汤锅拿出来，倒入一些清水，把花生碎和红薯小块放入锅中，把它们搅拌均匀，用大火把水煮沸，调至中火，继续把红薯煮炖熟。

5、拿出备好的青萝卜，一个即可，把它洗干净。

6、把胡萝卜切成丝状，可以用刀，也可以用擦丝器，方便快捷。

7、把萝卜丝加入锅中，和红薯均匀混合，把锅盖盖好，调至中火继续炖煮。

8、在一个干净的碗中放入玉米面，一勺即可，加清水搅拌成玉米面糊。

9、炖煮到汤水冒泡后，把玉米面糊持续倒入锅中，不要一下全倒完，同时用勺子搅拌。再加些许盐，继续用勺子均匀拌开，再用中火炖煮开，尝一下就可以关火出锅了。

毛豆番茄鸡蛋的做法

周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；

周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；

周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；

周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；

周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；

周六:玉米猪骨汤，凉伴芝麻菜，青椒炒蛋，蒜末南瓜藤，蒸双臭

周日:鸭血粉丝，酱爆螺蛳，蒜泥空心菜，明虾鸡爪煲，凉拌米豆腐。

毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法视频教学

一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

 原料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。

做法：  

　　1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。  

　　2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。  

　　3、番茄洗净切半，备用。  

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法

原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。

做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

毛豆炒蕃茄

主料：米饭500g，番茄1个

方法/步骤

番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）

然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮

番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用

热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁

下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀

下入青蒜碎炒匀后出锅

煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作

毛豆炒番茄怎么做好吃

食材用料

豆腐 4块，西红柿 1个，菜椒 1个，蒜 1瓣，油 1大勺，耗油 1勺，生抽 1勺，盐 1小勺

西红柿炒豆腐的做法步骤：

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

这个是菜市场买回来的油炸豆腐，外皮是油炸过的，里面非常嫩的。 把豆腐放开水里面煮半分钟，去掉表皮油，外边的油不放心，把它去掉吃起来安全

步骤 3

半分钟后轻轻的把豆腐捞出，冲一下冷水，然后切成厚片，一块豆腐切成三片就可以了

步骤 4

锅热放一大勺油，油热放蒜、西红柿、菜椒，翻炒几下就可以加一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，再翻炒几下，全程中小火

步骤 5

然后加入豆腐，轻轻翻一下就可以加一大碗冷水了。 不喜欢太酸的朋友可以把西红柿这个时候夹出来，等收汁时再重新倒进去，这样菜就不会太酸

步骤 6

盖上锅盖大火煮开，接着转中小火继续焖煮五六分钟

步骤 7

五六分钟后打开锅盖，转大火收汁，轻轻翻一下豆腐，不要大力翻动，不然豆腐都碎了，大火收汁时也可以用锅铲轻轻拨动一下豆腐防止黏锅，汁不用全部收干，这个汁也很下饭的

毛豆番茄鸡蛋汤的做法

1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液。

3、豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。

4、起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

5、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

6、下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。

毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法视频窍门

材料：鸡蛋5个；西红柿150克；毛豆50克；

配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量；

制作过程：

1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

毛豆番茄炒鸡蛋做法大全家常做法视频教程

原料：大米、番茄、土豆、葫萝卜、毛豆、腊肠、花生油、盐、黑胡椒碎。

做法步骤：

第1步、米洗净，备用

第2步、土豆洗净，去皮，切块，放水中泡会，冲洗几遍，控干备用

第3步、胡萝卜洗净，削皮，切块备用

第4步、毛豆过下水，控干备用

第5步、西红柿洗净，腊肠切片备用

第6步、将洗好的大米放入锅中，加入油，盐，耗油，黑胡椒碎，拌匀，加入平常做饭的水量，上面放入处理好的土豆，胡萝卜，毛豆，腊肠，中间放上西红柿（上面划个十字刀）盖盖子，摁蒸饭键。

第7步、好后开盖，将西红柿皮去掉

第8步、翻拌下，香香哒的焖饭就好啦